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哈尔滨冰糕的做法和配方

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 06:20 点击90次

1、准备原料

2、清水放入锅中,烧至温热后关火,放入奶粉搅拌至溶解均匀

3、加入白糖搅拌均匀,开火烧至奶液沸腾,转至最小火加热

4、取1大勺凉水溶解糯米粉

5、倒入沸腾的奶液中

6、不断搅拌均匀,加入盐

7、等奶液再次沸腾时,关火晾凉

8、奶液倒入冰棍模中

9、放入冰箱冷冻即可

哈尔滨老式冰糕做法

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哈尔滨马迭尔冰糕做法

哈尔滨马迭尔冰棍藏着许多美味的隐藏吃法。除了普通的吮食外,还可以掰断冰棍,将雪糕挖出来,与果汁、饮料、鲜奶混合成冰沙;或者在热喝的咖啡、奶茶中搭配冰棍,冰的香甜与热饮结合,别有一番滋味。

另外,还可以将切片的冰棍铺在蛋糕、果冻、糕点等甜点上,让甜品更加惊艳。无论怎么吃,哈尔滨马迭尔冰棍都能带给人们意想不到的美食享受。

哈尔滨老冰糕的制作方法

哈尔滨冰糕全国有名,特别是老字号的冰糕卖到了全国各地,比如马迭尔冰糕我就在湖北武汉见过,哈尔滨冰糕好吃我们自己在家也能做,首先要准备牛奶,白糖,鸡旦,炼乳,牛奶低温加热加入白糖融化,然后关火牛奶稍凉加入打发好的鸡蛋,再加入炼乳,再加热至微开,关火放凉,倒入冰糕盒里放入冰箱冷冻室,冷冻八小时以上即可。

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