用小锅(越小越好)放入淡奶油100克煮至沸腾关火,放入茶包焖10~15分钟。取出茶包,再把淡奶油煮开,再放入茶包,再焖10~15分钟。(为了味浓,我真的是拼了>_
步骤 2
取出茶包,将步骤一中煮过的淡奶油加入剩下的400克淡奶油放大锅里煮开(不要太开,大概80度左右的样子);再次放入红茶包,加盖焖;冷却后放入冰箱冷藏一夜。(放入冰箱前用刮刀压一压茶包,让淡奶更入味)
步骤 3
冷藏好的红茶淡奶油取出茶包,把茶包中奶油挤出来,可以适当放入一些茶粉。
伯爵红茶慕斯无奶油做法
伯爵茶慕斯并没有统一的型号规格,因为它是根据制作方法和口味不同而变化的。但一般来说,伯爵茶慕斯的制作过程如下:
1. 准备好伯爵茶茶包、奶油、糖、鸡蛋、鱼胶粉等材料。
2. 将伯爵茶浸泡在热水中,让其充分释放出香气和味道。可以选择红茶或者绿茶作为茶基底。
3. 奶油加热至融化,加入糖搅拌均匀,使其成为糖浆。
4. 鸡蛋打发至发泡,慢慢加入糖浆,继续搅拌均匀。
5. 将泡好的伯爵茶倒入蛋奶液中,再次搅拌均匀。
6. 鱼胶粉提前用凉水泡发,然后加入茶蛋奶液中,搅拌均匀。
7. 将混合好的茶蛋奶液倒入模具中,放入冰箱冷藏凝固。
8. 凝固后,将慕斯取出,根据自己的喜好进行装饰即可。
在制作伯爵茶慕斯时,可以根据个人口味和需求调整糖分、奶油等成分的用量。另外,可以根据个人喜好添加其他食材,如水果、果酱等。
关于伯爵茶慕斯的型号规格,实际上并没有固定的标准。关键在于掌握好配料的比例和制作方法,就能制作出美味的伯爵茶慕斯。
红茶奶油的做法大全
红茶奶油是一种非常美味的饮品,制作起来也很简单。下面是一份基本的红茶奶油的做法:
材料:
- 2 茶包红茶
- 1 杯热水
- 2 杯牛奶(全脂或半脂都可以)
- 3 汤匙白糖
- 1 杯鲜奶油
- 适量的冰块
步骤:
1. 在一个茶壶或者大杯中,将红茶包放入热水中浸泡约5分钟,使茶叶充分释放香气和颜色。
2. 将煮好的红茶倒入一个小锅中,加入牛奶和白糖,搅拌均匀。
3. 将锅置于中小火上加热,不要让液体沸腾。持续加热搅拌至糖完全溶解,同时确保牛奶不会沉底或粘锅底。
4. 关火后,让红茶奶液冷却至室温。
5. 当红茶奶液冷却到室温后,将其过滤掉茶叶渣,然后将其放入冰箱冷藏至少1小时,以确保红茶完全冷却。
6. 将鲜奶油倒入一个大碗中,并使用打蛋器或搅拌机将其打发至浓稠的状态。你也可以根据个人口味加入适量的糖调味。
7. 从冰箱取出已经冷却好的红茶奶液,倒入装有冰块的杯子中。
8. 最后,在杯中倒入打发好的鲜奶油,轻轻搅拌均匀即可。
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