就给大家分享6款过年款待客人必备的小吃。它们不仅经济，而且简单美。
一、猫耳朵
1.准备材料：
白糖、纯牛奶、盐、红糖、低筋面粉、鸡蛋
2、猫耳朵的做法：
（1）白糖水：将适量的白糖、盐、纯牛奶、鸡蛋放入碗中，搅拌均匀，直至糖融化。
(2)揉白糖面团：将适量低筋面粉倒入盆中，慢慢倒入糖水，搅拌至没有干粉，再揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，让它休息约15分钟。
(3)红糖水：将红糖倒入碗中，加入适量纯牛奶、食盐和鸡蛋搅拌至红糖融化。
(4)揉红糖面团：将低筋面粉倒入盆中，加入红糖水搅拌至没有干粉，揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜静置约15分钟。
（5）取出两个发好的面团，用擀面杖擀成同样大小的圆饼。
(6)将白糖酥铺在红糖酥上，用擀面杖擀两次，将酥皮卷起，然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏三个小时以上。
提示：一定要冷冻硬切薄片。
(7)取出冷冻面条，切成大小均匀的片，将猫耳片放入锅内的热油中，用小火慢慢煎至金黄色。去除并控制油。
小贴士：不要加热太多，否则很容易炸。
(8)放在盘子里放凉后再吃。它又脆又好吃。
二、酥脆的小麻花
1.准备材料：
面粉、纯牛奶、鸡蛋、植物油、糖、小苏打、发酵粉
2.香酥小麻花的做法：
（1）揉面团：将低筋面粉、泡打粉、小苏打倒入盆中，打一个鸡蛋，加入适量植物油、纯牛奶、白糖，搅拌均匀，揉成光滑的面团，让它休息30分钟左右。
（2）取出发酵好的面团，用擀面杖擀成蛋糕状，再切成长条状。
（3）取出一条长条，揉长条，然后握住两端反方向揉，将面团的两端提起，一起拧成麻花状。
(4)锅里放油，加热到60%的温度，加入小麻花，慢慢煎至金黄酥脆。把油拿出来放在盘子里吃。
做法简单，营养丰富，味道鲜美，香脆微甜。准备零食！
小贴士：一定要慢慢炸透！
三、花生糖
1.准备材料：
花生、糖、芝麻
2、花生糖的做法：
(1)将花生装入袋中，用擀面杖压碎备用。
(2)将芝麻放入没有油的锅中，翻炒至香。
(3)锅内不放油，倒入白糖，加入适量水，小火炒至白糖融化。
(4)倒入花生米快速搅拌均匀，再加入芝麻继续搅拌均匀，
(5)盘子刷上油，然后倒入花生压实，稍等片刻再切块食用，香甜酥脆可口，特别好吃，大人小孩都爱吃游客必备的零食！
四、奶枣
1.准备材料：
枣、黄油、奶粉、棉花糖、杏仁
2、奶枣的做法：
(1)将红枣洗净，用吸管将枣核旋出，将杏仁塞入红枣中。
(2)锅内放入适量黄油至融化。
(3)加入适量的棉花糖，翻炒至棉花糖融化。
(4)趁热加入适量奶粉，搅拌均匀后关火。
(5)将奶枣放入锅中，搅拌均匀。
（6）用手将红枣一个个拉出，揉匀，裹上一层奶粉，开始食用。
五、酸奶山楂球
1.准备材料：
白巧克力、酸奶粉、山楂糕
2.酸奶山楂球的做法：
（1）将白巧克力在锅中融化，加入适量酸奶粉搅拌均匀备用。
(2)将山楂糕切成小块，挤入适量巧克力酸奶到模具中。
(3)然后放入山楂糕，再填入巧克力酸奶。
(4)放入冰箱冷藏一小时脱模食用。
六、咸蛋黄雪花酥
1.准备材料：
饼干、奶粉、咸蛋黄、黄油、坚果、棉花糖、肉松
2、咸蛋黄雪花糕的做法：
(1)将蛋黄放入烤箱，150度烤12分钟。
烘烤后，将它们放入碗中，用勺子压碎。
(2)锅中放入牛油，小火煮至溶化，倒入棉花糖，煮开溶化后熄火。
(3)倒入切碎的咸蛋黄和奶粉，快速搅拌均匀。
倒入饼干和坚果，放入烤盘。
(4)整理好形状，在表面铺一层肉松，翻过来再铺一层肉松。
(5)最后，切成小块食用。色香味俱全，更加鲜美可口。
碧根果酥的正宗做法
1.烤架上铺锡纸，把碧根果在锡纸上铺开，尽量不要有叠在一起的。
2.做法很简单，烤箱可以预热也可以不用预热，用160度的温度烤15分钟左右。就可以考出奶香味很浓的碧根果。在放凉之后就可以直接吃啦。
二、碧根果粥
原料：糯米50克，黑芝麻20克，碧根果1个，白糖少许。
做法
1.将糯米洗净，用清水浸泡1小时。2.碧根果去壳，将碧根果仁切碎，芝麻洗净沥干。
3.锅置火上，倒入芝麻、碧根果仁一起炒熟。
4.待凉后用干粉机打成粉。
5.将糯米加适量水煮开，放入芝麻碧根果粉，用小火煮一个小时，再放入少许的白糖搅拌均匀，就可以吃啦。
三、椒盐碧根果
原料：碧根果生坯10公斤、细盐2公斤、粗盐500克。
1、初次：初次炒时，不用加砂，用旺火炒至碧根果壳缝合线自然张开，手摸碧根果感到烫手即可。
2、配制：配制盐水，用盐量为碧根果重的18%左右(家庭炒制也可用此比例)。将炒热的碧根果浸在盐水里，使碧根果仁充分吸收盐分，然后捞出，沥去盐水。
3、再炒：锅中加粗盐250克，将其炒热后立即倒进碧根果。先用旺火炒，当炒至碧根果表面水分全部挥发后，再用文火继续炒，至核桃呈象牙色就可起锅。炒制过程中，应不断翻动，以免生熟不均匀。
四、碧根果派
1.300ML面粉，80ML植物油，一小勺盐，5大勺冷水，搅拌。做成球状，再用擀面杖把它擀成均匀的片状，在玻璃浅器皿(选择直径为22-24cm)摊平。2.把烤箱预热到177摄氏度。
3.将准备好的碧根果切成小块(一半一半的也可)，均匀的撒在已经摊好的派的底座上。
4.在一个较大的碗中，打入两个鸡蛋，236ML红糖，118ML白砂糖，一小勺面粉，2大勺牛奶，一小勺香草香精，118ML融化了的黄油，加入少量盐(如果黄油是不加盐的，可酌量多加一些盐)，充分搅拌。
5.将完全搅拌好的底料倒入已经做好的底座中，放进烤箱中烤制派的边沿变成金色，中间的填充物胀大，大约40-45分钟取出派。
五、咖啡碧根果曲奇
1.将牛奶太古糖霜与速溶咖啡粉混合在一起。(用原味纯苦咖啡粉，不建议用添加了伴侣和有其他口味的咖啡粉)
2.室温软化的黄油，用电动打蛋器高速打到发体积略发蓬松后，将咖啡糖浆倒入，继续用电动打蛋器打均匀。
3.加入一颗蛋黄，继续用电动打蛋器打均匀。
4.筛入低筋面粉和金山杏仁粉用橡皮刮刀翻拌均匀(不能用杏仁霜和小苦杏仁粉代替)
5.将曲奇面团用手捏成小球后压扁，在表面压上碧根果。烤箱预热至175度烤15-20分钟。
抹茶碧根果千层做法
古茗的抹茶系列有多款饮品，每款都有其独特的风味和特点。
古茗茉香云顶抹茶：这款饮品融合了浓郁清雅的抹茶香与高扬馥郁的茉莉花香，淡雅的茶香变得香醇又不失清新。同时，它的奶芙顶上还撒了脆脆的碧根果碎，口感层次丰富，香滑而不腻。
古茗抹茶系列隐藏喝法：对于喜欢尝试新口味的朋友，可以将古茗茉香云顶抹茶的奶芙替换成奶盖，再额外加一份珍珠或者多肉小料。这样不仅奶香更加浓郁，口感层次也更加丰富。
总的来说，每款古茗的抹茶系列饮品都有其独特的风味和特点，可以根据个人口味进行选择。
碧根果丹麦酥做法大全
1、咖喱牛肉的热量含量为340.5大卡的热量
每100克印度咖喱粉的营养素含量热量215.40大卡，在食物热量等级里面的分级为A级，减肥期间可以食用。而每100克牛肉的营养素含量为热量125.00大卡。在食物热量等级里面的等级为A级，减肥期间只需除去明显的脂肪和油脂即可食用。
2、丹麦酥热量200大卡。山姆碧根果丹麦酥是非常的酥脆，非常美味的点心。是由碧根果主要成分做成的，其果实形状呈现长椭圆形或者矩圆状，会在每年的9-11月份的时候成熟，养殖碧根果时，需要在梅雨季节，为植株排出土壤中的积水，而且要定期修剪碧根果树的枝叶，使其更为美观。
碧根果做法咸味
☞炒茶泡茶:
材料：炒茶20g，90℃水600ml，冰粒350g
制作：茶叶跟水焖6分钟，滤出茶汤，加入冰搅打均匀
☞竹筒炒茶奶茶(竹筒是500cc大小)
制作：茶汤210ml，黑白淡奶70m，淡奶油15ml，
炼奶10g，果糖15ml，冰粒至满，雪克即可
☞奶茶上面加上芝士咸奶盖，碧根果，草莓冻干粉
能卖出好价格的一杯奶茶
炒茶独特的风味，加上竹筒淡淡的淡雅清香味
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