快速泡发黑木耳
首先准备需要泡发的木耳，再准备一个可以密封的容器，我们把木耳装入容器里，然后在容器里加入一勺面粉，面粉可以起到一个清洁的作用，能够更好的清洁木耳表面的脏东西。
然后再加入一勺食盐，食盐同样可以起到清洁的作用，而且还有一定的杀菌作用，能够让木耳清洗得更加干净。
接下来要往容器里倒入适量温水，在这里大家一定要注意，泡发木耳的时候如果用开水，确实是可以加快木耳的泡发速度，但是高温的开水也会破坏木耳的营养成分，因此在泡发木耳的时候，最好就是使用30度到40度左右的温水。
接下来把盖子盖好，用力的摇晃一分钟左右。摇晃不仅可以更好的清洁木耳，而且也能加快木耳泡发的速度。
摇晃一分钟以后，我们就可以把木耳倒出来，然后再用清水把它冲洗干净，这时候的木耳就已经泡发的非常好了，又大又肥。再看一下泡发木耳的水是黄色的，也说明木耳表面的脏东西基本上也清洗干净了。
用这个方法，是可以快速泡发木耳的。
浸泡白木耳的做法大全
先用温水浸泡2-3小时，待其吸水变软后，再将其摘洗干净，去除底部硬块和黄色部分，撕成小块备用。如果想要口感更加软糯，可以将白木耳放入蒸锅中蒸制10-15分钟。
泡发木耳的做法大全家常
发木耳首先需要准备干净的盆子或者大碗，撒入适量小苏打和食盐，倒入适量清水搅拌均匀。
等到小苏打和食盐全部融化，放入木耳浸泡2分钟，记得揉搓一会。
接着捞出木耳冲洗干净，然后把洗好的木耳放入温水中，朝一个方向搅拌2分钟。
然后让木耳在温水中浸泡10分钟，最后就可以捞出木耳准备下锅了。
快速泡发黑木耳的做法大全
快速泡发木耳的方法如下：
1. 用白糖加温水泡。具体做法是将木耳放入盒子中，加入一勺白糖，然后倒入适量温水，盖上盖子用力晃动几分钟，5分钟即可泡发，15分钟泡发效果更好，泡发的木耳肥大、松软、味道鲜美。
2. 淘米水加保鲜盒。将干木耳放置在盒子中，用力摇晃，加速水分子的运作，使水分迅速渗透木耳中，2分钟木耳就可以泡发，泡发的木耳肥大、松软、味道鲜美。
3. 温水加保鲜盒。具体做法是将木耳放入保鲜盒中，注入30\~35℃的温水，3\~5分钟即可泡发。
4. 微波炉泡发。将木耳放入微波炉专用盒中，加入适量清水，盖好盖子，大火加热2\~3分钟即可。
快速泡发花菜的方法如下：
1. 将花菜放入温水中浸泡10\~20分钟，加入一勺盐和一勺面粉，搅拌均匀后静置5分钟左右，然后用清水冲洗干净即可。
2. 将花菜放入密封袋中，加入适量的温水和一小勺盐，封好口后摇晃密封袋，大约摇晃5分钟左右，静置10分钟，然后用清水冲洗干净即可。
泡发木耳详细做法
【淀粉泡发木耳】用时20分钟
需要准备的材料：干木耳、淀粉、温水、
把木耳放入保鲜盒内，加入温水，不要用热水，水温以不烫手为宜，水量到保鲜盒的2/3处，干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳发涨。往木耳中加入2勺淀粉。把木耳浸入到水中，搅拌均匀，放置20分钟。
到时间后，我们可以看到，木耳叶片都伸展开了，叶片泡发的也比较肥厚，接近用冷水泡发3-4小时的程度，涨发率比凉水相差不多。
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