红桥名菜有卤味炒饭（豆腐皮，海带捆，干豆腐捆，腐竹，卤肉块，卤蛋，卤五花肉，把子肉，卤猪蹄），海鲜味炒饭（扇贝，蚬子，南美白虾，海胆，鲍鱼，海带丝）。
干海胆煎蛋的做法
1、甜石榴果汁：磷光石榴+蜂蜜+气泡水
2、炎龙果茶：炎龙果+蜂蜜
3、藤壶海鲜披萨：藤壶+赤米基麦+洋葱
4、藤壶炖菜：藤壶+生菜
5、蕨菜汤：蕨菜+生菜
6、鱼子酱寿司：鱼子酱+大米+紫菜
7、松籽可可：松果+可可豆+牛奶
8、可可牛奶：可可豆+蜂蜜+牛奶
9、雪鹃茶：雪娟+牛奶+蜂蜜
10、蕨菜饼：蕨菜+赤米基麦
11、鳗鱼蘑菇汤：雷鳗+火耳
12、鱼子薯球：鱼子酱+白薯
13、雀头薯饼：雀头薯+赤米基麦
14、雪莲汤：雪莲花
15、坚果茶：榛子+松果+蜂蜜
16、炒蘑菇：草菇
17、香脆烤鱼：银鲈鱼
18、粗粮面包：霍米基麦
19、滋滋烤肉：兽肉
20、煎蛋：禽类的蛋
21、生菜沙拉：生菜+沙拉酱
22、紫菜蛋汤：紫菜+禽类的蛋
23、牛奶麦片：霍米基麦+牛奶
24、脆皮鸡腿汉堡：霍米基麦+禽类的肉+生菜
25、番茄黄金碎：刺猬番茄+禽类的蛋
26、薯条：白薯+沙拉酱
27、炸鸡：禽类的肉+霍米基麦
28、蜜糖果子饮料：落果+蜂蜜+气泡水
29、蒲公英蘑菇汤：蒲公英+草菇
30、红烧肉：多脂兽肉
31、鲑鱼刺身：雷克鲑
32、蜗牛焗饭：食腐蜗牛+大米
33、虫草养生面：虫草+赤米基麦
34、烤肉排：紧致兽肉
35、松露炒饭：黑松露+洋葱+大米
36、酱菇肉排：紧致兽肉+火耳
37、多汁肉三明治：多脂兽肉+赤米基麦+禽类的蛋
38、清蒸蟹：梭子蟹+生菜
39、冰镇草莓汽水：草莓+蜂蜜+气泡水
40、火焰凝香汽水：赤红花瓣+蜂蜜+气泡水
41、海胆蒸蛋：海胆+禽类的蛋
42、双梅酱土司：小罐蓝莓+草莓+霍米基麦
43、水果蛋糕：草莓+霍米基麦+落果+禽类的蛋
44、烤后腿肉：后腿肉
45、红麦面包：赤米基麦
46、火耳蘑菇汤：火耳+生菜
47、游鱼探珠：达氏鲟+禽类的蛋
48、黑藓汤：黑藓+生菜
49、巧克力面包：可可豆+赤米基麦
50、气球果沙拉：气球果+刺猬番茄
51、香辣鳗鱼：雷鳗
52、海蟹汤：寄居蟹+草菇
海胆蛋饼正宗做法
东山岛特色产品有塑料盖正方形盒盒饭（西兰花炒虾仁，五彩缤纷〔玉米粒，黄瓜块，胡萝卜块，葱花，葱丝〕，流心蛋），塑料盖长方形盒盒饭（土豆豆角炖排骨，可乐鸡翅，老虎菜，孜然土豆，煎鸡蛋饼盖饭）。
三文鱼煎饼的做法
三文鱼排的食材和调料：2块三文鱼排 、半个小洋葱，擦成泥 、3掰蒜，擦成泥 、1根葱白，擦成泥 、1块姜，擦成泥 、1个柠檬的汁 、柠檬皮屑半小勺 、3个小辣椒，切碎 、1大勺欧芹碎 、2大勺生抽 、1大勺橄榄油 、黑胡椒和盐，适量
三文鱼排的做法步骤
第1步.三文鱼排的做法步骤 第1步.在三文鱼排，鱼皮那边划三个口子，容易熟且入味
第2步.三文鱼排的做法步骤 第2步.把所有调味料混合在一起，做成调味汁
第3步.三文鱼排的做法步骤 第3步.洒盐和黑胡椒，橄榄油在鱼排的两面，并抹匀调味
第4步.三文鱼排的做法步骤 第4步.加热一个不粘锅至足够热，把调味好的鱼排，鱼皮朝下放入锅中，中大火煎三分钟，盛出。
第5步.三文鱼排的做法步骤 第5步.在锅中放入调味汁，和鱼排，鱼肉面朝下，盖上锅盖中火焖三分钟，关火，洒上欧芹碎。
第6步.三文鱼排的做法步骤 第6步.盛盘，可以搭配炒好的蔬菜和酸奶煎饼
芋头煎饼的正宗做法
食材用料
芋头300克，面粉100克，白糖30克，植物油15克
做法步骤：香芋去皮切丝，白糖少许，面粉少许，香芋丝装碗里，放进白糖，喜欢更甜的多放点糖，倒进面粉，放点清水合成面糊，放进热油锅里，小火油煎，待黄时翻面，两面煎黄煎香煎熟透即可。
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