冷萃茶做法：准备10g茶叶、500ml凉开水、一只带盖玻璃杯，先将茶叶投入杯中，注入七分满的凉开水，同时可加入柠檬片、玫瑰花等，然后盖上茶杯盖子，放置2~4小时，最后放入冰箱冷藏1小时左右，即可取出饮用。
另外,乌龙茶的时间要长一些一般四个小时左右可以出汤。
冰红茶的做法用普通茶叶
纯净水、白砂糖、柠檬酸、红茶粉、柠檬酸钠、精制盐、维生素C、焦糖色、食用香精
自制冰红茶：（使用红茶茶叶制作的冰红茶，口味更加醇和。)
1、准备一口小铁锅(如牛奶锅)倒入适量冷水，加入红茶茶叶(按自己喜欢的比例加入，宁可浓一些)，搅拌一下，确保所有茶叶都与水接触。
2、将锅及所盛物置于燃气灶上加热(火焰刚好盖住锅底)，直至沸腾10s左右时关火(大致方法与煎制中药相似)，倒出茶至一容器中(如瓷碗)，倒出时可用细纱布过滤。
3、茶汤冷却至手掌端得住碗而不觉太烫时，加入事先备好的冰块(茶、冰质量比2:1至1:1)，冷却片刻，冰红茶即成。
4、若取新鲜柠檬切开，挤一些柠檬汁入茶则口味更佳。
冷萃红茶怎么制作
红茶冷萃的做法如下：
材料：红茶（如英式早餐茶）、水、冰块
步骤：
1. 将适量的茶叶放入冷萃壶或玻璃容器中。
2. 加入适量的冷水，与茶叶的比例大约为1：10。
3. 放置在冰箱中冷泡，时间可以长达8-12小时。
4. 取出冷萃茶，用滤网过滤掉茶叶。
5. 再倒入适量的冷水调整浓度。
6. 加入适量的冰块即可享用。
注意：
1. 冷萃茶时间过久会使茶叶和水的化学成分发生改变，产生苦味。
2. 冷萃壶或玻璃容器要选用无毒无害的材料，以免对茶的品质造成影响。
3. 冷萃茶可以加入适量的柠檬、蜜糖等调味品。
红茶冷泡茶的做法
1、准备器材：古树红茶、冰水、塑料瓶或玻璃瓶（带密封）。
2、冰水跟茶叶比例约100毫升比1克，可依个人口味增减，随即放入冰箱冷藏。
3、冷藏8小时后，即可将茶汤倒出开始饮用，茶味清甜可口。
4、冷泡的茶叶泡一次就可以了，不要回冲。
冰红茶的制作方法不用炒茶叶
可以使用其他水果或草本植物来代替柠檬和红茶叶来制作冰红茶，以下是一些可能的替代品：
1. 薄荷叶：将薄荷叶加入开水中冲泡，然后用筛子过滤掉叶子，加入冰块即可制作薄荷冰红茶。
2. 柠檬草：将柠檬草剁碎后加入开水中冲泡，过滤掉草本颗粒，加入冰块即可制作柠檬草冰红茶。
3. 草莓：将草莓切碎后加入开水中冲泡，加入适量蜂蜜或糖调味，过滤掉草莓颗粒，加入冰块即可制作草莓冰红茶。
4. 玫瑰花：将玫瑰花加入开水中冲泡，加入适量蜂蜜或糖调味，过滤掉花瓣颗粒，加入冰块即可制作玫瑰花冰红茶。
注意：以上替代品仅供参考，请根据个人口味和喜好自行调整配比。
自制冰红茶茶叶推荐
冷水1000毫升、冰糖100克、红茶8克、柠檬一个、冰块适量。
【做法步骤】
1、锅里加上1000毫升的冷水，加上100克冰糖，开大火煮开，水开了冰糖也化了，关火。
冰糖融化后关火
2、加上8克红茶，盖上盖焖10分钟，让红茶出味。
焖煮红茶
3、一个柠檬分成2半，挤进锅里，力气大的就用手挤，力气小的就买个工具，另外一半也挤进去。搅拌均匀，晾凉。
柠檬挤进去
4、杯子里加上2块冰块，过滤出茶叶，加了冰就成冰红茶了。
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