珍珠奶茶里面的黑珍珠是台湾的特产，俗称“粉圆”。由地瓜（即蕃薯）粉、太白粉或木薯粉精制而成，咬时不粘牙又有韧性。珍珠有大小之分。
珍珠奶茶做法大全窍门
1.先烧一锅开水，等水烧开了，加入珍珠圆子，用中火煮，等珍珠浮起来后再煮5分钟左右。
2.将开水倒掉，并准备一碗冷开水，将珍珠倒入，浸上半分钟，再将冷开水也倒掉
3.在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸着待用 小贴士：珍珠冷掉会变硬，变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软的
4.再烧一锅开水，水的多少以你准备做多少人喝为准
5.水烧开后，将立顿红茶包若干（依口味而定）浸入开水中，泡上十分钟左右，红茶即做好了
6.取若干奶粉（依口味而定），用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡
7.将冲好的奶粉加入红茶，搅拌均匀，最好能在冰箱里冰一会，口感会更好
奶茶珍珠的做法最简单
珍珠奶茶的珍珠是其中的关键部分,下面是制作珍珠奶茶的珍珠的做法:
1. 采购珍珠原料:选择质量好、口感细腻的珍珠原料,常见的珍珠原料有波霸、黑糖珍珠、白珍珠等。
2. 制作波霸珍珠:将波霸珍珠粉和水按照1:4的比例混合,搅拌均匀后倒入沸水中,边搅拌边加热,直到波霸珍珠粉完全溶解,停止加热。将波霸珍珠放入锅中,煮10-15分钟,直到波霸珍珠变软嚼劲适中,捞出放到冰水中冷却。
3. 制作黑糖珍珠:将黑糖加入锅中,加入足够的水,熬制至糖溶解,颜色变成深红色。将黑糖珍珠放入锅中,煮10-15分钟,直到黑糖珍珠变软嚼劲适中,捞出放到冰水中冷却。
4. 组合珍珠和饮品:将波霸珍珠和饮品组合在一起,就可以享用美味的珍珠奶茶了。
以上是制作珍珠奶茶的珍珠的做法,可以根据自己的口味和喜好进行调整。
绿茶珍珠奶茶做法
1、先做珍珠：
150克水烧热和红糖下锅融化看，喜欢挂壁的红糖可以加多点，熬好后分一小半出来备用。
2、将木薯粉倒入锅里迅速搅拌。（这里看个人的手速和怕不怕烫，其实就是要把大部分粉烫到半熟粘手）如果稀了就加粉，干了可以手沾水一点点往里面加。最后揉成这样一个有筋道的面团。
这里有个小窍门，如果粉太散太硬就加点热水，如果是水温不够粉太生，形成非牛顿流体就加粉让它干一点然后上锅蒸个三五分钟，再拿出来揉。
好的面团是跟馒头面团一样有筋道有弹性的。
3、然后就开始搓珍珠吧。我喜欢Q一点有嚼劲的，大概黄豆那么大小。另外一个干盆，放点干粉，每搓好一个放进去晃一下，这样不会黏到一起
4、如果搓的多，一两天之内用不完，可以多裹点粉然后用附盖的容器冷冻起来，这样什么时候拿出来用都是颗颗分明的
下面这个是冻好的：
5、然后开始煮。
水开了之后下珍珠，再次开了之后保持中火煮（要想珍珠好看一定不要关小火）。我前后做了几次，根据揉面时粉烫的程度、珍珠大小和冷冻情况，煮的时间完全不一样，最短的一次15分钟，最多的一次30分钟。如果要珍珠有Q弹又能晶莹剔透，可以观察一下珍珠的状态
6、煮珍珠会先膨胀，变得像小丸子一样大颗，保持中火，千万不要关小火，一直煮够之后，珍珠会逐渐缩小，看到颗粒之间没有挨得那么紧也就是逐步开始转向缩小的第一步了。差不多就关火，捞出过冷水。（剩下的水会有点勾芡的感觉，粘粘的
7、补一张珍珠出锅前的状态，没有明显的往外浮成⭕️，内外圈的珍珠大小基本均匀，就可以出锅了
8、冷水里泡一会捞出滤干就会这样晶莹剔透了。
9、锅里煮珍珠的水倒剩留一小口，倒入刚才分出来的红糖水，加热之后倒入珍珠，煮一两分钟到水快干，关火盖上闷一下，让珍珠吸收糖水，并形成挂壁的红糖芡。10、我没那么强求挂壁，这次的糖芡比较少。
煮好的如果一次用不完，冬天室温夏天冷藏，可以2-3天（当然越久越影响口感）。
再用的时候拿出来放进热奶茶锅里边煮边打散就行了。
11、10克红茶放入400克水中煮出浓茶（避免水煮的太干我加的开水直接煮）
其实这里红茶的浓度看个人喜好，我喜欢茶味弄一些就加多点开始多熬一会。
12、熬好之后的浓茶和加入牛奶的比例大约1：2最多2：3，加入牛奶
加入牛奶之后中火让牛奶煮开，会出很多泡沫，记住一直搅，不要形成奶皮。泡沫状态
用红茶怎么做奶茶不加珍珠
准备好所需的材料：奶茶粉、水、糖、冰块和其他类型的茶叶或咖啡。
将奶茶粉、水、糖和冰块放入搅拌机中，搅拌均匀。
将其他类型的茶叶或咖啡放入搅拌机中，再次搅拌均匀。
将搅拌好的奶茶倒入杯中，即可享用。
需要注意的是，不要红茶的奶茶的口味可能会因使用的茶叶或咖啡种类和配比而有所不同，建议在制作时根据个人口味进行调整。另外，需要注意的是，不要红茶的奶茶是一种高热量、高糖分的饮料，建议不要过量食用，以免对身体造成不良影响。另外，不要红茶的奶茶附近有许多酒店和旅馆，如果您需要在不要红茶的奶茶附近住宿，可以提前查询相关信息，选择合适的住宿地点。另外，不要红茶的奶茶的员工被称为“不要红茶的奶茶”，是不要红茶的奶茶的一种文化特色，是不要红茶的奶茶的一种形象代表。如果您对“不要红茶的奶茶”有兴趣，可以前往不要红茶的奶茶店内了解相关信息。
珍珠红茶奶茶自制简单做法
自制红茶奶茶非常简单，下面是一个常见的做法：
材料：
- 红茶袋或红茶叶：2袋（或适量）
- 纯牛奶：200毫升
- 糖或蜂蜜：适量（根据个人口味而定）
- 冰块：适量（可选）
步骤：
1. 煮红茶：
- 将一小锅水煮沸。
- 如果使用红茶袋，将红茶袋放入水中，搅拌几次，略煮2-3分钟。如果使用红茶叶，将适量的红茶叶放入水中煮沸，然后转小火慢慢煮5-7分钟。
- 关火后，让红茶在热水中浸泡2-3分钟以增强香气。
- 取出红茶袋或者使用滤网过滤掉红茶叶。
2. 加入牛奶和调味：
- 将鲜牛奶倒入大杯子中。
- 按个人口味加入适量的糖或蜂蜜，并用勺子搅拌均匀至溶解。
- 依据个人喜好，可以加入适量的冰块以冷却奶茶或者跳过这一步直接享用热奶茶。
3. 混合和调整：
- 将煮好的红茶倒入牛奶中，搅拌均匀。
- 根据个人口味尝试并调整红茶和牛奶的比例。如果喜欢浓郁的奶茶口感，可以增加红茶；如果希望更加顺滑和香甜，可以增加牛奶。
4. 装饰和享用：
- 可以在奶茶上撒上一些可可粉或肉桂粉作为装饰（可选）。
- 准备一个吸管，将自制的红茶奶茶倒入杯中，即可享受美味的红茶奶茶。
这是一种基本的制作方法，你可以根据个人喜好进行调整。也可以尝试添加其他风味，如香草提取物、焦糖、水果浓汁等来制作自己喜欢的特色奶茶。祝你制作成功并享受美味！
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