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红茶菌怎么发酵做酸奶

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 13:55 点击76次

可以

通常情况下,喝完红茶1-2小时后可以喝酸奶,以免酸奶中的成分与红茶中的成分产生相互作用,对身体造成不利的影响。

发酵酸奶做法步骤

有一个做法超级简单、耗费的时间也短的方法,就是将纯牛奶做成酸奶。那么,纯牛奶怎么做酸奶呢?

首先准备好牛奶、发酵菌和白糖。

在碗中依次倒入牛奶、白糖和发酵菌,用筷子搅拌均匀。

然后找一个有盖子的容器,将搅拌好的牛奶倒入容器中并盖上盖子。容器的密封性一定要好,牛奶才能很好的发酵成功。最后放入冰箱冷藏等待发酵完成便好了。

红茶酸奶家常做法

牛奶最好热一下,兑在一起的时候需要搅拌。我一般是先用水熬红茶,水开了煮一会儿茶就开始加纯牛奶,一边加,一边搅拌,待水即开未开的时候可以关火了。不喝甜的可以少少加点盐提味,如果,喜欢喝甜的可以放糖,都是在出锅前放比较好。

红茶酸奶饮品的做法

前者是调制乳,蛋白质在2.3%以上,添加剂相对少些,后者是酸奶饮料,蛋白质只有1.0%,添加剂也相对多些,所以前者可以多喝点,后者少喝点。

快速发酵酸奶做法大全

用料 酸奶机 1台 纯牛奶 1L 菌粉 一条 蔗糖 根据口味自己放 青芒 一个 奥利奥 碾碎 自制酸奶(发酵乳)的做法 酸奶机洗净,擦干,内胆和盖子用热水烫一下,冷却牛奶倒入内胆,加入菌粉,搅拌均匀,盖上盖子,放入酸奶机,内胆和机子之间加入适量温水,盖上机子的盖。 定时8-12小时取出内胆,放气后再开盖,这个时候的酸奶是温热的,固态的根据口味加入蔗糖,搅拌均匀后,置于冰箱根据喜好加入水果干果什么的尽情享用小贴士注意不要混入杂菌哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦,器具一定要洗干净,让乳酸菌保持主体地位

在家做发酵酸奶的做法

材料

全脂牛奶1000ml,瓶装原味酸奶120ml,白砂糖2汤匙(30g)。

做法

1、将电饭煲的内胆刷洗干净,确保洁净无油,否则制作出来的酸奶会非常容易变质。

2、接着将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中,加入白砂糖,稍稍混合均匀,再按下煮饭键加热牛奶。

3、将牛奶加热至38度左右(可用食品温度计测量),抬起煮饭键,使牛奶处于保温状态。

4、将瓶装原味酸奶倒入温热的牛奶中搅拌均匀,盖上盖子,使电饭煲依然处于保温状态,静置6小时即可。

要注意的是酸奶想要发酵的成功,必须保持一个比较温热的温度上面,千万不要把插头没插紧,那样的话是做不出来酸奶的哦!

这边给大家介绍的方法属于比较简单的,利用家里现成的电饭煲就可以。其实酸奶机现在也很普遍,而且价格十分便宜,如果喜欢吃酸奶的话,不妨买个酸奶机。

小诀窍

1、酸奶做好了之后我没有什么甜味的,只有一股让人很不舒服的味道,所以后期的调味也很重要。你可以加上白糖、蜂蜜或者是水果,都可以哦。

2、做好的酸奶可放入密封盒中,再放入冰箱中冷藏保存,随吃随取,比较方便。

3、用料秘笈:瓶装的酸奶一般会比袋装的酸奶更加浓稠,用这样的酸奶做引子,自制出来的酸奶也会更加浓香好吃。

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