1、准备一口小铁锅(如牛奶锅)倒入适量冷水，加入红茶茶叶(按自己喜欢的比例加入，宁可浓一些)，搅拌一下，确保所有茶叶都与水接触。
2、将锅及所盛物置于燃气灶上加热(火焰刚好盖住锅底)，直至沸腾10s左右时关火(大致方法与煎制中药相似)，倒出茶至一容器中(如瓷碗)，倒出时可用细纱布过滤。
3、茶汤冷却至手掌端得住碗而不觉太烫时，加入事先备好的冰块(茶、冰质量比2:1至1:1)，冷却片刻，冰红茶即成。
4、若取新鲜柠檬切开，挤一些柠檬汁入茶则口味更佳。
气泡冰红茶的做法及配方
如果您的冰红茶上面有泡沫，可能是因为以下原因之一：
1. 搅拌：在制作冰红茶时，如果有搅拌或者摇动的过程，通常会引入空气，从而在液体表面产生泡沫。
2. 乳制品：如果您添加了奶、奶精、奶泡等乳制品到冰红茶中，由于其中的蛋白质和脂肪等成分会与茶液发生反应，形成泡沫。
3. 茶叶的挤压和冲泡：如果使用茶包泡茶，有时候挤压或者冲泡的方式也会导致茶液中的气体释放，形成泡沫。
4. 添加剂：某些冰红茶饮品可能含有添加剂，例如乳化剂、稳定剂或泡沫剂，它们可能会在冲泡或搅拌过程中产生泡沫。
总的来说，冰红茶上面出现泡沫是正常的现象，通常并无影响健康和食用体验。如果您不喜欢泡沫，您可以尝试减少搅拌或冲泡的力度，或者去除使用乳制品或添加剂的配料。
锡兰红茶做法与配方
一可加牛奶，为使锡兰红茶的滋味更加丰富，可以在茶中加入适量的牛奶或奶精，再加一两块方糖。搅匀后饮用，红茶茶色更加鲜浓，口感更加顺滑。
二可加咖啡，在加奶的同时加入适量的咖啡，就调配出一杯鸳鸯红茶，甜蜜鲜美，香浓细滑，真有一种丝绸般感受，颇受女孩子欢迎。
三可加柠檬，这是冰红茶的制作方法。事先在超市购买优质柠檬，切片后用白糖腌渍，装入容器放置24小时。取适量锡兰红茶，投入茶杯内用沸水泡三分钟，之后滤出茶叶，让杯里的红茶冷却，然后装入适当容器内加盖存入冰箱，冷藏一定时间后取出，将红茶汁兑纯净水三杯，按各自的口味加方糖一至两块，再加入腌渍好的柠檬片，即可成为冰爽怡人的冰红茶。
泡沫红茶的做法和配方
以下是泡沫红和红茶的一些主要区别：
1. 原料：泡沫红可能是由特定的植物或原料制成，而红茶则是用茶树的新芽叶经过特定工艺加工而成。
2. 外观：两者在颜色、形态等方面可能有所不同。
3. 口感：味道和口感也会有差异，具体因品种而异。
4. 饮用方式：在饮用方法和搭配上可能也有区别。
冷萃红茶的做法
配料表:纯净水、白砂糖、柠檬酸、红茶粉、柠檬酸钠、精制盐、维生素C、焦糖色、食用香精
自制冰红茶：（使用红茶茶叶制作的冰红茶，口味更加醇和。)
1、准备一口小铁锅(如牛奶锅)倒入适量冷水，加入红茶茶叶(按自己喜欢的比例加入，宁可浓一些)，搅拌一下，确保所有茶叶都与水接触。
2、将锅及所盛物置于燃气灶上加热(火焰刚好盖住锅底)，直至沸腾10s左右时关火(大致方法与煎制中药相似)，倒出茶至一容器中(如瓷碗)，倒出时可用细纱布过滤。
3、茶汤冷却至手掌端得住碗而不觉太烫时，加入事先备好的冰块(茶、冰质量比2:1至1:1)，冷却片刻，冰红茶即成。
4、若取新鲜柠檬切开，挤一些柠檬汁入茶则口味更佳。
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