食材清单
蛋糕底: 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分: 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片(15g) 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰: 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量
烹饪步骤
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1
90g焦糖饼干敲碎,倒入碗中加入25g融化的黄油,搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2
倒入模具中压实,冰箱冷冻15min定型
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3
将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4
锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉,稍微煮热一下,然后加锅盖静置,让茶香味渗出,放凉备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5
250g奶油奶酪软化后,加入25g糖粉搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6
分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7
吉利丁片隔水融化后,倒入奶酪中搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8
170g淡奶油搅拌至7成状态(与奶酪浓稠度相同即可)
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9
分次拌入奶酪糊中
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10
倒入模具中抹平,放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边,或者用热毛巾协助脱模
最后一步
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11
100g淡奶油加入5g白糖,打至8成状态,装入有花型裱花嘴的裱花袋里,挤出形状,装饰上焦糖饼干,水果和迷迭香就可以啦!
茉莉蜜桃奶油蛋糕的做法
1、主料:茉莉花500克。
2、辅料:冰糖600克,绵白糖100克,蜂蜜100克。
3、新鲜茉莉,茉莉花掐掉梗,留下花苞,其中筛选不好的,扔掉,发黄溃烂的是不可以食用的。
4、茉莉花苞是需要清洗的,清洗后要进行晾晒风干,当然,你也可以选择清洗后蒸熟,我选择的就是蒸熟。
5、锅内放入适量的水,放入冰糖,进行熬制,直到熬得粘稠,注意,一定要用小火不停的搅拌,防止变糊。熬稠后加入茉莉花,不停地搅拌。
6、顺时针一个方向不停地搅拌花朵。在感觉粘稠了以后加入白糖。
7、熬稠就是熬好了,此时闭火,晾凉,注意,花朵一定要熬成透明状,并用筷子夹起来成明显蜜饯形才算好,最后凉了以后加入蜂蜜,搅拌。
8、加入蜂蜜的花蜜颜色更加鲜艳。完全凉了以后装瓶就可以了。
黄桃奶油蛋糕的做法大全
以下是黄桃奶油蛋糕卷的做法:
1. 准备食材,黄桃切成小块。
2. 把蛋清和蛋黄分离,蛋黄中加入牛奶、玉米油和20克细砂糖,用手动打蛋器搅打均匀。
3. 筛入低筋面粉,搅拌均匀。
4. 蛋清中加入20克细砂糖,用电动打蛋器打至鱼眼泡时,再加入剩下的20克细砂糖,继续打至湿性发泡,即提起打蛋器带出的蛋白尖呈弯钩状。
5. 取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀,再放入剩下的蛋白霜上下翻拌均匀。
6. 烤箱165度预热、烤盘铺油纸,把面糊倒入烤盘中,双手抬起烤盘落下震出气泡,放入中层上下火烤25分钟。
7. 取出烤盘摔两下稍微晾两分钟,把烤盘倒扣过来,轻轻揭掉蛋糕上的油纸,再把油纸覆盖到蛋糕上翻过来晾温。
8. 淡奶油中加入细砂糖,用电动打蛋器打发至可以裱花的纹理状态。
9. 把淡奶油涂抹到蛋糕上面,再把黄桃放到蛋糕的前端。
10. 借助擀面杖反卷带动蛋糕卷起来。
11. 把卷好的蛋糕卷放进冰箱冷藏一个小时以上,取出切块食用即可。
桃子蛋糕的正宗做法
材料:
香蕉蛋糕体:
3个熟透的香蕉
150克细砂糖
150克无盐黄油,室温软化
3个大鸡蛋
180克低筋面粉
1茶匙泡打粉
1/4茶匙盐
寿桃蛋糕装饰:
500克无盐黄油,室温软化
900克糖粉
2茶匙香草提取物
红色食用色素
步骤:
香蕉蛋糕体:
香蕉去皮,用叉子压烂成泥。
将软化的黄油和细砂糖混合在一起,搅拌至均匀。
逐个加入鸡蛋,每次加一个搅拌均匀后再加下一个。
将低筋面粉、泡打粉和盐混合在一起,倒入蛋糊中,搅拌均匀。
加入香蕉泥,轻轻搅拌均匀。
将蛋糕糊倒入预先涂抹黄油的蛋糕模具中,抹平表面。
在预热至180°C的烤箱中烤约30-35分钟,或直至蛋糕表面金黄色并可用牙签插入蛋糕中心不带麻痹感。
烤好后取出蛋糕,放凉备用。
寿桃蛋糕装饰:
将软化的黄油放入大碗中,用电动打蛋器低速打发至顺滑。
慢慢加入糖粉,持续搅拌至光滑且均匀。
加入香草提取物,继续搅拌均匀。
将一半的黄油糖霜分为两份,一份中加入红色食用色素,搅拌均匀成粉色。
将没有加色素的黄油糖霜抹在蛋糕的表面和侧面,使其光滑均匀。
用花嘴挤出粉色黄油糖霜在寿桃蛋糕上形成桃纹。
最后,你可以根据个人喜好进行装饰,例如添加糖霜制作寿桃模样、用水果或巧克力块装饰等,使蛋糕更加精美。
红色奶油寿桃蛋糕的做法视频
黄桃通常被视为一种象征,并与以下含义相关联:
1. 美好的愿景和梦想:黄桃被视为一种甜美、多汁的水果,代表着美好和愉悦的体验。因此,黄桃可以象征着积极的愿景、幸福和美好的未来。
2. 真诚和友谊:由于黄桃具有温暖的颜色和甜美的味道,它常被认为是一种表达真诚和友好的象征。它可用作赠送给朋友、家人或合作伙伴的礼物,以表达善意和友谊。
3. 丰收和繁荣:黄桃也被视为一种象征着丰收和繁荣的象征。在一些文化中,黄桃被赋予带来富饶和好运的象征意义,代表着盛产和繁荣的象征。
请注意,以上所述是一些常见的象征意义,但在不同的文化和背景中,黄桃的象征意义可能会有所不同。实际上,象征意义是一种主观的解释,因此可能因个人或文化差异而有所不同。
黄桃夹心奶油蛋糕做法
可以的。只是感觉用黄桃来作为夹心比较浪费。黄桃的个大,造型能力不错。而用作蛋糕夹心,只需把黄桃切成小于1厘米的丁就好用。
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