将鱼里外都洗干净，在鱼的两侧各斜划3-4刀，用盐、胡椒粉、黄酒腌渍半小时
步骤2
腌鱼过程中，切好葱段（剖开）、姜片、葱丝、姜丝备用，择一棵香菜洗净切段备用
步骤3
葱丝、姜丝
步骤4
在蒸鱼盘底铺入姜片、葱段
步骤5
在腌好的鱼每个划刀口处塞入姜片，将鱼小心放入蒸鱼盘，并在鱼肚内塞入姜片、葱段，以撑起鱼肚，在鱼身上也撒上葱姜
步骤6
大火将水烧开，然后放入鱼盘，蒸3分钟后，倒出鱼盘内的汁液，并调入2-3匙黄酒（这个步骤有利于去腥），再继续蒸5分钟。蒸好后关火，再闷10分钟有利于熟透。
步骤7
炒锅内加适量油，倒入葱丝、姜丝稍微爆香后，调入1匙味极鲜，然后将炒好的配料均匀地撒到鱼身上方，再放香菜、樱桃萝卜点缀。
清蒸红色罗非鱼做法
材料：
罗非鱼：一条（约500克）
西红柿：2个
姜片：适量
蒜末：适量
青蒜或香菜：适量
生抽：适量
料酒：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
食用油 ：适量
步骤：
将罗非鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧各切几道斜割，然后用料酒、盐、白胡椒粉腌制一段时间。
西红柿切成薄片备用。
准备蒸锅，加水烧开。
在蒸锅上放置蒸网，将腌制好的罗非鱼放在蒸网上，撒上姜片和蒜末。
将西红柿片均匀地放在鱼身上。
蒸锅盖上盖子，大火蒸约10-15分钟，或者根据鱼的大小和厚度进行蒸熟。
取出蒸好的鱼，撒上适量的青蒜或香菜。
在锅中热一些食用油，倒入蒸鱼的剩余汤汁，加入适量的生抽烧开，淋在蒸好的鱼上即可。
蒸罗非鱼的自制做法
用料：姜切碎、葱少量切碎、蒜半头切碎、豆豉2两切碎、糖1汤匙、蚝油1汤匙、陈皮少量、罗非鱼2斤左右1尾
做法，
具体操作步骤如下：
1.将鱼里外都洗干净，在鱼的两侧各斜划3-4刀，用盐、胡椒粉、黄酒腌渍半小时。
2.腌鱼过程中，切好葱段（剖开）、姜片、葱丝、姜丝备用，择一棵香菜洗净切段备用。
3.切葱丝、姜丝。
4.在蒸鱼盘底铺入姜片、葱段。
5.在腌好的鱼每个划刀口处塞入姜片，将鱼小心放入蒸鱼盘，并在鱼肚内塞入姜片、葱段，以撑起鱼肚，在鱼身上也撒上葱姜。
6.大火将水烧开，然后放入鱼盘，蒸3分钟后，倒出鱼盘内的汁液，并调入2-3匙黄酒（这个步骤有利于去腥），再继续蒸5分钟。蒸好后关火，再闷10分钟有利于熟透。
7.炒锅内加适量油，倒入葱丝、姜丝稍微爆香后，调入1匙味极鲜。
8.将炒好的配料均匀地撒到鱼身上方，再放香菜、樱桃萝卜点缀。
高压锅蒸罗非鱼的做法
我们每天吃的鱼类是非常多的，其中罗非鱼就是我们常吃的一种美味鱼类，它的营养价值是常高的，一般我们都是将罗非鱼蒸着吃，大概也就是25分钟的时间，我们就可以用高压锅将罗非鱼蒸熟，蒸熟之后，我们一定要沾着黄豆酱吃，因为这是一种非常好的饮食方式。
蒸焖罗非鱼的正确做法
1、主料：罗非鱼800克。
2、辅料：生姜、大葱、香菜、樱桃萝卜、黄酒、盐、胡椒粉、味极鲜
3、首先将鱼里外都洗干净，在鱼的两侧各斜划3-4刀，用盐、胡椒粉、黄酒腌渍半小时。
4、然后腌鱼过程中，切好葱段（剖开）、姜片、葱丝、姜丝备用，择一棵香菜洗净切段备用。
5、葱丝、姜丝。
6、在蒸鱼盘底铺入姜片、葱段。
7、在腌好的鱼每个划刀口处塞入姜片，将鱼小心放入蒸鱼盘，并在鱼肚内塞入姜片、葱段，以撑起鱼肚，在鱼身上也撒上葱姜
8、大火将水烧开，然后放入鱼盘，蒸3分钟后，倒出鱼盘内的汁液，并调入2-3匙黄酒（这个步骤有利于去腥），再继续蒸5分钟。蒸好后关火，再闷10分钟有利于熟透。
9、炒锅内加适量油，倒入葱丝、姜丝稍微爆香后，调入1匙味极鲜，然后将炒好的配料均匀地撒到鱼身上方，再放香菜、樱桃萝卜点缀。
蒸罗非鱼的做法家庭版
用料
罗非鱼一条（一斤）
葱一段
姜一块
红椒一小片
香菜一小段
盐适量
料酒适量
食用油适量
蒸鱼豉油两汤勺
做法
1/10鱼洗干净去鳃去内脏，用刀在鱼两面打上花刀，然后用少许盐少许料酒把鱼的两面涂抹均匀，腌制10分钟
2/10备好葱姜红椒和香菜
3/10把姜一大部分切薄片一小部分切丝，葱切丝，红椒切丝
4/10鱼腌制好后，把姜片分别放在鱼下面鱼腹中鱼上面
5/10开始上锅蒸，开锅后再蒸8分钟关火再虚蒸5分钟
6/10蒸好后把蒸鱼水全部倒掉，把姜片捡出来弃之，然后把备好的葱丝姜丝红椒丝铺在鱼的表面
7/10准备两汤勺蒸鱼豉油
8/10炒锅上火，在锅里放适量的食用油
9/10当油热六七成时放蒸鱼豉油立马关火
10/10把加热好的蒸鱼翅油趁热倒在鱼身上，从鱼头到鱼尾浇一遍，最后放香菜叶点缀，好了清蒸罗非鱼做好了，尝尝吧保证好吃呢！
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