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黄色奶油做法教程

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 03:40 点击59次

你好,要制作橘黄色的奶油,可以使用食用色素或天然色素来调色。以下是一些方法:

1. 使用食用色素:将白色奶油放入碗中,加入适量的橙色和黄色食用色素,然后搅拌均匀直到达到所需的颜色。

2. 使用天然色素:将白色奶油放入碗中,加入一些橙色水果汁(例如橙汁、柠檬汁等)和黄色食材(例如黄色芒果、黄色柠檬等),搅拌均匀直到达到所需的颜色。

无论使用哪种方法,都要逐渐添加色素,以避免颜色过于浓郁。另外,如果需要更多的奶油,请按比例增加配料量。

红茶奶油详细做法

用小锅(越小越好)放入淡奶油100克煮至沸腾关火,放入茶包焖10~15分钟。取出茶包,再把淡奶油煮开,再放入茶包,再焖10~15分钟。(为了味浓,我真的是拼了>_

步骤 2

取出茶包,将步骤一中煮过的淡奶油加入剩下的400克淡奶油放大锅里煮开(不要太开,大概80度左右的样子);再次放入红茶包,加盖焖;冷却后放入冰箱冷藏一夜。(放入冰箱前用刮刀压一压茶包,让淡奶更入味)

步骤 3

冷藏好的红茶淡奶油取出茶包,把茶包中奶油挤出来,可以适当放入一些茶粉。

十种口味的奶油做法

全世界最好吃的奶油是安佳奶油,很香,味道很好,

伯爵红茶淡奶油做法

用料:鸡蛋4个、玉米油50g、牛奶110g、伯爵红茶碎6克、低筋面粉75g、柠檬汁几滴、白砂糖90g、淡奶油200克、奶油奶酪50克

做法:

1、牛奶加热到冒泡,加入6克红茶碎,泡两分钟滤出茶叶后凉凉(茶叶留着备用);

2、奶茶里加入玉米油搅拌充分乳化,分两次筛入低筋粉Z字搅拌至没有明显面粉(不要过度搅拌以免面粉起筋);

3、4个鸡蛋(每个带壳60-65克)蛋黄和蛋清分离,蛋黄分两次加入面糊搅拌均匀,加入一半过滤出来的茶叶碎拌匀备用,面糊是顺滑不干不稀流动的状态;

4、蛋清加入几滴柠檬汁,70克糖分三次加入,先高速打发至起大泡,再转中低速打发至湿性发泡,提起打蛋头成大弯钩;

5、先取三分之一蛋白霜拌入面糊,再把面糊倒入剩下的蛋白霜里,从低到上翻拌均匀。从高处倒入28×28的烤盘中刮平,轻震几下去除大气泡;

6、烤箱预热上火155°,下火145°烤30分钟,最后5分钟把上火调到160°,烤好后立刻取出晾凉;

7、准备奶酪奶油馅,奶油奶酪室温软化后稍微打发,加入20克白糖继续打发至顺滑,加入剩下的一半红茶碎,再分两次加入淡奶油中低速打发(打发硬一点也可以)。蛋糕凉至手温抹上奶油馅卷成卷收紧;

8、冷藏两小时或冷冻半小时取出切块即可,以上是伯爵红茶卷的做法,原味卷就是不加红茶部分材料。

红茶奶油哪种做法好吃

食材:红茶茶叶15克,纯净水1瓶,淡奶油50克,纯牛奶50克,芝士奶盖粉20克,糖5克,糖珠适量,冰块适量

方法:

1. 取15克红茶茶叶先来醒茶,就是用热水冲泡一下,大约15秒,然后把红茶茶叶装入冷萃机里,进行萃取,大约10分钟,红茶就冷萃完成了,

2. 取出冰冻好的冰块,放到倒了红茶的杯子里,

3. 芝士奶盖粉加淡奶油糖打发,再加入牛奶搅拌均匀,奶盖就做好了,用勺子取适量的奶盖放到冰块上,

4. 再装饰一下糖珠一杯好喝的芝士奶盖红茶就完成了

香橙味奶油做法

1. 蛋糕底的制作:

- 准备一个4寸蛋糕模具,底部铺上一张蛋糕纸。

- 将60克消化饼干放入食物袋中,用擀面杖碾压成细碎的饼屑。

- 在碗中加入30克融化的无盐黄油,将饼屑倒入碗中,用叉子搅拌均匀。

- 将饼屑混合物倒入蛋糕模具中,在底部压实,使其牢固并形成均匀的底层。

- 将蛋糕模具放入冰箱冷藏至少15分钟。

2. 慕斯层的制作:

- 在一个小碗中,加入150克水蜜桃果泥,如果需要更细腻的口感,可以使用搅拌机将水蜜桃果肉打成泥。

- 另取一个碗,加入30克白砂糖和5克吉利丁粉,搅拌均匀。

- 在小锅中倒入75毫升淡奶油,并加热至微温。

- 将砂糖和吉利丁粉的混合物加入微温的淡奶油中,搅拌均匀至吉利丁粉完全融化。

- 将奶油混合物倒入水蜜桃果泥中,搅拌均匀。

- 将慕斯糊倒入之前冷藏的蛋糕模具中,轻轻晃动模具,使慕斯糊均匀分布并排除气泡。

- 放入冰箱冷藏至少2小时,直到慕斯层完全凝固。

3. 装饰和装盘:

- 取出冷藏好的蛋糕模具,用刀子轻轻沿着模具边缘切割,以便脱模。

- 将蛋糕放置在漂亮的蛋糕架上或盘子里。

- 可以在蛋糕表面撒上一些水蜜桃果肉或水蜜桃碎片,增添装饰效果。

- 最后,将蛋糕放入冰箱冷藏1小时,让蛋糕更加稳定和美观。

- 上桌前取出并享用美味的4寸水蜜桃慕斯蛋糕!

温馨提示:根据个人口味,可以适量调整糖的用量和装饰的食材。记得将材料准备齐全,并严格按照步骤操作,就能制作出口感细腻、美味可口的水蜜桃慕斯蛋糕。

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