主料
排骨300克;
配料
红菇50克、红枣5个、葱段一段;
调料
盐;
制作方法
1.排骨剁成块入清水中焯过，然后洗净
2.红菇泡水涨发，洗干净所带的泥沙。
3.把排骨、红菇、红枣和葱段一起放入砂锅中，加入足量的水，然后上火用大火烧开，再转用小火来煲。
4.在煲的过程中要随时去除浮沫，尽量不要中途加水。等到汤汁香浓，排骨软烂的时候加入盐，撒上葱段即可。
云南红菇煲汤做法大全
首先将大红菌洗净，并把杆上的须根剪去。
将处理好的大红菌放入高压锅内，加入适量的水、盐、葱和姜，盖上锅盖。
大火烧开后，转小火煮20分钟。
煮好的汤呈红色，这个时候大红菌的功效和味道已经出来了，可以开始调味食用。
枞树菇的做法大全
【食材】茶树菇（干）50克 排骨500克 生姜适量
【做法】
1、生姜洗净切片备用，红枣洗净去核
2、排骨冷水下锅焯水，倒入少许料酒+2片生姜除血水去腥，捞出冲洗干净浮沫
3、茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净
4、全部食材倒入汤锅，加入10碗清水
5、大火煮开转小火煲2小时，最后加盐调味即可食用
干草菇煮汤做法大全
干平菇尽量不要进行水发，长时间的浸泡过程会让平菇中的营养成分流失，正确的吃法应该是：
1、先将干平菇放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后放入适量淀粉在进行清洗，用清水将平菇中的淀粉洗净即可备用。
2、将平菇倒入锅中加入适量的水，放入少许鸡精，盐即可，大火煮沸后改文火，熬制45分钟左右，这时的平菇汤就会很鲜，味道非常可口，但是平菇基本上就没有什么味道了，营养都在汤里呢。你可以用平菇汤煮面或是炒菜的时候做高汤用都不错。
3、如果不想喝汤，就是做菜来吃的，建议将洗净的平菇和鸡肉放在一起炖，由于鸡肉中的鸡皮上有很多油脂，而平菇比较干，正好相搭配，肉不会很腻，平菇也不会很干很柴，吃起来会很舒服！要注意的是：不同的平菇有不同的吃法，不是所有的平菇都适合炒着吃，也不是所有的平菇都适合煮汤如：草菇、口蘑适合炒，茶树菇就适合炖，竹荪、白灵菇、猴头菇就适合调汤。
枫树菇的做法大全家常
不能吃。
树上长的蘑菇有一部分是可以吃的，但是由于蘑菇的种类比较多，生长的环境也不同，所以不能判断，所有的蘑菇都可以吃。
由于判断蘑菇有毒或者是没毒，是一种比较困难的事情，大部分的人群是不能完全判断蘑菇毒性的，为了避免在吃了毒蘑菇之后发生意外，尽量避免去野外采摘蘑菇，可以选择人工培养的蘑菇，营养成分也是比较丰富的。
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