首先准备好蛋糕材料：面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、黄油、栗子泥和泡打粉。
将蛋黄和白糖混合搅拌至颜色变浅，加入栗子泥和牛奶继续搅拌。
然后加入面粉和泡打粉拌匀。
将蛋白打发，加入黄油继续打发至硬性发泡。
将蛋白和面糊慢慢混合，倒入烤盘中。
烤箱预热至180℃，烤盘放入烤箱中烤25分钟。
取出蛋糕切成三层。
将栗子泥和奶油混合涂在蛋糕中间，再用奶油抹在蛋糕表面，最后撒上一些碎栗子即可。
焦糖伯爵红茶千层做法
食材清单
蛋糕底： 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分： 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片（15g） 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰： 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量
烹饪步骤
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1
90g焦糖饼干敲碎，倒入碗中加入25g融化的黄油，搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2
倒入模具中压实，冰箱冷冻15min定型
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3
将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4
锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉，稍微煮热一下，然后加锅盖静置，让茶香味渗出，放凉备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5
250g奶油奶酪软化后，加入25g糖粉搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6
分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7
吉利丁片隔水融化后，倒入奶酪中搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8
170g淡奶油搅拌至7成状态（与奶酪浓稠度相同即可）
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9
分次拌入奶酪糊中
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10
倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边，或者用热毛巾协助脱模
最后一步
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11
100g淡奶油加入5g白糖，打至8成状态，装入有花型裱花嘴的裱花袋里，挤出形状，装饰上焦糖饼干，水果和迷迭香就可以啦！
红茶千层慕斯蛋糕的做法
纸杯蛋糕珍珠奶茶的做法如下：
将蛋黄蛋白分开放入打蛋盆中，蛋黄中加入细砂糖A和色拉油，搅拌均匀。
筛入低筋粉，搅拌到无颗粒状。
倒入红茶粉继续搅拌。
在蛋白中分次加入细砂糖B，翻拌均匀。
倒入准备好的烤盘，用刮刀抹匀，放入烤箱180度烘烤20分钟。
取出晾凉，用6寸的慕斯圈压出一片蛋糕片。
将圆形蛋糕片放入模具底部备用。
用热水将红茶包泡开。
奶油奶酪、淡奶油、细砂糖隔热水打发到顺滑。
将奶酪糊均匀分成两份，其中一份加入奶茶（制作奶茶乳酪糊）。
倒入融化的吉利丁A，翻拌均匀。
倒入模具中，震出起泡。
放上适量的珍珠，冷冻30分钟。
剩下的一份奶酪糊中倒入融化的吉利丁B，翻拌均匀。
取出模具，将原味奶酪糊倒入，震出气泡。
表面放上适量珍珠，冷冻30分钟。
在200克的奶茶中加入融化的吉利丁，倒在冻好的慕斯上。
这样，美味的纸杯蛋糕珍珠奶茶就做好了！
焦糖椰汁千层蛋糕的做法
先做冰淇淋： 原料：鸡蛋3个，奶油20克，鲜奶400毫升，白糖20克。 做法：蛋白和白糖搅拌均匀。
加入鲜奶和打发好的奶油搅拌均匀。
把冰淇淋浆倒入冰激凌机制作成奶味的冰激凌。
千层蛋糕饼坯的做法： 主料：牛奶200毫升，鸡蛋2个，面粉200克，白糖20克,黄油20克 做法：1.鸡蛋和白糖放在一起搅拌均匀。
2.加入牛奶搅拌均匀。
3.加入过筛面粉，搅拌至顺滑无颗粒的糊状。
4.加入融化好的黄油搅拌均匀，放置20分钟。
5.干锅烧热，放入一勺面糊，小火摊成薄饼，凉凉备用。
完美结合：时令水果适量，我用了黄桃，草莓，菠萝，切成小丁，有什么就用什么，任性一下。建议水果加白糖煮十分钟，然后冷藏再用。一层饼坯，一层冰淇淋，一层水果丁，再一层饼坯，冰淇淋，水果丁.....我只做了四层，就够吃了。
然后装饰一下就可以冷冻了。动作要超快才行，冰淇淋会化掉的。冷冻好了，就可以开吃喽。
焦糖千层蛋糕的做法与配方
最早的千层蛋糕它是来自于匈牙利的一个小城，那时候那里的人们是用焦糖来做蛋糕的，把蛋糕做成一层一层的取名为千层蛋糕，后来一个喜欢烘焙的人去旅游发现这个蛋糕以后进行了改良创新，就形成了现在市场里卖的千层蛋糕了。
伯爵红茶千层蛋糕做法教程
食材：低筋面粉 100g
伯爵红茶茶包 1包
细砂糖 25g
盐 1g
鸡蛋 2个
牛奶 250ml
无盐黄油 25g
做法：
1、低筋面粉提前过筛，加入伯爵红茶、细砂糖与盐混合均匀。
2、鸡蛋与牛奶混合均匀
3、鸡蛋液慢慢倒入粉类混合物里，边倒边搅拌。
4、无盐黄油隔热水加热融化，倒入面糊里搅拌均匀。搅拌好的面糊静置15分钟左右。
5、平底锅加热，底部刷一层色拉油。（我用的是4寸不粘锅，可以直接使用6寸的做成一个蛋糕）
6、倒约15g的面糊到奶锅里面，千层皮加热至完全凝固状态。
7、把煎好的千层皮放到碟子上冷却待用。
8、开始制作伯爵红茶卡仕达。蛋黄加入细砂糖打发至发白蓬松状态
9、筛入低筋面粉混合均匀。
10、牛奶加入红茶包加热至沸腾后，去掉红茶包。
11、牛奶缓缓倒入蛋黄糊里，一定要边倒入边搅拌，否则会变蛋花汤
12、把搅拌好的混合物回锅，低温加热，边加热边搅拌，直至卡仕达酱变浓稠状态。
13、离火后，加入无盐黄油，利用余温把黄油融化并搅拌均匀。制作好的红茶卡仕达酱放置完全不烫手状态即可。
14、在干净的盘子上，先铺上一层千层皮
15、抹上打发好的淡奶油，铺上一层千层皮。
16、抹一层红茶卡仕达酱，铺上一层千层皮。
17、如此类推，千层皮→淡奶油→千层皮→红茶卡仕达→千层皮。做好的千层放到冰箱冷藏2小时以上即可。
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