食材清单：
淡奶油 400克 / 纯牛奶 200毫升 / 炼乳 200克 / 抹茶粉 25克 / 盐 1克
烹饪步骤
- step1 -
锅中加入200毫升纯牛奶，然后加入1克盐，加盐的目的是为了让冰淇淋在冷冻凝固后，不会像石头一样硬。搅散加热至90度关火倒入大碗中。
- step2 -
碗中加入抹茶粉搅拌均匀，再加入炼乳继续搅匀搅散。
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- step3 -
用滤筛过滤出粗的颗粒状，淡奶油打发至硬性发泡，即提起打蛋器能够有个小尖角就可以了。
- step4 -
将牛奶抹茶倒入淡奶油中搅匀，再放冰箱冷藏3小时后取出，用电动打蛋器打8~10分钟左右，这样可以让冰淇淋更加的细腻，然后盖上保鲜膜。
- step5 -
再速冻6小时候左右再取出，撕开保鲜膜，用冰淇淋挖球器先挖个球尝尝，剩下的可以仍然放冰箱速冻慢慢吃哦。
老冰糕的制作方法全过程
-准备食材---
酸奶2盒、奥利奥夹心饼干1袋
制作步骤：
第一步：首先来准备2盒自己喜欢喝的酸奶，和一小袋奥利奥巧克力饼干。

第二步：把酸奶的两个折角上提，沿着边沿处剪开，奥利奥饼干隔着包装袋轻轻用擀面杖压碎成末。

第三步：奥利奥饼干袋撕开一个小口，往酸奶里倒入适量的饼干碎。

第四步：用酸奶配套的吸管把饼干碎和酸奶搅打均匀。（如果想多加一些饼干碎，增加巧克力的浓香也可以倒出一些酸奶自己喝掉，多加一部分饼干碎搅拌后填满）

第五步：放入冰箱冷冻室冰冻3-4小时以上，等冻结实以后取出撕去酸奶盒即可。
酸奶奥利奥冰糕就做好了，入口冰凉既有着酸奶的酸酸甜甜，又有饼干的软糯，还有淡淡的巧克力香，解渴降暑，清凉沁入心脾，神清气爽。
冰糕制作简单过程
西瓜冰糕
糯米粉两小勺，西瓜，白糖，水
2.西瓜去籽，加白糖，适当的多加点，因为冷冻后的冰糕甜度口感要降低好多，放搅拌机打成西瓜汁。3.把糯米糊倒入西瓜汁中再次搅拌均匀。4.倒入冰糕模具中，放冰箱冷冻4小时以上即可。5.脱模的时候，室温下放置一会或者用凉水冲一下就很容易脱模了。
自制香蕉冰糕
夏天本来很少吃香蕉的，但香蕉甜甜的、糯糯的，很适合做冰糕的。香蕉本身糯糯的，做冰糕时就不用再放糯米粉了，做出来以后口感很不错。用香蕉比上次用西瓜还要简单。
香蕉三根，酸奶400克，蜂蜜或白糖
2.酸奶400克，与香蕉糊混合。喜欢甜的可以放蜂蜜或者白糖，搅拌均匀，倒入模具中，放冰箱冷冻4个小时即可。
菠萝橙子冰糕
一款易做不含脂肪的夏日甜品。
水120毫升，细砂糖100克，橙汁475毫升，柠檬汁15毫升，菠萝罐头1罐，薄橙皮碎4克
2.把罐头菠萝连汁连菠萝块倒进搅拌机里搅碎，然后倒进一个大碗里，加入糖浆、橙汁、柠檬汁和橙子皮碎，拌匀。然后放进冰箱里冷冻，冷冻至冰糕变得有一点点硬但是还没有完全冻结的程度。3.然后拿出来再倒进搅拌机里搅拌至稠，然后再重新放进冰箱里冷冻至硬，约2小时。
柠檬乳酪布丁冰糕
利用百吉福乳酪布丁香浓的味道，做为这款冰糕的主原料，再配上新鲜芒果蓉制作而成。淋上覆盆子果汁，无论颜色和口感都很出人意料。
百吉福柠檬乳酪布丁一盒，鸡心芒果2只，淡奶油50克，覆盆子果酱两大勺，炼乳适量
1、隔热水融化百吉福草莓乳酪布丁，成色拉酱状。2、将芒果擦成蓉。3、淡奶油打发成浓稠状4、将以上三种原料混合，倒入心形模具中，冷冻至硬后，脱模在盘中。5、覆盆子果酱两大勺加一点冷开水加热成液态，凉后淋在乳酪布丁冰糕周围，再用整粒覆盆子装饰。6、最后在果酱上轻点上炼乳，用牙签从中间划过，形成心形即可。
橙酒冰糕
蛋黄5个、糖100克、鱼胶粉5克、水15克、鲜奶油100克、橙味力娇酒50克、鲜橙1个。
2.将以上二者混合，慢速搅拌均匀，再慢慢加入橙味力娇酒拌匀。3.鲜橙洗净，内馅挖空。4.鲜奶油打发，加入步骤2中的混合物拌匀，然后盛入空橙子内。5.放入冰箱冷冻即可。
柠檬冰糕
最佳的饭后甜品。
柠檬皮1个，切细碎，水235毫升，糖100克，柠檬汁120毫升，碳酸矿泉水120毫升，柠檬皮碎12克，作装饰用
2.然后在一个大碗里，把做好的柠檬糖浆倒进冰激淋机里，按照机器的指示制作冰糕。然后撒上柠檬皮碎作装饰。3.如果家里没有冰激淋机，你可以把糖浆倒进一个盒子里，然后放到冰柜里，冷冻1个半小时之后拿出来，然后用橡皮刮刀搅拌，然后再放回冰柜。然后每小时搅拌一次，约搅拌4次。你搅拌的次数越多，就会有更多的空气进入冰糕，那冰糕的口感会更柔滑。
冰糕的制作过程曝光
1、首先将绿豆清洗干净之后，然后放在水中浸泡一段时间，这样能够让绿豆更加容易煮烂。
2、浸泡好的绿豆放入到锅中，然后加入适量的清水，大火烧开。
3、水烧开之后换成小火，加入蜂蜜和冰糖，大家可以根据自己的口味来进行添加，然后搅拌均匀。
4、绿豆煮开花之后即可关火，然后把绿豆盛出备用。
5、绿豆是需要进行过滤的，把煮好的绿豆汤放进去进行充分的搅拌。
6、最后把搅拌之后的绿豆放入到雪糕模具中，放到冰箱中进行冷冻，凝固之后即可食用。
冰糕制作过程完整视频
在北方，冰糕在我们这里又叫冰棍或者冰激凌，只是在农村老年人分不清楚就统称为冰糕了。冰糕最旺的季节当然就是炎热的夏季了，这是人们解暑降温的最爱的一个选择。所以这个时候冰糕的销售是最火爆的了。大部分人家都是整箱整箱的买来冻在冰箱里，想吃的时候就拿出来吃。邻居，朋友或者同村的小孩来玩的时候也会拿出来招待客人。我在视频里曾经看到过好像在一些东北地区，寒冬大雪的天气也会大量销售冰糕，真是差点惊掉了我的下巴。我想可能是那边冬天有暖气的缘故吧。
本文《绿茶冰糕制作全过程》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-174191.html
