红茶菌的药用价值是什么
里面含有大量的茶多酚、粘多糖还有一些茶碱，适量的喝一些红茶菌可以有效增强人体的免疫力，并且可以调节血脂、调节血糖。而且其中含有的乳酸、醋酸等成分可以有效的促进肠道蠕动增强体内肠道菌群的稳定，防止便秘。
适量的喝一些红茶菌，还可以吸收其中的咖啡因，起到提神醒脑、缓解脑疲劳的作用。
但是需要注意，红茶菌非常容易导致过敏，所以有过敏性疾病或者过敏体质的人群不建议使用。
红茶菌和醋的区别
红茶菌是糖茶水接种红茶菌母发酵而成的一种酸性饮料，其味酸甜可口略似酸梅汤，其菌膜略似海蜇的皮。红茶菌发酵液被人们认为是一种对人体有多种保健作用的健康饮品，称为“胃宝”。
醋酸菌是一种原核生物，以二分裂的形式用来增殖。自然界中的醋酸菌分布广泛，在果园的土壤中、葡萄或酸败食物表面以及未灭菌的醋、果酒和啤酒中都有生长。代谢类型属于异养需氧型，故在发酵过程中一直需要氧气的参与。醋酸菌是重要的工业用菌之一。醋酸菌在发酵工程中常用来酿醋。
红茶菌的功效和副作用是什么
红茶菌可以吃的，最好是生吃，因为喝红茶菌菌液的时候我们大家也是喝生的哈，这样能保证菌液的活性，相反如果你去煮的话，菌液里面的有益菌会被高温“热死”！另外这也是问什么酸奶不能煮的原因，而是“生吃”了。
醋宝是红茶菌吗
别名醋娥子，就是胶膜醋酸杆菌，又名膜醋酸菌，木醋酸菌，是红茶菌中厚膜的主要成份。膜醋酸菌是革兰氏阳性杆菌，菌能形成链并互相连结成膜，其细胞壁的主要成份是纤维素，故形成的膜具有一定的韧性。
膜醋酸菌是需氧菌，在有氧条件下，将葡萄糠氧化成葡萄糖酸，再进一步氧化成酮葡萄糖酸，酮葡萄糖酸是维生素C的前体，因此，红茶菌液中含有大量的维生素C。
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