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牛奶红茶冻做法大全

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 03:42 点击64次

玫瑰红茶冻的做法:冲泡一杯浓红茶,加入玫瑰花瓣浸泡10分钟,滤出茶汤。

将白砂糖和吉利丁片放入茶汤中,加热搅拌至糖和吉利丁片完全溶解。 将混合液倒入模具中,放凉后冷藏至凝固。 脱模即可食用。

红茶加奶冻的做法视频大全

提前将吉利丁片用冷水浸泡。牛奶、淡奶油混合,加糖小火加热搅拌至糖融化,加入茶包,可可粉,肉桂粉煮出香味。

关火,将茶包取出后放入提前泡好的吉利丁片,搅拌至融化冷藏至凝固即可

红茶冻的做法大全家常窍门

用料

全脂牛奶 720克

蜂蜜 60克

红茶叶 10克

白糖 65克

盐 2克

蛋黄 2个

鸡蛋 4个

白糖 150克

玉米糖浆 34克

水 30克

盐 小许

做法步骤

1、先把蛋奶冻的材料准备好。

2、将牛奶和蜂蜜倒入锅中,用中火加热至到烧沸之前,加入红茶叶,关火沏10分钟。

3、倒入滤网,晾凉至室温。

4、在一个大碗里,将白糖和盐搅拌均匀。

5、加入蛋黄和鸡蛋,用手动打蛋器大力地搅拌至鸡蛋变得很润滑,颜色变淡。

6、慢慢地倒入晾凉的牛奶,搅拌均匀。再让蛋奶冻晾凉至室温。

7、接着把焦糖的材料准备好。

8、将白糖、玉米糖浆、水和盐放在锅中,用刷子把锅的边缘洗好。

9、用中火加热,切勿搅拌,这是因为不要让糖结晶。当糖变深棕色,一点儿白色的烟出来,立即关火。

10、把焦糖锅蘸在一盆水中,让焦糖停着加热。

11、将焦糖均匀倒入六个小烤碗。倒入的时候,同时轻轻摇晃小烤碗,让焦糖均匀铺在烤碗底。如果焦糖硬了,可以再加点儿热。让焦糖晾凉至室温。

12、把烤箱预热到150度。将蛋奶冻均匀倒入在6个烤碗里,接着放在一个9x13英寸的烤盘里。

13、将热水倒入烤盘,至烤碗的一半高度。

14、将烤盘放入烤箱里,烤55~60分钟至蛋奶冻凝固,可是触碰的时候中央还晃动。让蛋奶冻们晾凉在烤盘里至室温,然后放入冰箱一夜。

15、用小尖刀将蛋奶冻四周与小烤碗分离。

16、接着倒扣至平盘上并轻轻晃动,直至蛋奶冻完整脱离小烤碗即可。

网红茶冻制作方法

冷冻茶是一种清凉又爽口的饮品,下面是一种简便的冷冻茶的做法:

1. 准备材料:茶叶、开水、冰块、柠檬或其他水果(可选)。

2. 泡茶:根据你喜欢的茶的种类和口感,选择合适的茶叶。将适量的茶叶放入一个茶壶或茶杯中。

3. 注入热水:将烧开的水冲入茶壶或茶杯中,按照标准的茶叶冲泡时间进行浸泡。通常来说,绿茶和白茶的冲泡时间较短,黑茶和红茶需要较长的时间。

4. 添加柠檬或水果(可选):如果喜欢柠檬或其他水果的清新口感,可以将柠檬片或切好的水果放入茶中,提升口感。

5. 冰镇:在冲泡完成后,等待茶稍稍冷却后,将茶倒入冰块制成的容器或冰盒中。

6. 冷冻:将装有茶的冰盒或容器放入冷冻室,让茶冻结成冰块。

7. 享用:冷冻茶冰块可以直接食用,也可以加入其他饮料或融化成冰凉的茶水慢慢享用。

需要注意的是,不同种类的茶具有不同的冲泡时间和温度,具体的冲泡步骤可以根据所选的茶叶种类和个人口味进行调整。此外,在制作冷冻茶时,可根据个人喜好增加蜂蜜或其他调味品。希望你能享受制作和品尝冷冻茶的乐趣!

红茶奶冻做法窍门

做双拼奶冻的步骤比较简单,以下是一个简单的做法:

所需材料:

- 鲜牛奶:400毫升

- 砂糖:50克

- 明胶粉:5克

- 红茶包:1个

- 咖啡粉:适量

步骤:

1. 将明胶粉加入30毫升的温水中,稍微搅拌并静置几分钟,直到其完全溶解。

2. 红茶包浸泡在150毫升开水中,浸泡3-5分钟。

3. 将牛奶和砂糖倒入锅中,用中小火加热至砂糖完全融化。然后将明胶水倒入锅中,搅拌均匀。

4. 将煮好的红茶倒入容器中,倒入一半高度即可,放入冰箱冷藏一会儿直到奶冻凝结。

5. 剩余的奶液中加入适量的咖啡粉,搅拌均匀后倒入容器中,再次冷藏,直到奶冻凝结。

6. 取出冷却的奶冻,用刀子切成小块,上桌即可食用。

这就是双拼奶冻的简单做法,尝试一下吧!

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