步骤:
1将牛奶全部倒入奶锅中，慢火煮五分钟，
2牛奶煮开以后，将50克白砂糖全部倒入锅中，搅拌至融化，中火继续煮牛奶让其蒸发水分。
3牛奶煮到水收一半的时候特别容易溢锅，一定要转小火，不断地用勺子搅拌。
4等到牛奶煮出来很多泡泡，几乎没有水，比较黏稠的时候，火要用最小的火，否则会被煮糊、粘锅等。用勺子快速的搅动。
5煮到明显黏稠，色泽有些淡黄的时候，就可以关火了，找一个瓶子将做好的炼乳倒进去，放入冰箱中保存即可，吃的时候用干净的勺子舀出来冲5-8倍的水就可以了
无糖炼乳做法
第1步：在量杯上放上过滤网，再加入10g泰式风味绿茶叶，用300ml开水来回冲泡几次。
第2步：然后在茶汤中加如40ml淡奶、10g炼奶、用更勺搅拌均匀。
第3步：接下来在出品杯中加入冰块至接近杯口位置，再将调好的泰式奶绿倒入出品杯中至满杯，这款饮品就做好啦。
糖水加炼乳的做法
食材用料
红薯80克，炼奶100ml，冰糖适量，姜少许
做法步骤：
1/5 准备好材料。
2/5 红薯去皮切成小块后放到水里泡着，可以去除淀粉，也可以防止氧化变黑
3/5 红薯沥干水，放到锅内，加适量清水。
4/5 生姜切细条状后和冰糖一起放到锅里，大火烧开后，中火炖20分钟，直到红薯煮软。
5/5 加入炼奶， 直到再次沸腾即可关火。
焦糖炼乳最快的做法
用料
蛋挞皮 10个
淡奶油 100克
牛奶 150克
鸡蛋黄 3个
焦糖炼乳 2少
白砂糖 10克左右（根据自己喜甜度添加）
过滤网筛
做法步骤
1、准备好所需食材
2、牛奶、淡奶油混合，根据自己口味加入焦糖炼乳和白砂糖，微波炉可以加热30秒左右让糖和炼乳自然融合。
3、蛋挞糊一定要过筛
4、倒入挞皮中
5、烤箱预热180度烘烤20分钟左右
6、放上各式水果再烘烤10分钟左右，即可出锅
自制无糖炼乳简易做法
是牛奶，通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%~40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高 。
炼乳中的碳水化合物和抗坏血酸(维生素C)比奶粉多，其他成分，如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A等，皆比奶粉少。炼乳并不是发酵制品，所以其营养成分不易被人体消化和吸收 。
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