可以的,可以做成红茶溏心蛋食用,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:红茶包 2包、卤料包 1包、白糖 适量、生抽 适量、老抽 适量、盐 适量、鸡蛋 8个、清水 适量。
1、清水煮至沸腾后加入鸡蛋,定时6分钟,煮好后剥皮。
2、锅中放入水,红茶包,白糖,盐,卤料包并煮至沸腾
红茶煮鸡蛋正宗做法
主料:鸡蛋 配料:小葱 调料:老抽 生抽 五香粉 冰糖 红茶 原料:熟鸡蛋10个;配料:小葱一把、老抽、生抽、五香粉、红茶、冰糖;做法:1.将葱、姜(两三片)、蒜(越三瓣)都铺到锅里; 2.将鸡蛋铺在葱上,先倒入老抽,淋到每个鸡蛋即可,再倒入生抽,量大约铺满锅底即可; 3.加水(水的量以没过鸡蛋即可),放入五香粉和胡椒粉以及红茶上灶煮,水开后转小火煮20分钟; 4.煮20分钟后加入冰糖,再继续煮10分钟; 5.将煮好的鸡蛋盛出晾凉,将晾凉的鸡蛋倒入刚才的原糖的锅中用小火煮30分钟再捞出;6.晾凉后再倒入有原汤的锅里煮30分钟,捞出即可。 提示:1、刚蒸好的鸡蛋放凉水一会,就很容易剥皮了。2、老抽是用来上色的,可根据自己的喜好调整用量。禁忌:鸡蛋与兔肉相克,者各有一些生物活性物质,若同炒同食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,故不宜同食。鸡蛋与生葱、蒜相克,葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合。鸡蛋与豆浆相克,降低了营养价值。鸡蛋与红薯相克,同食更加不易消化;鸡蛋与味精相克,会造成谷氨酸摄入过量,对消化及神经系统不好。。
红红火火蒸鸡蛋做法
1、准备好食材。
2、锅里的水加少许食盐煮沸,胡萝卜用削皮刀削成长条和西兰花放入水中焯熟,防止煮烂胡萝卜条要提前捞出。
3、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,蛋黄倒入米饭中。
4、不粘锅抹薄薄一层油将蛋白液小火摊成蛋饼。
5、蛋黄和米饭搅拌均匀使米饭变成黄色
6、炒锅放少许油加热后倒入蛋黄米饭翻炒片刻,加入少许食盐翻匀出锅。
7、取一块保鲜膜包住米饭团成一个圆形的叽叽喳喳。
8、放在盘子里后,旁边用保鲜膜捏两个小羽毛放在合适位置。
9、将蛋饼、胡萝卜、海苔剪出叽叽喳喳的眼睛和嘴巴。
10、把眼睛等放在合适位置。
11、小番茄对半切开,小橘子去皮后分成两半,黄瓜切片后取两个长条放在灯笼上下两边,焯熟的胡萝卜剪成灯笼坠,黄瓜皮做绳子。
12、剩下的蛋白边角料做成雪花,没有雪花模具直接用吸管切成圆形的小雪花就可以了。
13、组装完成。
红辣椒蒸鸡蛋家常做法
首先,将3个鸡蛋打入碗中,加入适量盐和鸡精进行搅拌,直至完全均匀。
随后,将1个红椒去籽后切成小丁,均匀地撒在蛋液上。
接着,在蒸锅中烧开水,将蛋液倒入碗中后,放入蒸锅中用中火蒸10-15分钟。
最后,取出蒸好的蛋液,撒些大葱末和香菜碎即可享用。味道鲜美,营养丰富,特别适合早餐或者夜宵。
碱水蒸鸡蛋做法
[基本食材]
五个鸡蛋,一根火腿肠,食用油,碱面,白糖
[基本步骤]
1.首先我们在准备好的碗中打入5个鸡蛋,再加入一点碱面和白糖搅散。
2.我们在方形的玻璃碗中刷满食用油,玻璃管壁上也要刷满,然后我们将蛋黄液倒在里面。倒入蛋黄液之后,我们把蛋黄液上面漂浮着的小泡泡用勺子撇去。
3.放入半根火腿肠在鸡蛋液里面可以横着放,也可以斜着放,放了之后我们拿出一张保鲜膜加玻璃碗包裹起来盖住。
4.用牙签把保鲜膜上面戳一些小孔,让它通气,冷水上蒸锅大火蒸20分钟。
5.时间到之后,我们把蒸的鸡蛋取出来,揭开保鲜膜就做好了。
铁锅蒸鸡蛋的做法
砂锅可以蒸水蒸蛋,首先在搅拌碗里打入鸡蛋,放入切碎的虾酱,白糖进行充分的搅拌,在加入水搅拌,然后把搅拌好的蛋液倒入砂锅中,如果不让蛋液粘在砂锅底部或测面,应该边搅拌边煮,住意刮边,当蛋液熟到软软糯糯的程度放上小葱进行搅拌,盖上砂锅盖用小火加热,煮熟在鸡蛋羹里撒上葱花香油即可。
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