酥糖做法原料：花生米1千克 白糖0.5千克 花生油50克1.将花生米用文火炒熟去皮，分成两瓣。2．将油倒入锅里，待油热时放上糖并不断翻砂。待糖全部化后，将花生米倒进锅内与糖混合。3．趁热将混合好的花生米和糖放在一个长方形的盒内（最好在底上抹上油以防粘底）。用铲汤勺用力将其压平压紧（四角更应压紧），5分钟之后，将盘扣过来，把酥糖倒在一块干净的面板上。4．待糖开始变硬，但尚温热时，用刀切成薄片，待其完全冷却后即可。
玫瑰酥糖做法大全
油酥甜麻糖，又称麻糖糕或麻花糖，是一种传统的中式点心，以其独特的香甜和层次感受欢迎。以下是一个简化的油酥甜麻糖的做法：
### 材料：
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：100克
- 猪油或者黄油：100克
- 芝麻：适量
- 泡打粉：1/2小勺（可选，用于增加松脆度）
- 盐：一小撮
- 鸡蛋：1个（可选，用于增加口感）
### 做法：
1. **准备材料**：将猪油或黄油提前放置室温软化，芝麻炒香备用。
2. **混合面团**：在一个大碗中，将软化的猪油或黄油与糖粉混合均匀，打至松发。如果使用鸡蛋，可以在这一步骤中加入并搅拌均匀。
3. **加入干性材料**：将面粉、泡打粉和盐混合均匀后，筛入油糖混合物中，用刮刀或手指轻轻搅拌，直到形成松散的面团状。
4. **制作麻糖层次**：将面团分成若干小份，每份搓成长条，对折扭成麻花状或其他形状。
5. **滚芝麻**：将成形的麻糖两端沾上炒香的芝麻。
6. **烘烤**：预热烤箱至180°C（350°F），将麻糖排列在烤盘上，烤约15-20分钟，或者直到表面呈金黄色。
7. **冷却**：烤好的麻糖取出放置在烤网上冷却，这样可以保持其脆性。
8. **享用**：待麻糖完全冷却后即可享用。
### 注意事项：
- 面团不宜过度搅拌，否则会影响成品的层次感。
- 烤制时间和温度根据实际情况进行调整，每个烤箱的火力可能略有不同。
- 油酥甜麻糖烘烤后会继续在热量中变硬，因此取出时应该是金黄色，中心稍软。
- 完全冷却后，麻糖应该存放在密封容器中，以保持其脆性。
这个食谱是一个基础版本，您可以根据个人口味添加其他配料，如坚果碎、果干等，来丰富麻糖的风味。
红糖花生酥糖的做法大全
食材清单
糯米 200克，红糖 200克，白糖 200克，菜籽油 适量
烹饪步骤
1.准备糯米200克，糯米放入水中洗净沥干水分。
2.蒸锅内倒入适量水铺上纱布，糯米入锅蒸25分钟、糯米蒸到刚刚熟就可以了、倒出来最好是一粒一粒的。
3.蒸熟的糯米放入烤盘中铺好。
4.送入烤箱中，上下火150度烤1小时。(每个烤箱温度不同、可以根据自己的温度继续适当调整烘烤时间)
5.烤好的糯米放入保鲜袋中，用擀面杖擀压成颗粒状态。
6.筛去断细小部分，放入盘中待用(烤好的糯米粒用牙齿咬一下，可以很轻易嘎嘣脆咬断证明烤好，如果没有很快咬碎，且没有听的嘎嘣脆声音，需要送入烤箱继续烘烤)
7.锅中倒入适量菜籽油，烧热。
8.抓一把糯米放入锅中，哗啦啦糯米炸至膨大原来2倍，用漏勺捞出沥干油份。
9.炸好的米花放入烤盘中待用。
10.锅中倒入少许水，调小火将200克红糖和200白糖放入熬成糖浆。
11.随着水分蒸发，糖浆会越来越浓稠，熬糖浆过程一定要用小火，防止糖浆熬焦哦。
12.准备一碗凉水，用筷子滴一滴糖浆入凉水变珍珠颗粒、会拉丝即可。
茶糖的做法大全家常
食材
面粉，300克
小苏打，3克
白糖，适量
制作步骤
1，第一天晚上将面粉加入适量的水和成面团，自然发酵（如果有酵头更好，发酵速度快），发酵好的面团取出揉匀
2，3g小苏打少兑一点温水溶解后，一点点揉进面团，如果面团粘板可以加一点面粉揉匀，闻上去没有酸味，还有丝丝的甜味，切开对接面团互不粘为好，然后饧5-10分钟
3，白糖兑一点面粉拌匀，这样做蒸的时候糖液不会淌出来，乘热吃也不会烫嘴
4，面团均匀的分成若干份，取一份擀成饼，包上糖粉，捏成三角包
5，蒸锅加入适量的水，三角包入蒸锅蒸20分钟
6，蒸好的糖三角
酥糖的做法大全和配方
特别酥脆，比外面卖的糖粉少，下午茶的点心棒棒滴，做法简单十分钟出品
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