宜兴红茶属于阳羡茶一种，茶叶的本原都是宜兴（阳羡）茶山的茶叶。阳羡茶山因为宜兴本地的独一无二的地理环境（滨临太湖，丘岭卡斯特地貌，泥质含铁量高，独特的地理纬度经度）而产出独一无二的原叶茶。所以宜兴红茶的本原是其他红茶不可比拟的。
宜兴红茶的制作工艺和其他红茶制作是没有什么区别的，大凡经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序，汤色也显亮红，醇厚甘甜。
宜兴红茶在宜兴地区，登记种类很多，至于为什么多，有些朋友应该都很清楚吧？绿茶可以从30一斤到3000一斤，红茶也一样，茶叶的定价不是我们其他商品的定价，鉴定师的品尝鉴定是第一的，除了原叶，工艺之外，制作时间的长短与周期也是价值体现的一种。
宜兴红茶名气不算大，这个我承认，这个为什么呢？宜兴是个县级市，从事这个职业的人数是有限的，大家都在宣传和做好紫砂这个行业，在紫砂的光环下，宜兴茶本身已经没有唐朝鼎盛了。宜兴茶的数量是有限的，大多有都是制作清茶，红茶的比例做的很少很少，现在主要是本地人在喝了，外地市场上的红茶有多少是正宗宜兴本地的呢？就算有，又有多少是好的呢？外地100一斤的宜兴红茶我可以丝毫不留情面的说只是本地的30元的品质（当然这个也有特殊，本地人开的茶铺是有例外的。卖的价格只是加点仓储，运输，人工，店铺费用后，不可能会这么离谱的）。
我有时出差在外地也品尝过所谓外地卖的宜兴红茶，喝过才知道为什么大家不认同了，好多是外地其他底挡红茶冒充的茶。这确实是个悲剧！也是误导部分人的原由吧。
宜兴红茶的历史没有具体记载，没有阳羡紫笋茶那么举世瞩目，但是也是紫砂文人们在实践中创造出来的，好的宜兴红茶外形条索紧结秀丽，色泽乌润显毫，叶底鲜嫩红匀；汤色红艳透明，栗香香气清鲜纯正，滋味鲜爽醇甜。唯一缺点就是没有普洱耐泡。
宜兴红茶与正山小种比较，没有小种的浓厚烟熏味，所以宜兴红茶也很适合女性朋友品尝。
与祁们红茶比较，没有祁们浓厚的幽香，所以宜兴红茶和适合用紫砂品茗。
去过丁山的朋友应该都知道，多少工艺师大家，多少文人高工，待客之茶都是本地宜兴红茶！
这年头是事都讲究知名度，有没有名气很重要。
现成例子是紫砂壶，一提到，立刻想起它的出产地。可是朋友们，宜兴红茶，是个惊喜。也是老茶客的喜好，喝了以后，满嘴生香，久久不能忘怀。
红茶的详细做法
需要煮，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：黄芪 15克、红茶 3克、清水 一壶。
1、第一步把食材准备好。
2、然后把准备好的黄芪放入养生壶中。
3、加入1L清水。
4、选择花果茶功能，时间30分钟。
5、煮沸后加入红茶。
6、在一起煮5分钟。
7、时间到后倒出，这样就已经完成了。
红茶最简单的做法
蜜雪冰城冰激凌红茶的做法：首先按照比例要配置红茶，凉好备用。
然后用冰激凌粉调好，再倒到冰激凌机器里，需要等待制冷变成冰激凌。
再到红茶打底，看是否加冰，加上纯净水，最后加上冰激凌，盖上盖子。这样一杯蜜雪冰城的冰激凌红茶就做好了。
10种红茶的做法
、采摘：现采现制，以保持鲜叶的有效成分。
2、萎调：将采下的鲜叶晒在鲜簟上，在日光下凉晒至颜色暗绿色。
3、揉捻：将萎调后的生叶人工揉成条状，适度揉出茶汁。
4、发酵：将揉捻叶置于木桶或竹篓中，加力压紧，盖湿布在日光下焐晒，并散发茶香，即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段，是决定祁红茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成祁红茶红叶红汤的品质特点。
5、烘干：将湿坯用太阳晒，遇阴雨天用炭火烘焙，至五、六成干，俗称毛茶。
6、筛分：在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行，全过程要经过不同型号茶筛十余种，分出各号头茶。
7、拣剔：将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。
8、包装：所有的工序完成以后，外采用木箱，内用锡箔纸，进行包装封存。
红茶的做法及配料表
1、准备一口小铁锅(如牛奶锅)倒入适量冷水，加入红茶茶叶(按自己喜欢的比例加入，宁可浓一些)，搅拌一下，确保所有茶叶都与水接触。
2、将锅及所盛物置于燃气灶上加热(火焰刚好盖住锅底)，直至沸腾10s左右时关火(大致方法与煎制中药相似)，倒出茶至一容器中(如瓷碗)，倒出时可用细纱布过滤。
3、茶汤冷却至手掌端得住碗而不觉太烫时，加入事先备好的冰块(茶、冰质量比2:1至1:1)，冷却片刻，冰红茶即成。
4、若取新鲜柠檬切开，挤一些柠檬汁入茶则口味更佳。
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