方法/步骤1:
将草莓放盐泡一会，蒂摘掉，洗净，晾干水分。
方法/步骤2:
将草莓切成小块放入碗里，倒入白砂糖，搅拌均匀。保鲜膜封好，放入冰箱冷藏6小时以上。
方法/步骤3:
将碗里腌好的草莓倒入锅里开小火熬制，不停翻动。
方法/步骤4:
两三分钟后加入柠檬汁，汤汁变得粘稠即可。
方法/步骤5:
冷却装瓶，放在冰箱冷藏。
冰冻草莓的制作做法窍门
原料：草莓、白糖、凉开水。做法：
1、草莓洗净，去蒂；
2、按40%的浓度配出白糖水调匀；
3、将洗净的草莓放入糖水中，浸泡5-10分钟；
4、捞出草莓，沥去水分；
5、将处理好的草莓装入容器中，加盖盖子或盖保鲜膜，放入冰箱冷冻室冷冻（如有速冻更好）。温馨小提示：1、泡糖水最主要的作用是保证草莓在解冻时的品质。还可以增加草莓的风味，有助于保存香气；2、当冰淇淋直接吃时，提前从冷冻室取出放入冷藏室1小时左右，待草莓稍有些化冻，可以咬开，但还有些硬硬的口感时就可以了；3、这也是保存草莓的一种方法，冻草莓吃法很多，也可以将草莓彻底化冻后熬成草莓酱或做成甜点馅料等；4、挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者；太大的草莓忌买，最好挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。
自制草莓的详细做法
1、首先就是将材料准备好了，将草莓的蒂去掉了。
2、然后就是用淡盐水将草莓浸泡10分钟左右，然后就上捞出来，沥干水分。
3、我们将草莓倒入到盘里面，然后倒入适量的糖，静置4个小时左右就是可以了。
4、然后就是在炉子上用小火煮煮草莓，煮15分钟就是可以了。
6、然后就是将煮好的草莓晾凉了。
7、然后就是将草莓糖液进行过滤，这些液体也是不要倒掉，我们是可以做果冻或者其他的饮品，然后就是将草莓放入到烤盘里面在150度的烤箱里面烤一个小时，然后取出来，在中途是可以多翻动几次。
8、然后就是烤完的草莓放在通风比较好，有阳光的地瓜进行晒，等到草莓里面的含水量只有20%就是可以了。
蜂蜜腌草莓做法
腌草莓的关键是要把草莓切开两半。
腌草莓的方法：
找一个空罐子，最好是装咖啡的那种玻璃罐子，新鲜草莓去蒂，一切两半，放进罐子里。放一层草莓，撒一层白糖，不要放蜂蜜。盖上盖子，放在冰箱里三五天就可以吃了。
草莓加糖发酵之后会变很软，像外面卖的那种进口的草莓罐头一样。腌出来的汁水酸甜的，粘粘的，像蜜一样。
自制草莓的做法大全家常
准备材料：彩色卡纸，剪刀，马克笔，铅笔，胶棒。
制作步骤：将红色卡纸对折后，画出半个爱心，然后剪下来，一共剪两个爱心；
将爱心拼成草莓的形状；用铅笔在绿色卡纸上画出草莓叶的形状，并用剪刀剪下来；把绿叶粘在草莓上；用黑色的马克笔在红色卡纸上点出黑色小点；这样一个草莓就大功告成啦！
白砂糖腌草莓做法
1.· 原料很简单:草莓，白砂糖，柠檬。
2.挑选优质的没有坏掉的草莓，用水清洗，去掉蒂头。由于草莓不耐水，切勿长时间浸泡
3.把草莓沥干，并用厨房纸巾吸干水分，手法要轻柔，尽可能不要压坏果肉。注意把深层的蒂头挖出来，这样容易熬制
4.加入白砂糖，柠檬汁和水，充分拌匀
5.把事先准备好的圆形烘培纸直接贴合草莓覆盖上，如果没有烘培纸也可以用保鲜膜代替，在容器最外层再包上一层保鲜膜送进冰箱糖渍一整天
6.两层覆盖彻底隔绝空气形成真空层，更容易溢出草莓水分，使草莓充分糖渍。
7.第2天草莓完全糖化了，容器中会有很多汁水，底部也会有一部分未融化的砂糖属于正常现象。
8.把糖渍了一天的草莓倒入锅中，以中小火煮到微滚。
9.微滚后离火，跟之前一样贴合草莓，盖上烘培纸，外部保鲜膜封住，放凉后移到冰箱里，再冷藏一天
10.第三天：在熬煮果酱前先来消毒瓶子，把果酱瓶跟盖子放入煮沸的热水中，至少煮2~3分钟，然后取出放在干净的布或纸巾上晾干。 用滤网把草莓的糖浆过滤出来，先用中大火把糖浆煮滚煮滚后，续煮到糖浆明显变得浓稠，温度达到105°c，由于草莓水分较少，熬煮后的稠度会比其他水果更稀一些。
11.此时加入草莓果肉，以中小火再次煮到滚沸腾后再续煮5分钟，这时可以滴几滴果酱在盘子或汤勺上，放凉后用手指在果浆上划条线，如果线条分明就是焦化完成了，同时草莓也会显得晶莹剔透，这时关火
12.煮好的果酱要尽快装瓶，盖上盖子并旋紧，然后把果酱瓶倒扣放凉，放凉后可以送进冰箱保鲜。
本文《腌制草莓的做法大全》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-163184.html
