1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。
2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。
3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。
小语:加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些
冰爽西米露正宗做法
【仙草牛奶饮】
食材：龟苓膏粉25克，清水500克，纯牛奶250毫升，葡萄干适量，也可以加入其它的坚果干。
步骤：
1.先用少量的清水把龟苓膏粉调成糊状。我这里大概用了60克的水去调糊，一定要彻底拌匀到看不见粉状哦。
2.剩下的水放入锅中，把水烧开。这时候改成小火，一只手拿着龟苓膏糊缓缓倒入，一只手拿着筷子快速搅拌，动作一定要快哦，倒完后改成中火，不停的搅拌，直到锅里的液体再次煮开时就可以关火了。
3.把表面的泡沫用勺子撇去，把液体倒入密封盒中，可以常温下自然放凉，也可以放入冰箱中。
4.液体凝固后，龟苓膏就成型了。用刀切成小块，盛入杯子里，大小块自己随意切哈。
5.倒入冷藏后的纯牛奶，喜欢吃甜的朋友可以在这一步加入适量的炼奶或者细砂糖。
6.最后在上面撒上葡萄干，酸酸甜甜的一杯龟苓膏就做好了，爽滑的龟苓膏加上酸酸甜甜的葡萄干，好吃得不要不要的。
闺蜜尝了第一口就直夸好吃好吃，吃完一杯说要再来一杯，还说我的手艺可以去开店了，她肯定天天来光顾。
小贴士：
龟苓膏有清热排毒作用，偏寒凉，胃寒和脾胃虚弱的人不宜多吃。
孕妇和月经期的人群不宜多吃，龟苓膏中的龟板能促进血液循环。

【百香果蜜桃饮】
食材：百香果2个，水蜜桃半个，小青柠2个，单枞茶3克，蜂蜜5克。
步骤：
1.烧开一壶水，把茶叶放入杯子里，先洗一下，把水倒掉，再重新倒入开水，大家泡3分钟左右就可以了，然后把茶水滤出来，不宜泡的过久。这里说的洗茶，就是把茶叶用开水过一遍，马上倒掉。
2.用刀把百香果横切，用勺子挖出里面的果肉。百香果要怎么挑选，文末有小贴士，教你挑除汁多味美的百香果。
3.水蜜桃去皮，切成小方块。小青柠用盐搓洗表皮，对半切开。
4.把百香果肉、水蜜桃放入容器里。
5.等到茶水稍微冷却后，倒入到水果肉里，加入蜂蜜拌匀。茶水的温度过多的话会破坏百香果和水蜜桃的营养物质，所以泡好的茶要稍微冷却。
6.最后放入小青柠，把果汁尽可能挤出来。
家里有薄荷的话还可以摘几片薄荷放上面点缀下，味道也会更清新。别看过程复杂，其实做起来很简单，这一杯健康果茶，自己喝或者招待闺蜜，都是不错的选择哦。女人常喝对皮肤好，还能剩下不少的护肤品钱了。
小贴士：
1.购买的百香果要选果汁饱满、圆润的，果皮颜色偏紫色的，个头差不多大的，要选拿在手里有种沉甸甸的感觉，越重里面的果肉越多，买回家后放置一段时间吃。
2.如果是现吃的话，可以选择那种表皮有皱纹或者凹陷的，这样的百香果很香很甜，这是百香果成熟的一个标志，但不是选那种已经干瘪了的哦，干瘪的百香果不新鲜。
3.轻轻摇晃一下，如果有晃动的说明它的果肉和果壳分离了，会比较酸，没有晃动的百香果会比较香甜。
4.泡茶的时间不宜过长，不然茶的味道会盖过果香味。

【西柚优乐多】
食材：西柚一个，益力多一瓶，冰块适量。
步骤：
1.西柚洗干净，对半切开。
2.一半用手动榨汁杯榨出果汁，另一半剥出果肉，等下放到饮料里增加口感。
3.把榨好的果汁倒入杯子中。放入西柚果肉，喝果汁的同时能吸到果肉，增加口感。
4.加入适量的冰块，倒入益力多。
一杯冰爽的夏日特饮—西柚优乐多就完成了，酸甜的口感，加上冰块的冰爽，相信你也会爱上。
小技巧：
1.益力多可以先放冰箱冷藏，最后再拿出，增加冰爽的口感。
2.西柚用手动榨汁杯可以轻松就榨出汁了。
3.在果汁里加入适量的果肉，增加口感。

【西瓜奶昔】
食材：西瓜，纯牛奶，西米。
步骤：
1.起锅烧水，水开后放入西米，然后用勺子搅拌一下，避免粘锅，大概煮10分钟左右，煮到西米的中间有一个白点时候，就可以关火了。
2.煮好的西米盖上盖子，焖5分钟左右至西米全部透明。
3.西米焖好后，用凉开水洗去黏液，滤出西米，然后放入冰水中浸泡片刻，这样能让西米的口感更有弹性，没冰的也可以不浸泡。
4.西瓜去皮，切成小块，一部分用模具摁出心形。
5.把小块的西瓜剔除西瓜籽，放入料理杯中，加入纯牛奶，因为这次买的西瓜很甜，所以没再加糖，喜欢吃甜的朋友可以在这里加入炼奶或者细砂糖，一起搅拌成西瓜奶昔。
6.找一个自己喜欢的杯子，放入西米，倒入西瓜奶昔。
7.最后放上心行的西瓜，甜蜜加倍。
小贴士：
1.煮西米的时候一定要开水下锅，煮熟后可以放入冰水中浸泡口感更有弹性。
2.如果用破壁机打西瓜奶昔的话，可以不用挑出西瓜籽。
3.根据个人口味，喜欢甜的朋友可以加入适量的炼奶或者细砂糖。

【芒果冰沙】
食材：
芒果一个，冰块适量。
做法：
步骤一：芒果横着切下一大块，然后用刀在上面切“井”字，要小心不要切破皮了，轻轻的切一下就可以，然后用勺子把果肉挖出，非常的方便。
步骤二：把冰块、芒果粒加入到料理杯中，喜欢甜的可以加入适量的糖或者炼奶，今天买的台芒很甜，所以不用再加糖了。
步骤三：启动破壁机“冰沙”按键，开始搅打，大家用家里的料理机来制作冰沙时，要确保机器功率够大，能够打碎冰块哦，不然不但冰块打不碎，还容易把机器烧坏了。
当当当，芒果冰沙就做好啦，大家可以先尝一下甜度，如果觉得甜度不够，可以稍微加少许糖，再让破壁机搅打一下，然后装杯就可以食用了。

【鸳鸯奶茶】
食材：咖啡速溶粉3克，纯牛奶400ml，红茶5克。
步骤：
1.把300ml纯牛奶倒入奶锅中，加入红茶叶，小火加热，中途要不停的搅拌，避免粘锅。
2.牛奶煮开后继续小火煮3分钟即可，奶茶就煮好了
3.剩下的100ml牛奶放入微波炉中微微加热到温热状态，用打泡器打出奶泡，这里要用纯牛奶，牛奶需要温热状态才能更快更快打出奶泡。
4.把煮好的奶茶过滤掉茶叶，奶茶倒入杯子中。
5.另取杯子放入咖啡速溶粉，加入80ml的开水，充分搅拌均匀（喜欢甜的可以在这一步加入炼奶或者细砂糖）
6.把咖啡液倒入奶茶中。
7.最后倒入奶泡，形成奶盖，增加口感。喜欢喝冰饮的可放入冰箱冷藏再喝。
小贴士：根据自己喜欢加入糖或者炼奶。

【蓝莓香蕉奶昔】
食材：蓝莓干、纯牛奶、香蕉、炼奶。
步骤：
1.香蕉剥皮，切成小段，放入料理机中，加入适量的炼奶，加入纯牛奶。不喜欢甜的可不加炼奶。
2.料理机启动一档，运行20秒左右，香蕉已被完全粉碎，跟纯牛奶融为一体了。把香蕉奶昔倒入杯子中。
3.撒适量的冻干蓝莓，搅拌下就可以开喝咯。
4.放入冰箱冷藏后口感更佳哦。
红茶冰粉椰汁西米露的做法
自制的10种饮料简单做法：
1、草莓甘露
①食材：草莓，酸奶，牛奶，西米
②做法：水开煮西米，煮至中间有小白芯，关火盖盖焖至透明，捞出过凉水，然后草莓切小丁放入杯底，加入西米、酸奶，最后草莓加牛奶打成奶昔状，最后倒入杯中即可。
2、翡翠甘露
①食材：黄瓜，椰奶，西米，白凉粉
②做法：水开煮西米，煮至中间有小白芯，关火盖盖焖至透明，捞出过凉水，然后把黄瓜皮加200毫升水打成汁，过滤到锅中加入35g白凉粉，搅拌均匀煮沸晾凉，凝固切小丁放入杯底，加入西米，倒入椰奶，最后加入打好的黄瓜汁。
3、杨枝甘露
①食材：芒果，草莓，牛奶，西米
②做法：水开煮西米，煮至中间有小白芯，关火盖盖焖至透明，捞出过凉水，芒果和草莓切碎放入杯底，加入西米，再倒入牛奶，芒果加奶打成奶昔，最后倒入杯中即可。
4、蓝莓香蕉奶昔
①食材：蓝莓，香蕉，牛奶，酸奶
②做法：蓝莓加水熬成浓稠的酱，杯底放入适量蓝莓酱，加入酸奶，蓝莓香蕉牛奶搅打细腻，最后倒入杯中即可。
5、紫薯奶昔
①食材：紫薯，牛奶，酸奶
②做法：紫薯蒸熟，压成泥，杯子底部加入适量紫薯泥，倒入适量酸奶，再用勺子刮出挂壁，紫薯加牛奶打成奶昔，加入杯中即可。
6、香橙养乐多
①食材：橙子，养乐多
②做法：橙子去皮取橙子肉，放入杯底，加入打好的橙汁，最后倒入适量养乐多即可。
7、茶冻撞奶
①食材：红茶，冰糖，白凉粉，牛奶
②做法：水煮开后放入一勺红茶茶叶，大火煮3分钟后加入冰糖，冰糖煮融化后就可以关火了，然后过滤茶叶留下茶水，放入20克白凉粉搅拌均匀，白凉粉和水的最佳冲调比例是1：25，水越多成品越软，室温下放到凝固，大概需要1-2小时，吃的时候把茶冻用勺子舀成小块装入杯里，加上一瓶冰牛奶即可。
8、水果气泡水
①食材：樱桃，西瓜，柠檬片，薄荷叶
②做法：取一玻璃杯，把准备好的水果放入，加入冰块，淋入蜂蜜，加入一瓶气泡水或者是雪碧，放入冰箱冷藏几小时口感更佳。
冰牛奶西米露正确做法
都知道西米露的最佳搭配就是牛奶和椰奶了。它能使味道更佳香醇，口感更佳顺滑。
牛奶炖西米露的做法
1、锅内倒入清水稍多点，开大火烧开。
2、锅开后倒西米煮烧。在烧的过程中不要加盖，要用筷子不停的在锅内拌动，不要沾锅。
3、约烧煮8分钟关火加盖，闷10分钟。
4、将西米与锅内的水分离，将西米放在容器内加凉开水，放入冰箱冰上几个小时。
5、食用时加入适量的冰牛奶（或虽入冰椰子汁）、棉白糖拌匀即可食用。
西米露的好处
西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
牛奶的营养成分
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
红茶牛奶西米露怎么做
西米露是一种清爽的甜品，常与各种饮料搭配食用。以下是几种常见的西米露搭配饮料的好喝组合：
1. 椰奶：椰奶的浓郁香甜味道和西米露的嫩滑口感相得益彰。将西米露和椰奶混合在一起，既清爽又美味。可以加入适量的糖或炼乳调节甜度。
2. 芒果汁：西米露和芒果汁的组合是一种常见的热带风味。将芒果搅拌成汁，然后将西米露和芒果汁混合在一起，可以制作出芒果西米露，口感丰富、香甜可口。
3. 红豆汤：将煮好的红豆汤与西米露混合在一起，可以制作出香甜的红豆西米露。红豆的糯甜味和西米露的口感搭配，口味丰富，是一种受欢迎的配搭。
4. 龙眼茶：将龙眼茶凉至适宜的温度后，加入西米露一起食用。龙眼茶的清香和西米露的口感相互融合，具有一种特别的清甜味道。
5. 奶茶：如果你喜欢奶茶的浓郁口感，可以将西米露添加到奶茶中一起饮用。可以选择自己喜欢的奶茶口味，如红茶奶茶、绿茶奶茶或其他口味，并加入适量的糖或炼乳调节甜度。
这些只是一些常见的西米露搭配饮料的组合，你可以根据个人口味和喜好自由搭配，创造出更多美味的组合。
西米露三种做法
下面为大家介绍几种西米露的做法。
西米露的做法一：
1，西米过水，建议不要浸泡，目前西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。
2，煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。
3，放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，对入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。
4，再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊，千万不要恋战想要一锅就能把西米煮透明。
5，煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，我的建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。
6，倒椰汁或牛奶入锅，根据口味可以放入少许糖，倒入西米小煮一会就可以出锅了，冷藏。椰奶西米露就做好了。
7，根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果，注意颜色搭配，好吃又卖相的什锦西米露就OK了。
西米露的做法二：
1、把西米放进清水里洗浸干净备用。
2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)
3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。
4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、煮一小锅牛奶，放少许糖。(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。)
7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。
9、今天准备的是荔枝(注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里)，把剥好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。
做法三：椰汁西米露
原料：西米、椰粉、鲜奶一袋。
做法：
这个东东的做法说法不一，有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮，也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。
1.锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
做法四:银菊西米露
1.锅中烧开水，改小火，把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，直到西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过凉水。
3.将胡萝卜榨汁，和菊花、冰糖一起煮，煮开后到入碗中，加如西米，等放凉后再喝。也可以放入冰箱。
做法五:牛奶西米露
材料:牛奶300毫升，西米100克，糖40克
制作方法
将西米浸15分钟，沥干水备用。在适量沸水中加入西米，煮至西米熟透后加入白糖和牛奶，煮沸后即可。
做法六:芒果西米露
原料：芒果4个，西米50g，淡奶200ml，冰糖（依个人口味添加）
做法：
西米加一小锅水大火烧开后，将冰糖放入待熔后，小火熬上15分钟
待西米中心还有一点白时，关火盖上锅盖，一直闷到西米呈透明状
芒果去皮去核，两个切粒，另两个加淡奶放入搅拌机打成浆，盛在干净碗中
吃时在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可，随吃随取，很方便
小贴士：
★淡奶可以用超市里卖的三花淡奶或者脱脂牛奶等，水水这里用的是奶粉调出来的
★如果担心西米闷不好，也可以直接小火煮至透明。
做法七:木瓜西米露：
西米是做糖水必不可少的主角之一，要将西米的火候控制得宜，可不是简单的事儿。煮西米需要经过两次冷热交替，先煮至中间有白点，呈半透明状，捞起过一次冷河；再入沸水中煮至透明后，捞起过第二次冷河，才能让西米的“小宇宙”爆发，成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露！
烹制方法（两人份）
打造木瓜西米露
材料：
西米(半碗)、夏威夷木瓜(半个)、椰子汁(1盒，1升)、糖(10汤匙)
打造木瓜西米露
1、木瓜切半去籽，切成长条状，用刀在果肉上切数刀，从果肉皮处切入取出果肉，去掉果皮。
2、煮沸半锅水，倒入西米煮2分钟，不断搅拌，以免西米粘锅。
3、直到西米变得外部透明，中间有白芯，捞出西米倒入冷水中摊凉，再用滤网捞出沥干水。
4、再烧一半锅水煮开，倒进西米煮5分钟，直至西米中间白芯消失，变得晶莹剔透，立即熄火，捞起过第二次冷河。再烧一半锅水煮开，倒进西米煮5分钟，直至西米中间白芯消失，变得晶莹剔透，立即熄火，捞起过第二次冷河。
打造木瓜西米露
5、倒掉锅内的水，倒1盒椰子汁入锅烧热，加10汤匙糖、煮好的西米和木瓜一起拌匀，即可开动了。如果想吃冰冻的木瓜西米露，可摊凉后放入冰箱冷藏1小时。
做法八:西瓜西米露
原料：西米少许,牛奶少许,西瓜少许
做法：
1,西米用冷水浸泡2分钟(我一看变成散的了,一慌就全下锅煮了,没想到竟然不碎的)
2,直接下锅不停的搅拌,就会变成粥一样,关火5分钟.
3,放入冷水中,投凉.
4,过滤
5,锅中烧开水,水开后放入4,烧5分钟不停的搅拌关火5分钟
6,再放入冷水中,投凉
7,过滤
8,锅中烧开水,水开后放入7,烧5分钟不停的搅拌关火5分钟再放入冷水中,投凉
9,过滤即是成品.
这本来是第一次做的,没想到成品非常好.如果你在做西米露的时候不成功的话,可以试试我这个方法.
然后,取一小碗,放入牛奶,加入冰块,西瓜切小丁放入碗里,最后放西米,加点西瓜装饰即可.
做法九:火龙西米露
食材准备
西米，牛奶1瓶，火龙果2个，炼乳2匙。
方法步骤
1、将西米倒入碗中，加入水浸泡15分钟，牛奶和火龙果冷藏待用；
2、取锅放入较多的水，水开后倒入西米，大火煮10分钟，不时的搅拌，防止粘锅；
3、10分钟后关火，盖盖焖10分钟，然后捞出冲洗粘液，放入冰水中冰镇20分钟；
4、火龙果切开后用勺子挖出果球，然后吃掉剩余果肉，倒入牛奶，西米，放入炼乳和果球即可。
小贴士
利用了火龙果当容器，还可以用西瓜这样做。
做法十:红豆蔓越西米露
黑米和红豆，让西米露的颜色和口感都得到了加强。
食材准备
西米适量，糖，红豆150克，黑米适量，蔓越莓适量，牛奶2瓶。
方法步骤
1、将热水烧开，放入西米，煮10分钟后关火盖盖焖5分钟至透明，过凉待用；
2、红豆煮熟，煮至红豆软烂，黑米提前浸泡后煮熟待用；
3、取容器放入西米，红豆，黑米，蔓越莓，牛奶，糖，搅匀后即可。
小贴士
做好之后冰镇一下味道更好。
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