第一步：萎凋(杀青)。这茶鲜叶萎凋到什么程度？大家看一下要茶叶非常的绵柔有粘性。然后比绿茶的茶鲜叶要更柔绵一些，茶叶可以自己放在手掌当中搓一搓，感觉一下茶鲜叶的韧度。然后再打开看一下损耗。甚至可以拿一两根茶叶卷一下，不光要这样子折不断，而且还要能让长时间的经得起这样子揉捻，扭搓，所以说茶叶是完全到了可。
第二步：揉捻这一步。接下来就开始揉捻。
第二步：揉捻(搓型)。茶叶的大小就根据自己的手掌大小，每个人的手掌不一样因人而异。这样子一把抓起来，刚好能使自己揉成一个球，然后放在一个合适器皿当中，尽量找一个能着力的点，一边靠住墙，一边拿自己的胯顶住用力。然后开始顺时针的打圈，轻的拉回重的手掌用力。其实搓的方法可以有很多随意的方式，有的实在搓不来的可以拿茶叶一点点慢慢的搓。像我们做茶叶做习惯了，基本上都是搓成一个大球。
第二步：揉捻。主要一个就是为了使茶叶条所做的紧结，还有一个就是为了破坏茶叶内的这种细胞壁，使它的茶氨酸等内含物质可以更好的释放，同时在揉捻的过程中也可以充分的进行一个很好的发酵，用力揉，然后拿出吸奶的力气来揉。茶叶经过20多分钟的揉捻，已经完全结块成球状。现在打散来看一下条索，色泽已经发生了略微的变化，已经开始慢慢的发酵。然后继续再揉，做红茶一定要耐住性子，揉不好会使茶叶的香气不够丰富。茶叶一定要揉到….看到没有？皮表开始冒泡为止。
第三步：发酵。茶叶已经完全的进行抖散，然后我们将它堆在一起，因为茶叶是采用自然的发酵，所以在自然发酵的时候，只需要将茶叶放在没有阳光直接阴凉通风处，然后拿一块湿毛巾盖住就可。茶叶因为在发酵的过程中也需要空气，将它更好的进行一个转化。
人家都说看茶做茶没有恒定的时间，因为现在的气温比较高，经过6个多小时，茶叶已经完全发酵透了，可以进行下一步的烘烤。
可以有炭被。大家如果家里有条件可以用焙笼烘烤。当然如果这个时候有阳光的情况下，家庭版的可以直接阳光晒干。我还是采用这种古老的做法，手工炒制用我们的炒锅炒。
第四步：烘烤烘干。要让它受热均匀，水汽走透。经过差不多快半个小时的炒制，茶叶已经做成了9成干。除了个别比较粗的芽，水分没有走透，还没有完全干以外，大部分基本上都已经干。茶叶终于要干了，纯手工的红茶，花果香很浓郁，马上可以出锅了。出锅来开个汤泡一下，看一下茶汤的滋味。很久没有在这里泡茶了。干净的盖碗拿一个开个汤，放5克，另外拿个杯子，来看一下茶汤的色泽。果香味挺足的。
午后红茶是怎么做的
午后红茶，那是一种令人沉醉的诗意。当午后的阳光斜斜地洒下，仿佛给大地披上了一层金色的纱衣，红茶的香气便在空气中悄然弥漫，宛如一首悠扬的诗篇，缓缓展开。
在这宁静的午后，红茶的色泽如琥珀般晶莹透亮，每一滴都仿佛蕴藏着时光的秘密。轻轻啜饮一口，那浓郁的香气便如同春风拂面，带来丝丝暖意。而那甘甜的滋味，更是如同初恋般的感觉，让人回味无穷。
此刻，心情仿佛也随着红茶的香气变得宁静而深远。仿佛置身于一个古老而神秘的花园中，周围是繁花似锦、鸟语花香。每一口红茶都如同一次心灵的旅行，让人忘却尘世的烦恼，沉浸在这份宁静与美好之中。
午后红茶的诗意，不仅仅在于它的口感和香气，更在于它所带来的那份宁静与美好。它让人们在忙碌的生活中找到了一片宁静的天地，让人们的心灵得到了治愈和安抚。因此，午后红茶不仅是一种饮品，更是一种生活的态度和诗意的追求。
夏叔冰红茶的制作方法
冰红茶的生产过程通常包括以下几个关键步骤：
1. **原料准备**：选择优质的红茶叶作为主要原料。
2. **杀青**：将红茶叶放在温度为80℃——90℃的铁盘上，进行杀青处理，以阻止红茶叶的热氧化反应，保持叶色。
3. **揉捻**：对杀青后的茶叶进行揉捻，以破坏茶叶细胞结构，促进茶汁的溢出。
4. **发酵**：将揉捻后的茶叶进行发酵，发酵程度会影响红茶的色泽和香味。
5. **干燥**：发酵完成后，需要对茶叶进行干燥处理，以降低水分含量，便于保存。
6. **冲泡**：将干燥后的红茶叶按照一定比例用热水冲泡，使其充分释放茶香和色素。
7. **冷却**：将冲泡好的红茶液体冷却至室温。
8. **调味**：根据需要添加糖、柠檬汁、蜂蜜等调味料，调整冰红茶的口感和风味。
9. **冷藏**：将调味后的红茶液体放入冰箱冷藏，使其彻底冷却并具有一定的冰爽口感。
10. **装瓶**：将冷藏后的冰红茶装入瓶中，密封保存，以便销售或直接食用。
在家庭制作冰红茶时，可以简化上述流程，具体步骤如下：
1. **烧水**：准备热水，一般建议使用矿泉水或纯净水来保证茶的品质。
2. **泡茶**：将热水倒入含有红茶的茶包或茶叶中，根据个人口味控制浸泡时间，一般5-10分钟。
3. **冷却**：将泡好的茶水冷却至室温，可以放入冰块加速冷却过程。
4. **调味**：加入柠檬片、薄荷叶、蜂蜜等根据个人喜好调整味道。
5. **享用**：将调制好的冰红茶倒入杯中，即可享用清凉解渴的冰红茶。
综上所述，冰红茶的生产过程中，茶叶的选择、冲泡温度和时间、以及调味的比例都是影响最终口感的关键因素。
冰红茶的制作方法加苹果
橙子 1个
苹果 1/4个
红茶 粉
冰糖 若干
准备好材料：橙子切成薄片（6片）+苹果切薄片6片+冰糖 一起放入养生壶，
壶中加入两勺红茶茶粉 注入300ml矿泉水开小火盖盖煮8分钟左右
当壶里的茶液全部煮沸腾 水果均煮软 散发出浓郁的香味时 就可以关闭电源了
在漂亮的茶杯内放入两片新鲜的橙子 迷迭香放入其中点缀，倒入煮好的香橙红茶 就可以享用了。
柠檬红茶的制作方法测评
制作方法如下：
准备材料：红茶4克，清水200毫升，鸡蛋1个，蜂蜜20克，白砂糖40克，柠檬汁20毫升。
泡茶：将4克红茶和200毫升的清水放入锅中，煮沸后转小火再煮5分钟。
过滤：将煮好的红茶倒入过滤网中，过滤掉茶叶。
加入柠檬汁：将过滤好的红茶倒入杯中，加入适量的柠檬汁。
加入蜂蜜：根据个人口味加入适量的蜂蜜。
搅拌：将红茶和柠檬汁、蜂蜜充分搅拌均匀。
冷却：将调制好的柠檬红茶放置一旁冷却至室温。
享用：在享用时可以加入一些冰块，口感更佳。
制作时可根据个人口味调整用量，享受不同的口感体验。
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