原料：鸡蛋、干茉莉花、低筋面粉、牛奶、细砂糖、色拉油、动物性淡奶油、糖粉、蜜瓜
做法步骤：
第1步、将茉莉花倒入牛奶中，盖上保鲜膜冷藏浸泡一晚。
第2步、将提前浸泡好的茉莉牛奶倒入奶锅中，小火煮至微沸后盖上盖子焖五分钟。
第3步、将蛋黄和蛋白分开，蛋白放进冰箱冷冻层冷冻，蛋黄倒入色拉油拌匀。
第4步、倒入过滤后的茉莉牛奶80克拌匀。
第5步、筛入低筋面粉。
第6步、用手动打蛋器搅拌至细腻、无干粉。
第7步、把蛋白从冰箱取出。
第8步、分三次加入糖打至蛋白偏干性发泡。
第9步、先将1/3的蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀。
第10步、把搅拌好的蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜中，搅拌均匀。
第11步、将拌好的面糊距离模具15cm的高度倒入，用刮刀稍微刮平表面。
第12步、把蛋糕模放入提前预热好160℃的蒸烤箱下层。
第13步、选择上下火模式，设置160℃烘烤40分钟。
第14步、烘烤完成后取出，倒扣放凉后脱模。
第15步、将淋面的淡奶油加糖粉，用电动打蛋器打至5分发，淋在蛋糕表面。
第16步、最后撒上干茉莉花以及混合花瓣装饰即可。
西柚奶油蛋糕做法
1、分布范围不同
野生葡萄柚原产中美洲，是1750年前后在该地区巴巴多斯群岛的加勒比海岛首先被人类发现的。开初引种驯化多数由植物学家在试种园区进行小范围引种栽培，
直到1823年，美国佛罗里达州正式开始商业开发栽培。已经引种到拉丁美洲诸国，亚洲东南亚各国，非洲中部适生各国，地中海沿岸国家，主产国有美国、古巴、以色列、阿根廷等。
中国引种葡萄柚有近百年的历史，最早是1917年从美国引种到中国台湾，之后在中国内地一些地区也开始引种栽培。20世纪80年代以后，中国广东、福建、浙江、江西、湖南、四川、重庆、广西、海南和云南等地均有引种栽培。
柠檬：柠檬原产马来西亚，美国、意大利、法国、地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布，中国台湾、福建、广东、广西等地也有栽培。
2、营养价值不同
葡萄柚营养丰富，含有多种多样人体需要的营养物质。据分析，每100克柚果中含水分89克、蛋白质0.89克、脂肪0.1克、碳水化合物9.5克、钙18毫克、磷17毫克、铁0.1毫克、维生素B0.06毫克、维生素B10.03毫克、维生素C40毫克。
茉莉西柚蛋糕的配方和教程
巴西柚是一种柚子，其食用方法与普通柚子相似，可以直接食用或用来制作各种菜肴和饮品。
以下是一些常见的巴西柚食用方法：
1. 直接食用：将巴西柚洗净，用刀切开，去除外皮和内层白色膜，即可食用。巴西柚的果肉细嫩多汁，味道酸甜可口。
2. 制作沙拉：将巴西柚果肉切成小块，与其他水果、蔬菜和调味料一起混合制作沙拉。
3. 制作果汁：将巴西柚果肉切成小块，放入榨汁机中榨汁，可以加入适量的水和糖调味。
4. 制作甜点：将巴西柚果肉切成小块，与其他材料一起制作甜点，如柚子布丁、柚子蛋糕等。
5. 烹饪菜肴：将巴西柚果肉切成小块，可以用来烹饪各种菜肴，如柚子鸡、柚子虾等。
需要注意的是，巴西柚的味道比较酸甜，如果不喜欢太酸的味道，可以选择成熟度较高的果实，或者在食用前加入适量的糖或蜂蜜调味。同时，巴西柚的果皮和内层白色膜比较苦，如果不喜欢苦味，可以在食用前去除。
茉莉抹茶盒子蛋糕制作方法
用料
巧克力戚风蛋糕胚
蛋白 180g
砂糖 53g
盐 1g
牛奶 53g
植物油 46g
蛋糕粉 53g
可可粉 5g
蛋黄 93g
茉莉奶冻
茉莉干花 5g
牛奶 160g
吉利丁 3g
砂糖 10g
淡奶油 33g
抹茶白巧奶油霜
白巧克力 90g
抹茶粉 5g
黄油 60g
淡奶油 200g
茉莉芝士奶油霜
茉莉干花 6g
淡奶油 50g
奶油奶酪 40g
淡奶油 200g
砂糖 15g
做法步骤

1、牛奶色拉油混合均匀

2、加入过筛后的低筋粉和可可粉搅至无干粉颗粒。

3、加入蛋黄搅匀待用。

4、蛋白和盐打冒大泡，加入三分之一的砂糖。

5、冒小泡加入二分之一的砂糖

6、变细腻加入剩余的砂糖，打发至鸡尾状。

7、。变细腻加入剩余的砂糖，打发至鸡尾状。

8、打发后分次加入蛋黄糊部分搅匀

9、倒入垫油纸的烤盘，抹平，震盘。

10、进炉烘烤上火180度，下火170度烘烤15分钟

11、出炉后轻震一下，放凉待用。

12、茉莉干花，牛奶封保鲜膜冷藏24h后使用。

13、吉利丁放到冷水里泡软

14、冷藏好的茉莉牛奶煮沸。

15、煮沸后过筛。

16、加入泡软的吉利丁搅匀

17、加入淡奶油搅匀。

18、白巧克力隔水化开。

19、分次少量加入融化的巧克力到抹茶粉内搅匀。

20、加入室温软化的黄油用手持搅拌器搅匀。

21、加入淡奶油打至8~9成发即可。

22、淡奶油50g和茉莉干花煮沸。

23、煮沸后离火，封保鲜膜，扎孔闷泡15~20分钟

24、闷泡好后将茉莉干花过筛掉

25、奶油奶酪隔水搅拌至顺滑无颗粒感。

26、加入茉莉奶油搅匀至完全融为一体。

27、淡奶油200g，砂糖，茉莉芝士奶油一起打至8~9成发。

28、准备好的罐子内挤入一层茉莉奶冻（约1cm厚），冷冻15分钟定型。

29、根据罐子宽度选用合适的切模刻出巧克力蛋糕圆片放入罐子内。

30、挤上一层抹茶白巧奶油霜。

31、挤一层茉莉芝士奶油霜。

32、再放入一片巧克力蛋糕。

33、挤一层抹茶白巧奶油霜。

34、面上撒上一层抹茶粉，放适当的可可脆片。

35、最后盖上盖子，贴上便签即可
芒果奶油蛋糕制作详细教程
第1步、先把做蛋糕的食材准备好，鸡蛋4个，牛奶40克，玉米油40克，低筋面粉75克，柠檬一个。

第2步、将蛋黄和蛋清单独用碗分开。

第3步、先将蛋黄搅拌均匀，放入40克牛奶，40克玉米油，搅拌均匀。

第4步、筛入75克低筋面粉。

第5步、搅拌至无颗粒状态，备用。

第6步、蛋清内加入几滴柠檬汁。

第7步、用蛋打器低速打至有小小鱼眼气泡。

第8步、加入15克白砂糖。

第9步、再加入15克白砂糖。

第10步、再加入10克白砂糖。

第11步、将蛋白打发至有小弯钩便可，或者用一根筷子插在中间能立起来。

第12步、将打发好的蛋白分3次加入蛋黄内。

第13步、上下左右搅拌，不要打圈圈搅拌，不然气泡会消掉，搅拌均匀至无颗粒即可。

第14步、拿一个八寸的活底蛋糕模具，将面糊倒入模具里放入提前预热好的烤箱里（140度10分钟），将模具放入（中层 ）在烤盘内倒入一杯冷水，上140度下140度烤30分钟即可。

第15步、美美的蛋糕做好了哦！带冷却后用蛋糕刀切成两片或者三片备用。

第16步、吉利丁片提前用冷水融化，将融化好的10克吉利丁片放入20克的牛奶里隔热水融化均匀备用。

第17步、30克黄油放入小锅里融化，搅拌均匀。

第18步、放入100克奥利奥饼干碎，搅拌均匀。

第19步、八寸的活底蛋糕模具内放入一张油纸垫，将奥利奥饼干碎倒入模具里压实，放入冰箱冰上半小时。

第20步、将350克芒果洗干净，削好皮，切成块，打成泥。

第21步、取250克芒果泥放入隔水融化好的牛奶吉利丁水里，搅拌均匀。

第22步、将250毫升的淡奶油倒入无水无油的碗里，加入20克的白砂糖。

第23步、用蛋打器打发至流动状态，切记不要打发时间太长。

第24步、将混合好的牛奶吉利丁水芒果泥倒入打发好的淡奶油里，搅拌均匀。

第25步、搅拌至无颗粒。

第26步、将三分之一的奶油糊倒入已冰好奥利奥的模具里。

第27步、放入一片蛋糕。

第28步、再倒入一层奶油糊。

第29步、放上一层芒果丁。

第30步、再放上一片蛋糕片。

第31步、再倒入一层奶油糊。

第32步、盖上保鲜膜，放入冰箱冰上三四个小时。

第33步、下面我们来做镜面，将泡软的5克吉利丁片放入10克牛奶里隔热水融化好。

第34步、融化好的牛奶吉利丁水倒入100克的芒果泥里搅拌均匀。

第35步、倒入已冰好的蛋糕模具里，封上保鲜膜放入冰箱冰上半小时，就可以啦。

第36步、再摆入自己想放的水果，简单的慕斯蛋糕就做好了。

第37步、对了我忘拍脱模的慕斯蛋糕照片了，如何脱模呢？拿一个小碗放在桌子上，将模具摆放在碗上，用一块热毛巾敷在模具外的边缘里，或者用吹风机吹上两圈，就能脱模了。蛋糕看的是不是很有食欲。
茉莉奶油蛋糕的做法
茉莉青提慕斯蛋糕是一款非常清新的甜品，以茉莉花茶和青提果为主要原料制作而成。下面是茉莉青提慕斯蛋糕的做法：
材料：
1. 茉莉花茶包2个；
2. 热水500毫升；
3. 吉利丁片10克；
4. 糖粉80克；
5. 青提果适量；
6. 淡奶油200毫升；
7. 明胶粉10克；
8. 糖粉30克；
9. 水50毫升。
做法：
1. 将茉莉花茶包放入锅中，加入热水浸泡5分钟，取出茶包备用；
2. 将吉利丁片放入碗中，加入适量的冷水浸泡至软，然后挤干水分备用；
3. 将糖粉加入泡好的茉莉花茶中，搅拌均匀至溶解；
4. 将吉利丁片加入茉莉花茶中，搅拌至完全融化；
5. 将青提果洗净后切成小块备用；
6. 将淡奶油打发至中性发泡状态，加入茉莉花茶混合物中，搅拌均匀；
7. 将明胶粉和糖粉混合均匀，加入水中搅拌均匀，加热至明胶粉完全溶解；
8. 将明胶液倒入茉莉花茶混合物中，搅拌均匀；
9. 将慕斯液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固（约4小时）；
10. 取出慕斯蛋糕，放上青提果装饰即可。
本文《茉莉蜜瓜奶油蛋糕自制教程》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-20452.html
