1.准备两个新鲜的柠檬放入盆里，在柠檬的表面加点清水将柠檬打湿，再往柠檬的表面撒点食用盐。
2.食用盐有很强的摩擦力，然后下手将柠檬表面的果蜡搓洗掉，搓好再加入多一点的清水，再次下手多清洗两遍将柠檬清洗干净。
3.将清洗干净的柠檬取出，放到菜板上切成薄薄的柠檬片，柠檬中含有丰富的柠檬酸和柠檬酸，夏天多喝柠檬能起到很好的开胃效果。
4.柠檬切好后再将里面的柠檬籽去掉，不然做出来喝着会有苦涩味，像这个样子就行了。
5.处理好之后装入一个干净的大盆里，再往柠檬的表面撒上一勺白砂糖，然后用筷子翻拌均匀，放在一旁糖渍10分钟，这样不仅能去除柠檬的苦涩味，而且还能使做出来的红茶口感更好。
6.接着准备10克红茶，先将红茶倒入无油无水的锅里开小火慢慢的煸炒，将茶香味炒出来，等炒至能闻到浓郁的茶香味就可以了，这样做出来的红茶味道才浓郁。
7.锅里加红茶炒出茶香味
8.接着再往锅里加入1500克纯净水和120克冰糖。
9.加入纯净水
10.然后开大火将其煮开，先用铲子将将冰糖搅拌至融化，随着锅内的温度不停的升高，锅内的红茶颜色也是越来越深。
11.开大火煮开
12.煮开后立马关火，盖上锅盖焖5分钟，因为时间煮的久了味道会很重，焖出来效果才是最好的，5分钟后将焖好的茶汤过滤到大盆里。
13.焖好过滤到容器里
14.我们可以看一下现在的茶汤颜色就非常的正，这个时候还很烫先放在一边冷却至温热。
15.放在一边冷却
16.晾至温热后，再将处理好的柠檬片全部倒进来，先放在一边浸泡一个小时以上，这样喝起来口感更好。
17.等完全冷却后可以打上一层保鲜膜，放到冰箱里冷藏半个小时，这样喝起来口感更佳。
红茶做菜家常做法窍门
用料： 红茶叶5g；牛奶200ml；水200ml；蜂蜜5g。做饭如下：
1、小锅中倒入清水；
2、加热至沸腾后把红茶倒入；
3、煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间；
4、将牛奶倒入锅中，转小火；
5、保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火；
6、放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶；
7、喝的时候调入蜂蜜。
小贴士：1、清水与牛奶的比例是1：1，看起来不如100%纯牛奶货真价实，其实清水的加入更能感受到茶叶的香；
2、红茶选择口感醇厚的品种就好，或者选用乌龙茶、普洱或者铁观音也别有一番风味。份量随个人喜好增减，5克的茶叶配400ml液体，茶香就很浓郁了；
3、煮茶叶的时间不宜太久，否则会有茶叶的苦涩味道。
红茶饮品的做法大全窍门
红茶有很多种喝法，以下是一些常见的:
1.倒入杯中饮用：将红茶倒入杯中，加入适量的开水，搅拌均匀后饮用。
2.茶包泡法：将红茶茶包放入杯中，加入开水浸泡3-5分钟，然后直接饮用。
3.奶茶：将红茶粉放入杯中，加入适量的牛奶和糖，搅拌均匀后饮用。
4.冰红茶：将红茶粉放入杯中，加入适量的冰块，然后加入适量的开水，搅拌均匀后饮用。
5.果茶：将红茶粉放入杯中，加入适量的水果粉和糖，搅拌均匀后饮用。
6.奶茶芝士奶盖：将红茶粉放入杯中，加入适量的牛奶和芝士粉，搅拌均匀后饮用。
7.红茶粥：将红茶粉放入锅中，加入适量的水，煮成粥后加入适量的盐和胡椒粉调味。
8.红茶鸡尾酒：将红茶酒倒入调酒器中，加入适量的橙汁、苏打水和糖，搅拌均匀后饮用。
请注意，红茶茶的种类和口味因地区而异，不同的红茶喝法也有所不同。
红茶详细做法
红茶的制作过程
1、采摘
现采现制，以保持鲜叶的有效成分。
2、萎调
将采下的鲜叶晒在鲜簟上，在日光下凉晒至颜色暗绿色。
3、揉捻
将萎调后的生叶人工揉成条状，适度揉出茶汁。
4、发酵
将揉捻叶置于木桶或竹篓中，加力压紧，盖湿布在日光下焐晒，并散发茶香，即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段，是决定祁红茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成祁红茶红叶红汤的品质特点。
5、烘干
将湿坯用太阳晒，遇阴雨天用炭火烘焙，至五、六成干，俗称毛茶。
6、筛分
在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行，全过程要经过不同型号茶筛十余种，分出各号头茶。
7、拣剔
将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。
8、包装
所有的工序完成以后，外采用木箱，内用锡箔纸，进行包装封存。
红茶有哪些做法
、采摘：现采现制，以保持鲜叶的有效成分。
2、萎调：将采下的鲜叶晒在鲜簟上，在日光下凉晒至颜色暗绿色。
3、揉捻：将萎调后的生叶人工揉成条状，适度揉出茶汁。
4、发酵：将揉捻叶置于木桶或竹篓中，加力压紧，盖湿布在日光下焐晒，并散发茶香，即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段，是决定祁红茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成祁红茶红叶红汤的品质特点。
5、烘干：将湿坯用太阳晒，遇阴雨天用炭火烘焙，至五、六成干，俗称毛茶。
6、筛分：在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行，全过程要经过不同型号茶筛十余种，分出各号头茶。
7、拣剔：将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。
8、包装：所有的工序完成以后，外采用木箱，内用锡箔纸，进行包装封存。
红茶做法全过程
简易做法: ★简易冲泡法:
1. 在茶壶中注入110毫升滚烫的热开水。
2. 放入红茶茶包，盖上壶盖，闷置5分钟。
3. 将茶包取出。
4. 加入60公克的冰块，就可以享用一杯色泽晶莹又好喝的冰红茶了。 ★冰岩激流法: 这种方式冲泡出来的红茶保存时间可达十小时以上，且色泽清莹、不混浊。 1. 在茶壶中注入900毫升滚烫的热开水。 2. 放入六个红茶茶包，盖上壶盖，闷置八至十分钟后取出茶包。 3. 预先准备一个宽口的玻璃壶，并放入约七分满的冰块。 4. 待水温回温至70~80度时，再将热红茶快速倒入宽口玻璃壶内，并以长匙搅拌1至2次，于室温下保存，不需特别冷藏。
5. 饮用时，再将红茶倒入加了冰块的玻璃杯中即可饮用。 ★原茶叶制作法:(使用红茶茶叶制作的冰红茶，口味更加醇和。) 1、准备一口小铁锅(如牛奶锅)倒入适量冷水，加入红茶茶叶(按自己喜欢的比例加入，宁可浓一些)，搅拌一下，确保所有茶叶都与水接触。{这一步很重要} 2、将锅及所盛物置于燃气灶上加热(火焰刚好盖住锅底)，直至沸腾10s左右时关火(大致方法与煎制中药相似)，倒出茶至一容器中(如瓷碗)，倒出时可用细纱布过滤。 3、茶汤冷却至手掌端得住碗而不觉太烫时，加入事先备好的冰块(茶、冰质量比2:1至1:1)，冷却片刻，冰红茶即成。
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