鲜叶－摊凉－萎凋－揉捻－发酵－干燥
我国红茶包括功夫红茶、红碎茶和小种红茶，其制法大同小异，都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。各种红茶的品质特点都是红汤红叶，色香味的形成都有类似的化学变化过程，只是变化的条件、程度上存在差异而已。一下是以功夫红茶为例，简介红茶的制造工艺。
萎凋：是指鲜叶经过一段时间失水，是一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是红茶初制的第一道工序。经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片弄柔，韧性增强，便于造行。此外，这一过程使青草味消失，茶叶清香欲现，是形成红茶香气的重要加工阶段。萎凋方法有自然萎凋和萎凋槽萎凋两种。自然萎凋即将茶叶薄摊在室内或室外阳光不太强处，鲜叶置于通气槽体中，通以热空气，以加速萎凋过程，这是目前普遍使用的萎凋方法。
揉捻：红茶揉捻的目的与绿茶相同。茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度，同时，由于，叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行。
发酵：发酵是红茶制作的独特阶段，经过发酵叶色由绿变红，形成红茶、红叶、红汤的品质特点。其机理是叶子在揉捻作用下，组织细胞膜结构受到破坏，透性增大，使多酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下产生氧化聚合作用，其他化学成分亦相应发生深刻变化，使绿色的茶叶产生红变，形成红茶的色香味品质。目前普遍使用发酵机控制温度和时间进行发酵。发酵适度的红茶，嫩叶色泽红匀，老叶红里泛青，青草气消失，具有熟果香。
干燥：是将发酵好的茶坯采用高温烘焙，迅速蒸发水分，以达到保质干燥的过程。其目的有三：利用高温迅速钝化酶的活性，停止发酵；蒸发水分、缩小体积、固定外形、保持干度以防霉变；散发大部分低沸点青草气味，激化并保留高沸点芳香物质，
四川红茶核心产区
红茶的产区非常广泛，包括中国、印度、印度尼西亚、斯里兰卡和肯尼亚等。在中国，红茶产地主要分布在福建、安徽、云南、四川、广东、宁夏和湖南等地区。其中，福建武夷山、云南凤庆、安徽祁门、四川宜宾、福建政和、广东英德、河南信阳、浙江杭州、贵州遵义等是著名的红茶产地。
在这些产区中，有些地区的红茶品种比较独特，如滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫、越红工夫、粤红工夫等。其中，祁门红茶是中国最著名的红茶品种之一，以祁门县为核心产区，品质优良，被誉为中国十大名茶之一。
总之，红茶的产区非常广泛，包括多个国家和地区。不同产区的红茶品种和品质各有特色，其中中国的祁门红茶是全球最著名的红茶品种之一。
四川红茶产地排名
四川宜宾产的红茶最好。
中国四大红茶之一，四川功夫红茶就产自宜宾。宜宾有四千多年的产茶历史，新中国成立后，宜宾就大力发展茶叶产业。在1951年就生产出川红功夫红茶。宜宾出产的早白尖功夫红茶曾经获得国际金奖。宜宾也曾经是全省最大的茶叶出品基地。
四川正宗红茶原产地
红茶原产地有很多，比如中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚等国，属于全发酵茶，是世界上最早的茶叶。
红茶是中国传统出口茶品，与绿茶、乌龙茶并称为“世界三大高香茶”。红茶是世界上最早的饮料，主要分为中国红茶和印度红茶。中国红茶有祁门红茶、滇红工夫、宁红工夫等。
四川红茶图片及价格
四川红茶有川红工夫、宜宾红茶，其中川红工夫与祁红、滇红并称为中国三大红茶，曾享誉中外。
四川红茶早在50年代，川红工夫(俗称四川红茶)刚在国际市场面市便享有赛祁红的美誉，还获得多项国际奖项，其品质也一直受到国际、国内的好评。
川红原产宜宾，我国著名茶叶专家吕允福先生赞誉宜宾是川红之乡。
宜宾红茶为我国功夫茶之一，宜宾红茶主要有两种。
一为四川功夫红茶，其特点是生产季节早、采摘细嫩、做工细致。尤以早白尖一级功夫红茶品质最佳，素以“条索紧细、色泽乌润、香气鲜爽、滋味醇厚、汤色红艳、叶底红匀”驰名国际，50年代即在英国伦敦等国际市场上获得好评，1985年获世界食品金质奖。
“节日之夜”(三级)、“宫殿牌”(四级)在国外信誉良好，现畅销欧、美、澳、非各大洲，持久不衰;
一为红碎茶，乃鲜嫩茶叶经揉紧切碎而成为匀整的颗粒状，其特点是“颗粒紧结匀齐、色泽鲜、香气浓、汤色红艳、滋味特醇”。
1986年，在第25届世界食品评选会上获银质奖，畅销英、美、法、澳、新加坡、巴基斯坦、日本、苏丹、香港等国家和地区。
在宜宾地区现有100余种出口商品中，宜宾红茶是最大宗、最稳定、创汇最多的传统产品，1952年至1985年累计出口57-92万担。
同时，其产量和出口创汇均居四川同类产品首位。
四川富硒红茶
万源富硒茶系列包括了多种茶叶产品，如富硒绿茶、富硒红茶、富硒乌龙茶等。这些茶叶都来自于万源地区的茶园，以其独特的生长环境和种植工艺而闻名。万源富硒茶系列不仅具有丰富的硒元素，还含有丰富的维生素、氨基酸等有益成分，具有养生保健的功效。无论是作为日常饮品还是送礼之选，万源富硒茶系列都是一个不错的选择，能够带来健康和享受。
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