原料：鹌鹑、小葱、生姜、油、盐。
做法步骤：

第1步、鹌鹑洗净备用

第2步、斩成小块

第3步、锅洗净烧热倒入适量油，放入鹌鹑肉翻炒均匀

第4步、这时会有水出来，要把水分炒干

第5步、炒至肉块微黄

第6步、倒入适量清水烧开

第7步、换入砂锅里面

第8步、放入葱姜

第9步、大火煮沸后转小火煮40分钟

第10步、放入适量盐调味

第11步、继续煮10分钟即可
炖鹌鹑的做法视频教程
答案是第一步:把鹌鹑洗干净，去掉头和脚第二步:水煮，煮熟即可捞出，不用加任何料第三步:四个月以上猫猫，直接用视频里方法整只打碎，一定注意鸟类骨头特别尖锐，彻底打碎不然会有可能扎破猫猫食道；四个月以下猫猫需要把肉分离出来只喂肉。第四步:打碎成肉泥时，把煮鹌鹑的汤汁放进去一点，有汤汁猫咪更喜欢，也能补水。
香菇炖鹌鹑的做法大全
鹌鹑和香菇可以一起炖，因为它们是互相搭配的好食材。鹌鹑肉质细嫩、易于消化，口感鲜美，香菇则具有浓郁的香气和口感，能够提升整道菜品的口感。同时，鹌鹑和香菇都具有丰富的营养成分，如丰富的蛋白质、矿物质和维生素，能够满足人体对营养的需求。在炖制的过程中，鹌鹑和香菇能够相互渗透，使得菜品香味更加浓郁。因此，鹌鹑和香菇的搭配是一种营养、美味的健康佳肴。
炖鹌鹑详细做法
材料：鹌鹑3只，甜玉米2根，粉葛1根，马蹄适量，盐适量，鸡精适量
做法：
1、将粉葛去皮切大块。
2、玉米切段。
3、加上马蹄，与焯水的鹌鹑一起入锅，烧开后文火煮两小时调味就好。
淮山党参鹌鹑汤
食材：淮山60克、党参30克、鹌鹑2只、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：
1、淮山、党参洗净哦，稍微浸泡一下。
2、鹌鹑宰好后洗干净内脏，然后剁成块，放入热水中焯几分钟后捞起。
3、猪肉洗净，切块，姜洗净去皮后切片。
4、准备砂锅，加入10碗水，放入鹌鹑、猪肉、淮山、党参以及姜片。
5、大火煮开后转小火煲2个小时左右就ok了，加入盐、油搅拌就可以吃了哦。
排骨鹌鹑的做法
排骨鹌鹑蛋炖又烂又嫩的方法步骤如下：第1步、剥好的鹌鹑蛋先裹上一层淀粉，再炸至金黄色捞出。
第2步、锅留底油下排骨煎至两面微黄色。
第3步、下姜片爆香。
第4步、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
第5步、下炸过的鹌鹑蛋、加水。
第6步、盖盖炖煮十五分钟左右。
第7步、然后加少许盐。
第8步、白糖。
第9步、鸡精和葱花即可。
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