先将肉桂棒弄成小的碎片,然后在锅中不加油,用小火炒3-5分钟.注意不要炒焦了,炒到出香味即可.取出晾凉.将肉桂的碎片放到石碗中,用石舂弄碎成粉即可.记住如果要香味浓郁的话,千万不要用机器打碎,因为在机器运转打碎的过程中会发热造成香味走味.
红茶的机器制作全过程视频
“大瓶冰红茶”这个网络用语的意思就是指一些人为了博眼球、出名,而弄虚作假的事件。这个梗也讽刺diss一些弄虚作假的行为。
抖音被灌了冰红茶梗出处
主播刀哥在主播的时候揭露快手等平台上一些主播拍的小视频其实是假的,比如说鞭炮炸裤裆、啤酒瓶子拍脑袋、喝农药等,他们会在瓶子里灌冰红茶。目的就是为了骗一些不知情的观众,为了出名,非常想火。现在这个梗也是表示一些虚假行为。
肉桂茶叶制作过程
采制工艺
武夷肉桂每年四月中旬茶芽萌发,五月上旬开采岩茶,在一般情况下,每年只采一季,以春茶为主。须选择晴天采茶,俟新梢伸育成驻芽顶叶中开面时,采摘二三叶,俗称“开面采”。不同地形、不同级别的新叶,应分别付制,采取不同的技术和措施。
采摘:驻芽中开面3~4叶采摘。根据肉桂品种营养生长较强、驻芽新梢形成较慢的特性。在大生产中,为了及时采摘,前期少量采小开面,中期大量采中开面,后期少量采大开面。采摘时间一般在上午10时至下午3时,以晴天午后3时采摘当天完成晒青,制茶质量最好。
制作工艺
现今制作,仍沿用传统的手工做法,鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序。鲜叶萎凋适度,是形成香气滋味的基础,做青系岩茶品质形成的关键。做青时须掌握重萎轻摇,轻萎重摇,多摇少做,先轻后重,先少后多,先短后长、看青做青等十分严格的技术程序。近年来做青多以滚洞式综合做青机进行。
晒青
晒青以均匀薄摊为原则。具体时间及程度“看青晒青”而定,以叶面光泽消失,叶质柔软,顶二叶下垂(或一叶下垂),青气消失,减重8%~12%为度。随即移入青间摊凉0。5~1小时,目的是散发热气和使叶肉、叶脉间水分分布均衡。
做青(摇青及凉青)
决定肉桂品质的关键性工序。做青间的环境温度22℃~25℃,相对湿度约70%,保持新鲜空气。做青既按“看青做青”和“看天做青”的武夷传统方法,又按肉桂茶青叶的特点,多次摇青(5~8次)。每次摇青次数由少到多,依次递增;摊叶厚度,依次拼筛加厚,使香气缓慢而充分地发展。凉青时间(即每二次摇青之间的相隔时间)先短后长。具体时间及程度依靠手、鼻、眼感官综合观察,标准为青叶手握如绵的弹性感;鼻闻青气消失,由清香转花果香;眼看红边程度三红七绿。整个过程约需8~12小时。
杀青和揉捻
做青结束即投入杀青,要求最后一次摇青后40分钟内进行杀青,不宜堆放过久,以免堆叶发热引起发酵过度。锅底温度以250℃为适度。杀青程度掌握以香气显露、折梗不断为准。此时乘热揉捻至叶片成条。
烘干拣梗
分毛火、拣梗、足火三个步骤。毛火温度约130℃,时间12~15分钟。毛火后拣梗。足火温度约90℃,烘焙至茶叶含水量约6%~7%,即成毛茶。
复火(炖火)
足火后的毛茶是否需要复火,依不同销区消费习惯而定。如广东潮汕和山东北京部分地区,要求成品茶火功较足,毛茶须进行一道或二道复火(俗称炖火),第一次炖火80℃~90℃,6小时;特殊要求情况下,于第一次炖火后半个月进行第二次炖火,火温70℃~80℃,7~8小时,烘至茶叶含水量约5%。炖火后的成品茶具有焦糖香和耐冲泡的特点,但足火所产生的香味型物质,经炖火后丧失殆尽!
紧压红茶制作全过程
紧压的。红茶的制作过程中,一般会经历摊晾、杀青、揉捻、发酵和烘焙等步骤。在发酵阶段,为了促进茶叶内部的氧化反应,茶叶通常被紧压。
茶叶紧压的目的主要有两个:
通过紧压茶叶,可以使茶叶内部的细胞结构受到一定程度的破坏,有利于茶叶中的酶与空气接触,从而促进茶叶的发酵反应。茶叶发酵过程中,酶的作用能够产生茶多酚氧化成红色的物质,形成红茶特有的香气、滋味和颜色紧压茶叶可以减少茶叶体积,提高茶叶的密度,方便保存和运输。紧压后的茶叶密实,不容易受潮变质,有助于保持茶叶的新鲜度和品质。
肉桂茶叶制作的全过程纪录片
广西是八角的主要产地,在桂西多个县城里面都有大量的生产和培植,总共面积大约是三百二十万亩看,每年的产量在10000炖以上,中国百分之九十左右的八角都是来自这里,成为中国最大的八角产地。
而广西的钦州、六银镇的一年产量也在一千万斤以上;广西的大容山一年可以生产两千万斤以上。由此可见广西是中国种植规模最大的产地,在2006年的时候被称之为中国的八角之乡,在2008年的时候,也拍摄了关于八角的纪录片。目前广西生产的八角已经跑洋过海了,在五湖四海都有着不错的名气。
机器生产红茶制作全过程
红茶是一种经过发酵和氧化处理的茶叶。下面是一般红茶的发酵方法:
1. 采摘新鲜叶:红茶的发酵过程通常使用鲜嫩的茶叶,一般为嫩叶或一芽一叶的茶叶。
2. 枯燥:采摘下来的茶叶需要进行枯燥,即把茶叶在通风良好的地方晾干,使其含水量减少,茶叶的健康发酵需要保证茶叶内外水分的平衡。
3. 揉捻:将枯燥后的茶叶进行揉捻,这个过程可以让茶叶中的细胞破裂,释放出茶汁,有利于发酵时的氧化反应。
4. 发酵:揉捻后的茶叶通常会被堆放在通风湿润的环境中,使其发生发酵,发酵的过程中茶叶颜色变红,香气和味道得到进一步的发展。发酵时间根据茶叶的种类不同而有所不同。
5. 杀青:发酵后,茶叶需要经过杀青处理以停止发酵。杀青是指将茶叶暴露在高温下进行热处理,一般采用蒸热或烘烤的方法,以杀死茶叶中的酶类活性,确保茶叶的稳定性和保鲜。
6. 干燥:经过杀青处理的茶叶需要进行干燥,以去除茶叶中的残余水分,增加茶叶的保存期限。
这些步骤是一般红茶的发酵方法,不同地区和茶叶品种可能存在细微的差异。发酵的时间和温度也会因茶叶的不同而有所不同,这些都对红茶的味道和特点产生影响。
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