焦糖，
珍珠本身是木薯粉做的。原本白色，加过焦糖以后呈黑色，煮完后呈透明黑色。
珍珠奶茶的制作方法茶包
以下是一种珍珠奶茶的商用配方示例：
材料：
- 珍珠：适量
- 茶叶/茶粉：适量
- 牛奶/非乳制品奶：适量
- 糖浆/糖水：适量
- 冰块：适量
做法：
1. 准备珍珠：按照包装上的说明，将珍珠煮熟。通常的做法是将珍珠放入沸水中，煮沸后，转小火继续煮10-15分钟，直到珍珠变软嚼劲适中，然后捞出放入冷水中冲洗。
2. 泡制茶汤：根据所选茶叶或茶粉的种类和品牌，按照包装上的说明泡制茶汤，通常是将茶叶或茶粉用热水冲泡（水温和时间根据茶叶种类而异），待茶汤冷却至适宜温度后备用。
3. 配制奶茶：在一个大杯子或容器中，将茶汤和牛奶/非乳制品奶按照个人喜好的比例倒入，一般茶汤与牛奶的比例为3:1或4:1。
4. 调味糖浆：根据个人口味，可以添加适量的糖浆或糖水来增加甜度。糖浆的种类和用量可以根据自己的喜好进行选择和调整。
5. 添加珍珠和冰块：将煮熟的珍珠倒入杯中，再加入适量的冰块，搅拌均匀。
6. 出品：将调制好的奶茶倒入杯子中，可以加上吸管，即可享用。
需要注意的是，不同品牌和种类的珍珠奶茶配方和制作方法会有所差异，可根据自己的口味和喜好进行调整。也可以根据客户反馈和市场需求，进一步调整配方，以达到最佳口感和满意度。商用配方也可能根据店面的特色和经营策略进行个性化调整。
珍珠奶茶不要红茶做法教程
珍珠奶茶是一款非常受欢迎的饮品，但是并不一定需要使用红茶制作。如果您想做一杯不含红茶的珍珠奶茶，您可以使用绿茶、乌龙茶、花茶或任何其他类型的茶叶替代红茶。
选择适合自己口味的茶叶，并按照奶茶配方，在茶叶中加入适量的糖和牛奶，再加入适量的珍珠进行搅拌即可。无论选择哪种茶叶，您都可以制作出口感丰富、美味可口的珍珠奶茶。
煮珍珠奶茶的正确方法红茶
1.先烧一锅开水，等水烧开了，加入珍珠圆子，用中火煮，等珍珠浮起来后再煮5分钟左右。
2.将开水倒掉，并准备一碗冷开水，将珍珠倒入，浸上半分钟，再将冷开水也倒掉
3.在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸着待用 小贴士：珍珠冷掉会变硬，变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软的
4.再烧一锅开水，水的多少以你准备做多少人喝为准
5.水烧开后，将立顿红茶包若干（依口味而定）浸入开水中，泡上十分钟左右，红茶即做好了
6.取若干奶粉（依口味而定），用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡
7.将冲好的奶粉加入红茶，搅拌均匀，最好能在冰箱里冰一会，口感会更好
珍珠奶茶的制作方法不用红茶
无糖珍珠奶茶的制作方法如下：
材料：
牛奶：250ml
珍珠粉圆：适量
盐：适量
红茶：适量
步骤：
在锅中加入适量的纯净水，煮开后放入红茶，小火煮一会，待茶叶无味后关火，滤出茶水，备用。
在茶水中加入牛奶，用小火煮，但不要煮至沸腾，以免牛奶中的蛋白质和钙质与茶叶中的单宁酸结合形成沉淀物，影响口感。
加入珍珠粉圆，继续用小火煮，直到珍珠粉圆变得透明即可。
最后加入适量的盐，根据个人口味调整。
这样，无糖珍珠奶茶就做好了。请注意，珍珠粉圆可以在超市或网上购买到。
珍珠奶茶的制作方法不需要茶叶
如果没有红糖和木薯粉，可以尝试以下方法制作珍珠：
材料：
- 糯米粉
- 水
- 食用色素（可选）
步骤：
1. 将糯米粉倒入一个大碗中。
2. 慢慢地加入水，一边搅拌一边加，直到形成一个均匀的面团。
3. 如果需要染色，可以在面团中加入适量的食用色素，并继续搅拌均匀。
4. 将面团揉成一个球状，并用保鲜膜包好，放置在室温下静置10分钟至半个小时。
5. 将面团分成若干小块，每块大小约为核桃大小。
6. 用手掌心将面团压扁成圆形，然后用小勺或手指将面团从中心向外推，形成一个类似于碗状的形状。
7. 将珍珠放入沸水中煮熟，时间约为2-3分钟。
8. 将珍珠捞出，用冷水冲洗，使其停止煮熟。
9. 珍珠可以用来做甜品或小吃，也可以作为装饰品使用。
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