1、准备食材：糯米粉，南瓜粉，紫薯粉，草莓粉，抹茶粉，盐，甜酒酿，冰糖，鸡蛋，葛根粉或者藕粉
2、糯米100克放入大碗中，分次倒入温水，边倒边搅拌，每次水被完全吸收后再加水，直至糯米粉呈雪花片状，碗中无干粉为止。粉和水的比例为1:1。
3、另外取50克糯米粉加入5克南瓜粉，50克糯米粉加入5克紫薯粉，50克糯米粉加入5克草莓粉，50克糯米粉加入5克抹茶粉，同样加温水拌成雪花片状。
4、将所有拌好的粉揉成光滑的面团。若太黏可再加些糯米粉。面团随取随做，不使用时将面团用保鲜膜或湿毛巾包住，以免水分流失。
5、搓好圆子的撒上些糯米粉，以免圆子互相沾连、
6、锅中加入清水，加一小撮盐，水沸加入适量圆子，圆子浮上水面，添一小碗冷水，水再次煮开后，放入甜酒酿拌开，加入适量的冰糖，等到酒酿香气飘来，将打散的蛋液用漏勺均匀淋入，呈漂亮的蛋花状，将提前用温水泡开的葛根粉汁或者藕粉汁边倒锅中边用勺搅匀，直到汤变晶莹浓稠。
7、盛出酒酿圆子，撒上些许干桂花。美味的酒酿圆子就做完成啦！
牛奶小丸子做法不用锅
步骤1，洋葱切碎，马铃薯去皮切块泡水备用。
步骤2，锅入少许油，加入碎洋葱炒软，加少许盐调味后放凉备用。
步骤3，大碗中放入绞肉，加入作法2的材料，再加入蛋黄拌匀后，揉成肉丸，沾裹面粉。
步骤4，锅中加入沙拉油烧热，放入肉丸以中火煎至表面呈金黄色备用。
步骤5，将牛奶煮滚，放入马铃薯丁，用小火煮约15～20分钟，加入肉丸及盐调味。最后将太白粉加水勾芡使成为煳状，洒上黑胡椒调味并点缀即可。
纯奶香小丸子做法
材料
主料：红薯500g、山药100g；
辅料：食用油500g、面粉少量、牛奶少量、黑芝麻适量
奶香红薯山药丸子
1
红薯，山药去皮切片，放蒸锅蒸30分钟至熟透。
2
蒸熟的红薯和山药加少许面粉牛奶碾成泥。
3
手上沾水搓成丸子
4
洒少许黑芝麻点缀。
5
下锅小火炸至丸子变色。
6
捞起沥油装盘即成。
红糖紫薯小丸子做法
食材：南瓜半个、糯米粉300克、红糖30克、枸杞适量、水适量。做法：
做法：
1、南瓜去掉皮和瓤，用清水洗干净，切成块状，然后放入蒸锅蒸10分钟，将南瓜蒸熟备用。
2、南瓜加入搅拌机中，倒入适量水，将南瓜打成泥，或者直接用勺子压成泥状，倒入准备好的糯米粉，然后揉搓成微软的面团备用。
3、将面团挨个分离，然后用手揉搓成大小一致的南瓜小丸子，挨个处理好备用。
4、煮一锅开水，将南瓜丸子倒入锅中煮，煮至南瓜圆子浮起来即可，煮好之后捞出来备用。
5、准备一个煮锅，锅中倒入适量水，放入准备好的红糖和枸杞，开大火将水烧开，然后放入煮好的南瓜圆子再次煮开，等南瓜圆子漂浮起来即可食用，一道气血双补的美食汤就做好了。
红薯牛奶夹心丸子家常做法
（一）馅料：
1.红豆磨碎：将红豆用研磨机研磨成粉状，若红豆有坚硬的块，将其分离出来，备用。
2.芝麻糊：将芝麻和水混合均匀，煮至煮沸，再用搅拌机打至糊状，待凉备用。
3.豆沙馅：将红豆粉、芝麻糊、糖、植物油、香蕉酱拌和均匀，加入少许水，拌至香浓稠状，即可成豆沙馅。
（二）表皮：
1.面粉：将面粉、白砂糖、盐、植物油和水拌和均匀，揉至柔软，再搓出光滑的面团，分割成小块，用擀面杖擀至薄薄的面片，备用。
2.面包粉：将面包粉、白砂糖、盐、植物油和水拌和均匀，揉至柔软，再搓出光滑的面团，分割成小块，用擀面杖擀至薄薄的面片，备用。
（三）烘焙：
1.将表皮和馅料各分两份，将一份表皮放入模具中，抹上少许植物油，放入馅料，再铺上另一份表皮，按压，完成封口。
2.放入烤箱，烤至表皮金黄，取出即可。
酸奶糯米小丸子做法
首先准备好糯米粉和酸奶，按照比例混合均匀，形成一个面团，分成小块。将小块压成扁平形状，在中间放入红豆沙馅或者其他喜欢的馅料，然后包好成团。
在开水锅中煮熟后捞出放入凉水中冷却，干净的糯米糍放入碗中，倒入蜂蜜或者糖水即可。此时，可以根据个人口味撒上芝麻或者椰丝作为装饰。酸奶糯米糍口感松软Q弹，味道清新不腻，是一道健康美味的小点心。
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