新鲜桂花200g、蜂蜜400g
辅料：盐4g
步骤：
1.首先要把腌制糖桂花的容器开水煮了消毒，然后趁热甩干水分，让瓶子里没有残留的水分。千万不要用布之类的擦，那样又会二次污染。
2.采摘的新鲜桂花，而且是香气浓郁的金桂把里面残留的细梗挑拣干净，这是个功夫活哦，需要较多的时间。
3.挑拣干净后用淡盐水淘洗干净，挤干水分后再摊开晾，晾干残留的水分。
4.把晾好的桂花放入消毒后的大容器中，加入盐，腌制30分钟，这样既可以消毒，又可以去除桂花本身的苦涩味。
5.取消毒后的瓶子，把桂花铺一层在下面，然后倒入一层蜂蜜。
6.再铺一层后再倒入一层蜂蜜。
7.就这样一层层的铺半瓶，然后最上面再倒是1厘米左右厚的蜂蜜，盖盖密封保存。
8.因蜂蜜腌制时桂花会漂浮在上面，所以一周内，每天要倒过来1--2次，让桂花能被蜂蜜充分包裹，以保证腌制效果。一周后继续避光保存，让其继续发酵大约2个月以上。
桂花蜂蜜的做法大全
锅内加水煮开,放入适量的红茶或红茶包 2、待红茶煮开后,撒入桂花 3、加入冰糖和牛奶,继续加热 4、过滤后倒入杯中,搅拌均匀后即可饮用
1、在杯底加入酒酿,压平;再根据个人喜好铺上一层西米,压平(可选择椰果、珍珠等) 2、用勺子引流,加入蜂蜜或糖浆少许,并根据个人口味加入牛奶 3、加入事先泡好的绿茶,撒上桂花,搅拌均匀即可饮用
桂花蜂蜜茶的做法教程
1· 网购桂花，净选
2· 轻柔冲洗灰尘后晾干+盐调匀除涩味
3· 农家土蜂蜜，舀一勺铺在洗好的容器中
4· 一层蜂蜜+一层桂花，最后搅一下，蜂蜜稍多一点
5· 放入冰箱冷藏一周即可食用！
桂花柠檬蜂蜜怎么做
苏州光福盛产糖桂花，但不是加柠檬汁，而是加蜜，或者还加盐。
如果加柠檬汁也要加盐，有句话说，若要甜，加点盐。
如果不加柠檬汁，加入蜂蜜，稀释一下，太稠也不合适，但加入蜜后，糖桂花犹如加入了防腐剂，可放好长时间不会坏，而且是纯天然的，老人孩子都可放心使用
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