1 热辣条是中国的一种小吃，不属于某个地方特产。
2 辣条是中国各地普遍存在的小吃，原材料和制作方法也有较大的差异，因此不属于某个地方特产。
3 不过，辣条在湖南省衡阳市衡山县的雷山镇、临沅县的盘江镇、云南省昆明市的宜良县等地也比较有名。
空气辣条的做法
第一步，先要将腐竹泡发。将腐竹剪断，然后放入盆中，接冷水静置。
这里必须是用冷水，大概泡2个小时左右，然后可以换水。一个是让腐竹变软，另一个就是去掉豆腥味。
泡完之后，就用个带漏网的盆，晾干水分。这时候可以看到有的已经软趴趴了。
第二步，炸腐竹。
先用空气炸锅200度，预热5分钟。
然后把腐竹放进空气炸锅里，同时放入调味料。
这里的配料主要有：
盐1勺、白糖5勺、辣椒粉5勺、孜然粉2勺、五香粉1勺，由于没有放油，所以放了酱油搅拌。酱油是1勺，当然，你也可以选择放食用油，好吃是好吃，就是太油腻了。
然后150度20分钟，大约五分钟翻拌一下，中途多次翻拌使它受热均匀，到点即可出锅。
超级香的辣条做法
麻辣油香料粉配比：大红袍花椒20克、干青花椒10克、小茴香5克、孜然5克、白胡椒2克。
麻辣油配料：二荆条辣椒粉80克、特细上色辣椒粉40克、白糖40克、熟白芝麻40克、熟花生粉30克、鸡粉30克、精盐30克、蒜粉30克、味精20克、五香粉3克、大厨四宝浓缩鲜香粉5克。
香料油配料：菜籽油700克、姜片50克、圆葱丝50克大葱30克桂皮5克、八角5克、香叶两片。
具体制作方法：
1、将大红袍花椒20克、干青花椒10克、小茴香5克、孜然5克、白胡椒2克，放入打粉机，打成细粉，放入不锈钢盆中备用。
2、将二荆条辣椒粉80克、特细上色辣椒粉40克、白糖40克、熟白芝麻40克、熟花生粉30克、鸡粉30克、精盐30克、蒜粉30克、味精20克、五香粉3克、大厨四宝浓缩鲜香粉5克，也放入不锈钢盆中，与香料粉混合均匀，备用。
3、锅中倒入菜籽油700克，油温130°时下入姜片50克，小火炸至三分钟，然后再下入圆葱丝50克、大葱30克、桂皮5克、八角5克、香叶2片，中火炸至7~8分钟左右，炸成黄褐色时放入紫草1克，炸大约20秒后关火，用密漏将所有材料打捞干净。待油温降至180°时，将炸好的油倒入不锈钢盆中，搅拌均匀，静置24小时后即为辣条麻辣油。
4、锅中加入适量清水烧开，取适量干牛筋面放入锅中焯水，烫至变软即可捞出，时间不宜超过10秒，回软即可。捞出后放入盆中使其进一步回软，放凉，备用。
5、将放凉的牛筋面中加入做好的适量麻辣油拌匀，待牛筋面吸收麻辣油入味即为辣条。
注：自制辣条除牛筋面外，豆筋，豆结、豆油皮等豆制品皆可使用。需要注意的时再焯水时要注意时间，回软即可不要太过。
十二种辣条的做法
1、豆皮用温不泡发，泡几分钟换凉水泡发备用。
2· 2、洋葱、大蒜、姜、大葱洗干净，将其全部切好备用。
3· 3、花生炒熟脱皮打细备用，再将其它佐料全部准备好备用。
4· 4、将泡好的豆皮滤干水份，切小块摆盘备用。
5· 5、烤箱上下管调整为200度30分钟，放入豆皮开始烤
6· 6、油烧热各种佐料小火慢炸，炸到微微黄再另入其它佐料。炸干水份发黄就可以捞出食材，油备用
7· 6、油烧热各种佐料小火慢炸，炸到微微黄再另入其它佐料。炸干水份发黄就可以捞出食材，油备用
8· 6、油烧热各种佐料小火慢炸，炸到微微黄再另入其它佐料。炸干水份发黄就可以捞出食材，油备用
9· 6、油烧热各种佐料小火慢炸，炸到微微黄再另入其它佐料。炸干水份发黄就可以捞出食材，油备用
10· 7、豆皮烤制过程中需拿出来翻面烤
11· 来一个特写
12· 8、将所有食材全部准备好，辣椒面里加入一丢丢酱油，盐、鸡精、白糖、味精、芝麻油、孜然粉、花椒油及一大勺甜酒糟，放入甜酒糟一个是为了增香，另一个原因防止淋油时炸糊。
13· 8、将所有食材全部准备好，辣椒面里加入一丢丢酱油，盐、鸡精、白糖、味精、芝麻油、孜然粉、花椒油及一大勺甜酒糟，放入甜酒糟一个是为了增香，另一个原因防止淋油时炸糊。淋上油搅拌搅拌，尝尝看是否有盐味。
14· 10、将豆皮取出，淋入自制辣椒油，带上一次性手套开始搅拌揉均匀。
15· 11、再次摆盘，烤箱上下管调整为150度10分钟
16· 12、10分钟后取出就可以吃了，吃起来麻辣鲜香甜且有嚼劲，太好吃了，好吃得停不下来。
17· 13、10分钟后取出就可以吃了，吃起来麻辣鲜香甜且有嚼劲，太好吃了，好吃得停不下来。
四种辣条做法大全
弟一种！可以炒饭！
弟二种！可以作粥！
弟三种！可以加菜炸丸子！
弟四种！加料可以作辣条！
弟五种！可以加糯米炸江米条！
弟六种！可以做锅巴！
弟七种！可以作二米饭！
弟八种！可以作二米粥！
弟九种！可以摊煎饼！
弟十种！可以作饭团子！
本文《热辣条做法教程》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-203219.html
