Drity咖啡，最早应该是起源于ins上的网红咖啡款式。2019年左右，开始在国内各大咖啡馆中出现。
Dirty咖啡，翻译过来，叫做“脏咖啡”。主要有2个流派
第一种，是真的看着脏脏的咖啡
通过让咖啡液满到溢出来，上层打细腻奶油，再加上很多巧克力屑和巧克力粉，然后加上花生干果之类的，总之充分营造“脏脏”的境界。
还有一种，是因为从视觉上看，整体咖啡表面被Espresso浓厚的油脂覆盖住，制造出咖啡液体污了白色牛奶的“污污咖啡”。
这么一对比，脏是外在的，污是内在的……
目前国内主流的Dirty都以Espresso与奶不充分融合的脏咖啡为主。
脏脏咖啡怎么做
咖啡Dirty中文称为「脏脏咖啡」,是因为从视觉上看,整杯咖啡表面被Espresso浓厚的油脂盖住,显得有点脏,故名Dirty。
制作Dirty的时候由于Espresso是直接流入到杯中的, Crema的保存完整,因此在第一口饮用时可以闻到浓烈的香气,品尝到Espresso的强烈风味,并且可以感受到热浓缩与冷牛奶的双重口感,每一口往下喝,会品尝到更多的奶味和甘甜,非常奇妙,因此在饮用过程中不建议搅拌。
脏咖啡正确做法
咖啡dirty跟冰拿铁区别就是做法和做出来的效果不一样。咖啡dirty的样子越来越多，一种是外表看起来特别的脏，咖啡12都满到溢出来，然后再加上一些可可粉显得特别的脏，还有一种就是咖啡和奶不充分融合，制造出咖啡液体污了白色牛奶的视觉感。
冰拿铁则是层次分明，给人的感觉更美观一些。
脏脏咖啡制作过程
dirty就是咖啡 被人们称为脏咖啡，最早起源于ins上的网红咖啡款式，主要有2个流派。第一种：让咖啡液满到溢出来，上层打细腻奶油，再加上很多巧克力屑和巧克力粉，加上花生干果之类，营造“脏脏”的境界。第二种：从视觉上看，整体咖啡表面被Espresso浓厚的油脂覆盖住，制造出咖啡液体污了白色牛奶的“污污咖啡”。
制作Dirty的时候由于Espresso是直接流入到杯中的，Crema的保存完整，因此在第一口饮用时可以闻到浓烈的香气，品尝到Espresso的强烈风味，并且可以感受到热浓缩与冷牛奶的双重口感，每一口往下喝，会品尝到更多的奶味和甘甜，非常奇妙，因此在饮用过程中不建议搅拌。
Dirty在口感上是变化的，是由浓到淡，由深到浅的，所以这种“反差感”是这款饮品的逻辑。在Espresso被逐渐稀释的过程中，醇厚的甜逐渐变成清甜，微冰的牛奶滑过味蕾，感觉干净清爽。从醇香到清甜，这就是一杯完美Dirty给你的戏剧化表现。
由于Espresso是直接流入到杯中的，表面油脂保存完整，因此建议3口喝完。第一口：饮用时可以闻到浓烈的香气，尝到Espresso的强烈风味。第二口：感受热浓缩与冷牛奶冰火两重天一样的双重口感。第三口：品尝更多的奶味和甘甜。
脏脏咖啡的制作方法
Dirty咖啡的组成其实与拿铁咖啡等一样，都是牛奶与浓缩咖啡，但制作顺序上有不一样。为了呈现脏脏的视觉效果，dirty咖啡一般是用玻璃杯来出品。在制作之前要将玻璃杯进行预冷，常见的做法可以是将玻璃杯放入冰箱保存，或者制作前用冰块冰杯。
接着是倒入冰牛奶，要点是确保杯子以及牛奶足够冰，原因是dirty不使用冰块来制作。推荐是用全脂的鲜牛奶来制作，饱满且浓郁。
接着才是萃取浓缩咖啡。咖啡的自身重力会有更强的穿透力，容易“融合”，建议距离为1cm左右。
合格的浓缩咖啡流速会均匀，缓慢地流入牛奶表面，并“浮”在液面，慢慢下沉，形成脏脏的感觉。
脏咖啡的做法视频教程
多。Dirty咖啡，最早应该是起源于ins上的网红咖啡款式。2019年左右，开始在国内各大咖啡馆中出现。Dirty咖啡，翻译过来，叫做脏咖啡，是真的看着脏脏的咖啡。
通过让咖啡液满到溢出来，上层打细腻奶油，再加上很多巧克力屑和巧克力粉，然后加上花生干果之类的，总之充分营造脏脏的境界。
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