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材料
玫瑰5g，乌梅3颗，蜂蜜2汤匙
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做法
步骤1
乌梅十粒。 冰糖，适量（十粒以上） 干草，山楂，陈皮，玫瑰，桂花 比例为1:3:4:2:2。 水，2L。
步骤2
泡好后，加冰糖，盖盖煮开后小火在煮40~100分钟（最少40分钟）
步骤3
在另一容器中放入备好玫瑰和桂花，用煮好的茶汤冲泡，盖盖或是覆盖一层保鲜膜，闷十来分钟。
步骤4
闷好的茶汤放入冰箱。等待冰凉。
步骤5
也可以加冰块，小品杯饮用。美美哒~
乌梅先用冷水冲洗一下，然后和玫瑰一同放入茶壶中。
在茶壶中冲入开水，加盖闷5分钟。待水温降至50℃以下，调入蜂蜜搅拌均匀即可。
乌梅做法
只要食材：酸梅10斤、食盐2斤、玻璃瓶1个
做法：
1、先把买回來的新鲜酸梅挑选一下，将酸梅的叶子、杂根、坏果掉丢，留下饱满光泽好的酸梅。
2、挑好的新鲜酸梅用清水洗干净，反复冲洗几次，再捞上来沥干水，并把酸梅表面的水分晾干备用。
3、准备好一个玻璃瓶，将玻璃瓶洗干净晾干，或者用白酒擦一下玻璃内壁，高温消毒，避免沾上食用油，如果被沾上食用油的话，腌制酸梅会容易坏掉。
玻璃瓶晾干后，将玻璃瓶底放一层适量的食盐，再倒入一层晾干的新鲜酸梅，反复操作，最后层放入食盐，盖上瓶盖扭紧封密好，摆放阴处通风的地方，或者摆放在阳台有太阳照耀下，将酸梅晒出水至食盐慢慢融化。
4、腌制的过程，要经常摇晃至盐融化出水后，可转移到阳台另一个角落，一个月后，原来装满玻璃瓶的酸梅已缩小成半瓶，酸梅也变成皱巴巴的褐黄色的样子，这就是达到最好的效果，腌制越久越好，味道越香越浓味，放着几年都不坏。
5、咸酸梅就这样的腌制好了，无需任何添加，只放盐腌制就可以达到想要的咸酸梅味道，腌制越久越好，香味浓郁。
炒菜随时加几个咸酸梅做调味的菜肴更美味，也可以直接用来送粥吃更清爽开胃，最适合夏天食用了，喜欢吃酸梅的朋友可以自己体验一下哦。
乌梅做法简单好吃窍门
【食材】鲤鱼2条、酸梅2个、姜1小块、芹菜1把、葱1把、食用油1汤匙、开水1/2碗
【做法】
1. 鲤鱼清洗干净。
2. 准备好酸梅及一点点梅汁，将梅子捣碎成梅酱。
3. 姜洗净切丝，芹菜洗净切段，葱洗净切段。
4. 热油，下姜丝煸炒出姜味。
5. 下鲤鱼。
6. 加入梅酱，加入开水，大火煮开，转中火焖煮8分钟左右。
7. 加入芹菜，葱段，再焖煮1分钟，装盘即可食用。
乌梅祛湿茶做法
和红豆薏米做乌梅粥，祛湿瘦身还养颜。
原料：红豆、薏米、乌梅、红枣、老红糖、清水。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、红豆红枣薏米提前一晚上洗干净用水浸泡。
第3步、锅中加水，将泡好的红豆、薏米和红枣放进去大火煮开转中小火先煮半小时。
第4步、乌梅洗干净，再准备一块老红糖。
第5步、半小时将洗干净的乌梅放进去煮十分钟。
第6步、再将老红糖放进去用勺子搅拌直到红糖融化即可。
第7步、这款粥非常适合女士朋友，祛湿减肥还养颜。
乌梅的制作方法步骤窍门
材料
乌梅大约15颗，山楂，甘草少许，冰糖
做法
1.乌梅15颗，山楂和甘草少许，放高压锅，加热水瓶一瓶水
2.高压锅上气后30分钟关火，阀门掉下后开盖加冰糖，调到自己喜欢的甜度就可以了，把里面的乌梅山楂和甘草渣捞出扔掉(我用纱布过滤了一下)，装瓶，放冰箱.
小诀窍
提示:甘草,山楂可放可不放,按照自己喜欢来替换调节.
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