首先材料：
1、茶叶，打油茶的茶叶不是一般的绿茶红茶，而是采得比较老,只需杀青晒于就可，制作粗糙，但也有好坏之分，价格便宜，油茶的好坏第一个就在茶叶上。主要是杀青过老就有难听的苦味，杀青不到位则有夹味。
2、老姜
3、油，最好用猪油。
4、炒米，炒米可不是用米炒成米花这么简单，炒米是这样做的，选上好的糯米，先浸水（多久我不太清楚），浸好后，拿少部分打成粉子，大部分蒸，蒸好后摊开，将粉子撒在上面，使糯米饭一颗颗的分开，再晒干，就可以拿来炒了。
油茶的做法：
第一步：泡茶叶，先用温水（60或70度吧）将茶叶泡软，同时将茶叶洗净并可去掉部分夹味，倒掉水（最好不要倒得太干净），将老姜冼净，
油茶
制作油茶
第二步：烧火放油,茶叶姜放入,边烧大火边用油茶爪爪（一种用油茶树做的7字形的木棒）击打茶叶和姜将茶叶和姜打烂，（这就是为什么叫打油茶，小心你们的锅子，在粗石江打油茶用的是一种专用的锅子，小而厚），第一次打打成半烂就可以了，加水烧开，加盐就可以喝第一锅油茶了（第一锅可不太好喝，最好喝第二锅倒油茶时要留下茶叶和姜再打第二锅第三锅，方法同第一锅的打法一样。
懒人油茶做法大全
金花茶，是山茶科的一种，有人说它和山茶花是“兄弟”，金花茶的颜色很是特别，是金黄色的，你是否曾经看过这种颜色的花卉呢？可能很少或者从未见到过吧，小编今天带大家认识下金花茶。一起来了解下吧。
首先来了解下金花茶的成长特性。它喜欢暖和湿润的环境，对土壤的要求不高，只需要具有良好的透气性，排水性即可。当它在幼苗的时候，非常讨厌光照，只喜欢静静的在阴凉的地方藏着，直到花开期时，它才喜欢有光照的地方。喜肥的它，即使是在贫乏的土地中它也能顺利生长，并且能抵抗洪涝，适应能力十分强悍，生命力旺盛，很适合新手或者懒人养殖。
然后谈谈关于它的繁殖方式，小编大概讲解播种繁殖，扦插繁殖和嫁接繁殖。
1.播种繁殖，大多数在10月份果实就成熟了，之后种子长出，并且不会处于休眠状态。如果你想要用种子繁殖法，最好选择在秋天进行，将种子放置阴凉通风的地方即可；假如不是在秋天播种，那么就需要放在湿润的沙子中保存，直到明年再播种。播种繁殖是最常见的繁殖方法。
2.扦插繁殖：最好挑选在5月进行，当然9月份也是可以的，要选择叶片完整，没有虫害的半熟枝条，选取14cm长的高度，截取下来作为插穗，然后给它进行消毒，插入土深约3cm，然后浇水，放到阴凉的地方，维持24度左右的温度，要时常给幼苗喷洒水分，正常30天后就会生根，之后就可以慢慢接受阳光的滋养。扦插法是最简单的繁殖方式。
3.嫁接繁殖，可以用芽苗砧法，可以用油茶花和山茶花作为砧木，把砧种放进沙里，直到小树苗有4cm的高度时就可嫁接了。首先，要挖出芽苗，将沙土冲洗干净，选择健康的枝条，作为接穗，然后放到湿毛巾中保存。然后包装上薄膜，再种植到土壤中，等到半个月后，把薄膜拿掉，它长出新芽后，它的抗风能力越来越好后，再将所有薄膜通通撕掉。
最后谈谈它的价值，金花茶漂亮的姿态，丰富的色彩，不仅具有高度的观赏价值，而且它还有药用价值，对降低血糖，血脂，血压都有很好的调节作用，非常实用。
油茶的做法大全图解
1.面粉放入干净的炒锅中，小火炒制，直至面粉呈现浅黄色。
2.炒好的面粉稍晾凉后过筛。
3.筛出的面块用擀面杖擀碎，再次过筛，直至筛完。
4.核桃仁和花生米切小，但不用切成末。
5.切小的果仁轻轻吹去外皮。
6.炒锅热油，油量要多。油稍有热度时便放入花生碎、核桃碎和瓜子仁。
7.炒出香味后加入黑、白芝麻仁炒匀。
8.加入之前过筛的面粉翻炒。
9.小火翻炒约五分钟后加入十三香。
10.加入适量食盐，食盐的量以尝面粉咸度稍重为宜。
11.继续小火翻炒至面粉呈较重的黄色。晾凉后装入可以密封的容器中，随喝随取。
12.喝时取适量油茶面放入碗中，加入开水，搅拌均匀即可。
30种油茶做法大全
【油茶】做法步骤：
1.首先，准备普通面粉500克，适量的黑白芝麻、核桃仁和油炸花生米，也可以加碧根果、杏仁、巴旦木等坚果。
2.把核桃仁放入石臼中，捣成碎粒后倒在案板上，把花生米也倒进去、捣碎。
3.然后把黑白芝麻和花生、核桃倒在一起用刀轧碎，让几种果仁充分融合在一起。
4.把锅烧热、不要放油，直接倒入面粉，开小火快速翻炒，把面粉中的水气炒干，面粉炒香、微微变黄以后就熟了，把它盛出来备用。
5.在锅底和四周均匀刷上植物油，倒入准备好的果仁粉翻炒几下，让果仁粘上油脂，再倒入炒好的面粉，保持小火继续翻炒，让果仁和面粉均匀融合。
6.大约翻炒2分钟，闻到果仁的香味以后关火，继续翻炒一会给油茶降温，以免产生结块儿的现象。
7.油茶晾凉以后，盛放在保鲜盒中，放入冰箱中冷藏保存，吃的时候，喜欢甜口的加点白糖，喜欢咸口的加点食盐，再冲入沸水、香味扑鼻。
正宗山油茶的做法大全
一、中科大果油茶
中科大果油茶为目前国内外最好油茶品种之一。该品种适应性强，凡油茶产区均可种植，能耐-10℃严寒和40℃酷暑，极少病虫害，抗旱耐寒贫瘠。嫁接苗3年开花，4年结果，6至7年丰产，实生苗比嫁接苗迟开花1至2年。亩产油茶果3000公斤以上，该有茶一般亩产高档茶油100公斤以上，比普通茶油高产7倍以上。
二、大果红花油茶
人工栽培嫁接苗、扦插苗2年开花，3-4年结果，5-6年丰产；实生苗5年开花，7-8年丰产，生长期100-200年。大果红花油茶单果重0.5kg以上，株产果50-150kg，最高株产350kg，每50千克生果可产茶油2千克。茶仁出油率40%-62%，比普通油茶高2-3倍。
三、湘林油茶系列品种——湘林69
经专家现场测产审定以铁的事实证明亩产茶油75.5-85公斤，是国家级、省级审定的国内亩产茶油最高的油茶品种之一，嫁接苗栽后3年即挂果，嫁接后第四年平均亩产茶油75.5-85公斤。
四、浙林17号
浙林17号品种特性早熟种，大小年明显。嫁接苗定植后6-9年连续4年测定，年均亩产量40.25公斤，鲜果出籽率50.45，种仁含油率49.36。果油率5.54。
五、大果寒露2号
大果寒露2号品种特性为大果早花型，高产、稳产，盛果期平均株产量11.4公斤，6年生试验林亩产油量44.6公斤，比对照增产77.5；盛花期10月下旬，成熟期10月中旬；平均单果重17.2克，鲜果出籽率44.5，干果出籽率25.16，出仁率61.82，种仁含油率48.6。
六、亚林1号
亚林1号的品种特性为树冠张开，分枝力强，果实64个/公斤，盛果期10月，四年平均亩产油35公斤，鲜果出籽率45.98，种仁含油率47.35，果油率8.63，可作为食用油或化妆品原料。
在家做油茶的做法大全
外面卖的油茶怎么做的
1.街头卖油茶的做法 400克面粉 佐料 熟去皮花生50克熟芝麻2克盐2克花椒粉2克五香粉2克。
用擀面杖将去皮的花生碾碎备用。
锅里不放油,倒入面粉翻炒至微黄。加入花生和预先炒好的黑芝麻。加入盐、花椒粉、五香粉,翻炒。
2.街头卖油茶的小窍门 主料小麦粉500g花生油80g辅料盐适量白芝麻适量黑芝麻适量花生适量五香粉几步。
准备原料。
本文《红茶油茶的做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-181836.html
