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伯爵红茶奶冻详细做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 05:32 点击71次

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伯爵红茶冻的做法

用料

茶具一套

茶漏一个

茶适量

伯爵红茶的做法步骤

步骤 1

取出茶叶放入茶漏中

步骤 2

准备一壶开水,将茶漏放入茶壶中,再将开水倒入茶壶中

步骤 3

浸泡3分钟左右,再搅动一下,盖上茶盖焖一小会儿后拿出茶漏

步骤 4

倒出茶水,过滤一下

步骤 5

这杯伯爵红茶就沏好了

伯爵红茶奶冻的简单做法

精工西饼屋好吃。硕大的白巧克力装饰,以及表层的白醋栗装饰和Q润的淋面,使得整体的卖相和切面非常漂亮。此外用料也是很考究,尤其是慕斯层,能够很明显的感觉到芝士的醇厚感。

表面是一层淋面,包裹着伯爵茶香草奶冻的慕斯层被白桃啫喱分为两层,底部是一层蛋糕层。白底点缀一串白醋栗,典雅大方,看着很舒服。

伯爵红茶奶冻制作方法

食材:低筋面粉 100g

伯爵红茶茶包 1包

细砂糖 25g

盐 1g

鸡蛋 2个

牛奶 250ml

无盐黄油 25g

做法:

1、低筋面粉提前过筛,加入伯爵红茶、细砂糖与盐混合均匀。

2、鸡蛋与牛奶混合均匀

3、鸡蛋液慢慢倒入粉类混合物里,边倒边搅拌。

4、无盐黄油隔热水加热融化,倒入面糊里搅拌均匀。搅拌好的面糊静置15分钟左右。

5、平底锅加热,底部刷一层色拉油。(我用的是4寸不粘锅,可以直接使用6寸的做成一个蛋糕)

6、倒约15g的面糊到奶锅里面,千层皮加热至完全凝固状态。

7、把煎好的千层皮放到碟子上冷却待用。

8、开始制作伯爵红茶卡仕达。蛋黄加入细砂糖打发至发白蓬松状态

9、筛入低筋面粉混合均匀。

10、牛奶加入红茶包加热至沸腾后,去掉红茶包。

11、牛奶缓缓倒入蛋黄糊里,一定要边倒入边搅拌,否则会变蛋花汤

12、把搅拌好的混合物回锅,低温加热,边加热边搅拌,直至卡仕达酱变浓稠状态。

13、离火后,加入无盐黄油,利用余温把黄油融化并搅拌均匀。制作好的红茶卡仕达酱放置完全不烫手状态即可。

14、在干净的盘子上,先铺上一层千层皮

15、抹上打发好的淡奶油,铺上一层千层皮。

16、抹一层红茶卡仕达酱,铺上一层千层皮。

17、如此类推,千层皮→淡奶油→千层皮→红茶卡仕达→千层皮。做好的千层放到冰箱冷藏2小时以上即可。

茶冻的做法白凉粉

制作冰乌龙茶百道的步骤如下:

材料:

- 1份乌龙茶

- 冰块

- 温水

- 柠檬(可选)

- 蜂蜜或糖(可选)

步骤:

1. 准备乌龙茶:首先准备1份乌龙茶,可根据个人口味选择喜欢的款式和浓淡程度。

2. 冲泡乌龙茶:将适量的乌龙茶叶放入茶壶或茶杯中,冲入适量的温水,尽量保持合适的温度和时间来冲泡出理想的乌龙茶汤。

3. 加入冰块:将冲好的乌龙茶倒入冰块充足的容器中,使其迅速冷却。你可以根据口味加入适量的冰块来调节冷度。

4. 加入柠檬(可选):如果喜欢柠檬的酸爽味道,可以将柠檬切片并加入冰乌龙茶中。

5. 调味(可选):如果需要调节甜度,可以加入适量的蜂蜜或糖来满足个人口味。

6. 搅拌均匀:使用搅拌棒或勺子轻轻搅拌冰乌龙茶,确保各种配料和调味均匀混合。

7. 倒入杯中:将冰乌龙茶倒入杯子中,可以加入一些冰块来保持冷饮的温度。

8. 饮用享用:现在,你可以品尝冰爽的乌龙茶啦!根据个人喜好调整甜度、柠檬和冰块的比例。

希望以上的步骤对你有所帮助,祝你制作出美味的冰乌龙茶!

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