是一种云南的潽耳茶,号称红茶之王,茶中极品。极品的“荔枝红”是用红枣和玫瑰花瓣炮制的。茶叶中透着凝重的玫瑰花香,带给人无限的瑕思。“荔枝红”入口醇和,暖胃去寒,属热性茶,味道甜,非常适合女士喝的!211一斤希望我的回答可以帮到你
冰岛玫瑰红茶制作全过程
古树红茶叫冰岛红茶,是因为其生产在云南省临沧市境内。
古树红茶属于滇红茶,是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料,在传统红茶工艺基础上,引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶!
宜昌红茶制作全过程
秦汉红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、 祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶最为著名,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
海宝菌红茶的制作方法
1.只需一个容器,(如玻璃瓶,但不能是铁、铜、铝之类的容器)用开水消毒。
2.原料:红桃茶叶两者都行,纯白糖或葡萄糖、蜂蜜(但不能用红糖、饴糖等其他有杂质的糖)。 3.菌种(人手不能直接接触,以免污染培养不成功)。
4.按一定的比例混合装入容器中即进入自然培养壮态,在整个培养过程中,绝对不能摇动或搬动! 5.室温情况下,2-3天瓶内有微酸蜜味飘出,4-5天冒气泡,10天左右酸蜜香气扑鼻而来,瓶内平静,纯天然红茶菌保健营养液培养成功!这时倒出营养液,室温下或冰箱中保存都可(至少可保存3个月甚至更长),可直接天天当茶喝(也可调入凉开水、温开水)!培养后的副产品回收!一般家庭培养,以两次为一循环,这样就可保证天天有红茶菌保健营养液喝了!
6.注意:在整个培养过程中,所有接触培养液的物品均要用开水消毒或煮沸,严防油、酒、盐、虫子等其他细菌污染,否则培养不成功!
崂山红茶制作过程视频
1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸:因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将崂山红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡崂山红茶。(崂山红茶最好用崂山水泡)
2.注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大:一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让崂山茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
3.谨慎斟酌茶叶量:冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好崂山红茶,建议最好以2杯的崂山红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥崂山红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。
4.将滚水注入壶里泡茶:水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡崂山红茶,最适合不过的了。
5静心等候正确的冲泡时间:因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength,即强度),这关乎到崂山茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级,1为最弱,4为最强),冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。
6.将壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜爱的茶杯中:茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到崂山红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。
7.依个人口味加入适量的糖或牛奶:若是选择喝纯崂山红茶,所着重的完全就是崂山红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重,并带有一些涩味,但是加入浓郁的牛奶之后,涩味会减低而且口感也变的丰富一些。
日照红茶的制作方法
1、选择好水质:好茶需好水来冲泡,建议不要使用保温瓶里的水或者二度煮沸的水,最好是泉水或者井水。如果两者都没有的话,可以将家中的自来水进行煮沸烧开 ,因为含有丰富的氧气容易将日东红茶的香气引导出来。
2、温壶过程:刚刚煮沸的水温太高,冲泡日东红茶最好水温在90-95℃,将沸水缓慢沿着杯壁注入,能够散发一部分热量降低水温,同时还能起到温壶温杯的作用。
3、控制茶量:茶叶的多少直接影响着茶汤的味道,一般专业的茶罐上,茶叶包装上都会标有茶叶的浓度等级(1-4级),可以根据茶叶的浓度来确定闷泡时间以及投茶量,茶与水的比例为1:50正合适。
4、醒茶步骤:将热水倒入壶中,进行洗茶,第一泡的茶叶建议别喝,洗去茶叶的污渍以及农药残留。
5、冲泡时间:红茶属于发酵茶,相对容易出色出味,闷泡时间不要太长,以2-3分钟为宜。
6、将冲泡好的茶叶倒入事先准备好的杯具中,如果想要欣赏红茶的汤色,最好选择浅色或者白色的瓷杯,能够最大程度保持最佳的视觉效果。
7、如果喜欢混搭的味道,可以在日照红茶中适量的加糖或者加奶,喝起来会更加绵滑甘爽,年轻人这样喝的比较多,老年人喜欢喝原汁原味的比较多。
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