原料:
A冰皮:糯米粉25g、粘米粉25g、澄粉15g、糖20g、黄油12.5g(色拉油也可)、百香果汁90ml
B百香果馅:芸豆泥80g、百香果15g(果汁带籽)、糖粉30g
C红茶馅:芸豆泥60g、红茶10g、糖粉20g、茶叶一小撮
做法:
1.糯米粉、粘米粉、澄面混合过筛入大碗中
2.充分混合均匀所有粉类,缓慢加入果汁慢慢搅拌
3.加入融化黄油,慢慢搅拌均匀
4.热水上锅,盖保鲜膜中小火蒸15-20分钟左右
5.蒸好的冰皮,用勺子搅拌开,使其充分散热
6.准备两种馅料所需原料
7.百香果口味馅为例,糖粉、芸豆泥、百香果汁(带籽)在一个大碗中混合均匀
8.分次制作好,所需两种馅,包裹保鲜膜,入冰箱冷藏备用
9.蒸好晾凉的冰皮揉成团,准备好双馅
10.各分成6份,搓揉成团(我这里用掉了一份)
11.百香果口味馅按扁,中间薄边缘略厚,包裹红茶口味馅
12.虎口收成圆球状,或者揉圆也可,直至完全包裹即可
13.冰皮按扁,中间薄边缘略厚,包裹住双馅
14.同样的方法,虎口收紧,完全包裹
15.略微涂油的模具中,放入揉好的月饼,倒扣轻轻按压
16.成型的月饼,冷藏密封保存
伯爵红茶太妃酥做法
密林古堡盲盒摆放顺序有以下两种。
1、上面一行从左到右是伯爵、红莓、银河、竹子。
2、下面一行从左到右是星辰、奶油、太妃、红茶。
伯爵红茶冻怎么做法
以下是制作伯爵红茶奶酪馅的基本做法:
材料:
- 伯爵红茶袋:2-3包
- 牛奶:500毫升
- 砂糖:适量
- 麦芽糖:适量
- 鱼胶粉:10克
- 水:适量
- 酸奶:200克
步骤:
1. 将伯爵红茶袋放入牛奶中,加热至微沸状态,然后熄火。让茶包浸泡在热牛奶中,待茶味充分渗透,牛奶变凉。
2. 将鱼胶粉加入适量的水中,搅拌均匀,使其充分膨胀。
3. 在另一个锅中,将酸奶、砂糖和麦芽糖加热至糖完全溶解。
4. 将伯爵红茶牛奶从茶袋中倒入酸奶糖溶液中,搅拌均匀。
5. 加热混合物至微沸状态,并慢慢加入膨胀的鱼胶粉溶液。搅拌均匀,直至鱼胶粉完全溶解。
6. 将混合物倒入模具中,平滑表面。
7. 将模具放入冰箱中冷却,使其完全凝固,大约需要3-4个小时或更长时间。
8. 冷却后,将奶酪馅脱模并装入小碗或杯子中即可享用。
请注意,以上是一种基本的伯爵红茶奶酪馅做法,您可以根据个人口味调整砂糖和麦芽糖的用量来控制甜度。此外,根据所用的鱼胶粉品牌和规格,所需的用量可能会有所不同,请根据说明书上的指导进行使用。
红茶布丁的正宗做法
食材明细
主料
红茶7克
清水350克
牛奶150克
辅料
白砂糖30克
甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
布丁奶茶的做法步骤
1
1.准备好材料。
2
2.清水倒入锅中烧开。
3
3.把红茶倒入烧开的水中后即关火。
4
4.盖上锅盖焖3分钟。
5
5.把茶用滤网过滤成红茶水,然后加入30克白砂糖,搅拌均匀后,待其冷却。
6
6.在冷却的红茶水中加150克牛奶,搅拌均匀成奶茶。
7
7.在杯中放入一小罐布丁。
8
8.奶茶倒入杯中,布丁奶茶即做好了。
伯爵红茶奶油的做法
用小锅(越小越好)放入淡奶油100克煮至沸腾关火,放入茶包焖10~15分钟。取出茶包,再把淡奶油煮开,再放入茶包,再焖10~15分钟。(为了味浓,我真的是拼了>_
步骤 2
取出茶包,将步骤一中煮过的淡奶油加入剩下的400克淡奶油放大锅里煮开(不要太开,大概80度左右的样子);再次放入红茶包,加盖焖;冷却后放入冰箱冷藏一夜。(放入冰箱前用刮刀压一压茶包,让淡奶更入味)
步骤 3
冷藏好的红茶淡奶油取出茶包,把茶包中奶油挤出来,可以适当放入一些茶粉。
伯爵茶布丁的制作方法
大茶杯特调奶茶的配方是将以下原料按照比例混合制作而成的。
大茶杯特调奶茶的配方是由多种原料按照比例混合制作而成的。
大茶杯特调奶茶的配方需要多种原料的组合,以达到口感和味道的最佳效果。
具体的配方可能因不同品牌或店铺而有所差异,但通常包括以下几个主要原料:茶叶、牛奶、糖浆、冰块或奶茶粉等。
茶叶是奶茶的基础,可以选择红茶、绿茶或乌龙茶等不同种类的茶叶作为基础。
牛奶是奶茶中的重要成分,可以选择鲜奶、奶粉或植物性奶替代品。
糖浆是为了增加奶茶的甜度和口感,可以选择不同口味的糖浆,如焦糖、香草或巧克力等。
冰块或奶茶粉是为了调节奶茶的温度和浓度。
除了以上提到的主要原料,大茶杯特调奶茶的配方还可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。
例如,可以添加水果、珍珠、布丁等额外的配料,以增加奶茶的口感和丰富度。
此外,不同地区和文化背景也会对奶茶的配方产生影响,因此在选择奶茶时可以尝试不同的配方和口味,以找到最适合自己的奶茶。
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