所需材料：
1. 鸡蛋2个
2. 细砂糖100克
3. 中筋面粉75克
4. 牛奶300毫升
5. 奶油适量
6. 冰激凌适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 加入中筋面粉，搅拌均匀。
3. 加入牛奶，搅拌均匀。
4. 将混合物倒入平底锅中，用小火煮至浓稠状，不停搅拌以免糊底。
5. 将煮好的混合物倒入碗中，放入冰箱中冷却。
6. 将奶油涂在模具内壁上，将混合物倒入模具中，放入冰箱中冷冻至冰激凌凝固。
7. 取出冰激凌，将其放入甜筒中即可享用。
自制红茶冰淇淋做法
1.300g牛奶（与伯爵茶混合）和6个伯爵茶包一起放入小奶锅小火加热至沸腾后关火，盖上锅盖焖2分钟后取出茶包不要，制成奶茶
步骤 2
称量上一步骤制成奶茶的重量，添加适量牛奶补足成300g
步骤 3
100g牛奶（与玉米定粉混合）加入2大匙玉米淀粉，充分搅拌均匀
步骤 4
把上一步骤和300g奶茶、80g白砂糖一起放入奶锅中，小火边加热边搅拌直至粘稠，关火倒入干净的搅拌碗中，冷却到不烫手后表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷藏2小时以上
步骤 5
冷藏结束后加入200g淡奶油，搅拌均匀倒入冷冻好的冰淇淋机蓄冷桶中，搅拌20分钟左右
步骤 6
搅拌好的软冰淇淋或者直接食用；或者放入不锈钢或珐琅容器中并在表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷冻至定型即可
甜筒冰淇淋做法合集
1、需事先煮好紫米 紫米和水大概1:2的比例放入电压力锅内选择保压时间60分钟焖熟至软即可。
2、将牛奶倒入奶锅内，加入紫米、白砂糖，开中小火煮。
3、一边煮一边轻轻搅拌液体，直到液体稍粘稠离火。倒入容器内稍放凉后放入冰箱冷藏至冰凉。
4、放凉后取出加入淡奶油搅拌均匀，继续冷藏2小时。
5、取出充分蓄冷的冰淇淋桶，接通电源后启动冰淇淋机，倒入冰淇淋浆，工作20分钟至冰淇淋膨胀体积变大变浓稠即可。
街头甜筒冰淇淋配方做法
1/4冰淇淋脆皮蛋筒/甜筒冰激凌的做法
把 蛋清+糖 打散冰淇淋脆皮蛋筒/甜筒冰激凌的做法 步骤1
2/4加入黄油和低分搅拌均匀，面糊就完成了冰淇淋脆皮蛋筒/甜筒冰激凌的做法 步骤2
3/4把大约一勺半的面糊放置模具中心偏上的为止；合并模具，小火加热约一分钟再反面加热，需灵活掌握，至两面金黄即可倒出定型冰淇淋脆皮蛋筒/甜筒冰激凌的做法 步骤3
4/4趁热整形成蛋筒状，等冷却变脆定型后将事先做好的冰激凌挖球装入蛋筒内，完美甜筒冰激凌就完成了啦！冰淇淋脆皮蛋筒/甜筒冰激凌的做法 步骤4
注意事项
1、将黄油隔水融化
2、做好的冰激凌冷冻到合适挖球的硬度（各式冰激凌DIY方法请看网店方子）
3、洗干净模具，烤干。可以刷一层黄油，烤一下。使用中可以不用涂油。
红茶冰淇淋怎样做
在一点点的冰淇淋红茶中加入冰淇淋，可以参考以下步骤：
首先，选择你喜欢的口味的冰淇淋，如香草、巧克力或草莓等。
在已经调制好的红茶上面，直接添加适量的冰淇淋。
如果你想要增加甜度，可以再加入一些糖水或果汁。根据个人口味调整甜度。
最后，可以加入一些碎冰块，让冰淇淋红茶更加凉爽。
用吸管或勺子搅拌均匀，使茶水和冰淇淋充分混合。
享用时，可以选择用吸管或勺子来喝。
这样，一杯美味的冰淇淋红茶就完成了。记得根据自己的喜好调整甜度和冰量哦!
本文《自制甜筒冰淇淋的做法窍门》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-177167.html
