奶香红茶比滋蛋糕，又称为奶香红茶戚风蛋糕，是一款结合了红茶与奶香的轻盈蛋糕。以下是制作这款蛋糕的步骤：
材料：
- 中筋面粉 100克
- 红茶包 2个（约2克茶叶）
- 细砂糖 80克（蛋黄部分）+ 30克（蛋白部分）
- 鸡蛋 4个（分开蛋黄和蛋白）
- 牛奶 60毫升
- 玉米油（或植物油）30毫升
- 柠檬汁或白醋 几滴（帮助蛋白打发）
- 盐 一小撮（帮助蛋白打发）
工具：
- 电动打蛋器
- 搅拌碗
- 筛网
- 蛋糕模
- 烤箱
制作步骤：
1. 预热烤箱至170摄氏度。
2. 将两个红茶包浸入60毫升牛奶中，静置约10分钟让红茶充分渗出味道。之后将茶包取出弃用。
3. 在另一个碗中打入蛋黄，用电动打蛋器搅打至颜色变浅。
4. 将砂糖的80克分三次加入蛋黄糊中，每次加入后充分搅拌至完全融合。
5. 将茶香牛奶和玉米油加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
6. 筛入中筋面粉，用切拌的方式混合均匀，直到面糊光滑无颗粒。
7. 在另一个干净无油的碗中放入蛋白，加入几滴柠檬汁或白醋和一小撮盐。
8. 用电动打蛋器开始低速打出大气泡，然后逐渐提高速度，分次加入剩下的30克砂糖，直到蛋白达到干性发泡状态，即提起打蛋器头蛋白尖端挺立不下垂。
9. 将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，每次都要轻轻翻拌均匀，避免蛋白消泡。
10. 将最终的面糊倒入事先准备好的蛋糕模中，用力摔几下模具以去除大的气泡。
11. 放入预热好的烤箱中，以170摄氏度烘烤35-45分钟，具体时间根据自家烤箱脾气和蛋糕大小而定。
12. 烤好后立刻从烤箱中取出，倒扣在网架上冷却，待凉后脱模。
注意事项：
- 蛋白打发时要保证搅拌碗和打蛋器干净无油，否则会影响打发效果。
- 混合蛋白霜和蛋黄糊时要轻柔快速，以免蛋白消泡导致蛋糕塌陷。
- 烘烤时间和温度仅供参考，具体要根据自家烤箱的实际情况进行调整。
按照上述步骤，你可以制作出带有浓郁奶香和淡淡红茶香气的比滋蛋糕。
杨梅糕点的做法大全
1. 杨梅果汁：把杨梅去核洗净，加入适量的水和糖，用榨汁机榨成果汁。
2. 杨梅蜜饯：把杨梅去核，加入适量的糖作为腌渍，晾晒2-3天做成蜜饯。
3. 杨梅果酱：把杨梅加糖和少量的柠檬汁一起煮开，直到粘稠即可。
4. 杨梅果醋：把杨梅和白醋一起加热，过滤掉杨梅渣，装入瓶中即可。
5. 杨梅果酒：把杨梅和白酒充分混合，放入密封罐中，放置一个月即可喝。
6. 杨梅霜淇淋：准备好冰淇淋材料，并添加新鲜的杨梅，一起搅拌制作出杨梅霜淇淋。
7. 杨梅水果沙拉：把杨梅、香蕉、草莓和其他水果混合在一起，加入沙拉酱拌匀即可。
8. 杨梅糕点：加入杨梅的蛋糕和曲奇口感更好，搭配杨梅酱可以做成果酱饼干等美味甜点。
9. 杨梅牛肉炒饭：加入小碗的杨梅果汁，一起做出香气四溢的炒饭。
10. 杨梅果汁冰：把杨梅果汁倒入冰格，加冰块，制成杨梅果汁冰。
这些都是非常简单的杨梅做法，可以根据个人口味制作。
贵州杨梅蛋糕做法大全
杨梅蛋糕是一款美味又健康的甜点，而制作一款10寸的杨梅蛋糕也不难哦！下面我将为大家介绍一下10寸杨梅蛋糕的制作方法：
材料：
蛋糕体：鸡蛋 5个细砂糖 120克低筋面粉 120克牛奶 60毫升玛琪琳油 60毫升
奶油霜：动物性奶油 300毫升糖粉 60克杨梅酱 适量
步骤：
1. 准备工作
预热烤箱至180度，准备一个直径为10寸的蛋糕模具。
将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。
2. 制作蛋糕体
在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅，变得蓬松。
倒入玛琪琳油和牛奶，继续搅拌均匀。
慢慢加入低筋面粉，用切拌的方式搅拌均匀，注意不要过度搅拌。
将蛋白用打蛋器打至硬性发泡，然后分三次加入蛋糊中，用切拌的方式轻轻拌匀。
将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，轻轻震动模具，使蛋糕糊表面平整。
放入预热好的烤箱中，约烤25-30分钟，或用牙签插入蛋糕中心，拔出来没有附着物即可。
3. 制作奶油霜
将动物性奶油倒入容器中，用电动打蛋器打至体积膨胀，出现纹路。
加入糖粉，继续打发至奶油霜稳定。
将奶油霜装入裱花袋。
4. 装饰蛋糕
将蛋糕体横切成三层，每层均匀涂抹杨梅酱。
将奶油霜挤在蛋糕体的表面和边缘，可以根据个人喜好进行花样装饰。
最后，将新鲜的杨梅放在蛋糕表面点缀，即可完成10寸杨梅蛋糕的制作。
希望以上步骤能够帮助到您，祝您制作成功并享受美味的杨梅蛋糕！
酸奶杨梅蛋糕卷做法大全
1 杨梅卷蛋糕的做法可以通过一些简单的步骤来完成。
2 首先准备好面糊材料，包括低粉、砂糖、植物油、杏仁粉、泡打粉和鸡蛋。
其次，将这些材料混合，制作出面糊后，将其倒入烤盘中，平铺开来，并将杨梅均匀分布在面糊上。
然后放入烤箱烤制。
最后，将烤好的蛋糕从烤盘中取出，摆放在案板上，将它卷起来，用保鲜膜包好，放置在冰箱中冷却。
3 杨梅卷蛋糕是一道美味的甜点，既可口又美观，适合于家庭或聚会使用，烘焙爱好者可以根据个人口味，根据上述步骤进行调整制作。
杨梅酸奶蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离。蛋清盆干净无水无油。
步骤 2
把糖（可不加）、水（牛奶）、油倒入大碗中，用搅拌器将其混合。
步骤 3
面粉过筛至碗中。
步骤 4
混合。
步骤 5
蛋黄分批加入，混合（不要转圈搅拌）。
步骤 6
混合好备用。
预热烤箱，上下150度。
步骤 7
蛋清稍稍打发几下，开始加1/3的白糖，继续。
步骤 8
白糖先后分三次加入，打发至顺滑提起来有小尖角。
步骤 9
蛋白分三次和蛋黄混合，不要转圈搅拌。前二次的先后将1/3把蛋白加入到蛋黄中，切拌均匀。
步骤 10
第三次把拌好的蛋黄蛋白倒入剩下的蛋白盆中，切拌均匀。
步骤 11
将蛋液从高处倒入模具中。
步骤 12
从稍高处落下，震出气泡。临时用了一个心型模具，不够高，蛋液偏滿了。
步骤 13
烤箱上下150度，中下层，55分钟。后十分钟根据上色状态加盖铝箔。
步骤 14
这个模具高度不够，蛋糕在烘烤过程中高出模具较多，开裂了，但并不影响口感。
步骤 15
把出炉的蛋糕倒扣在散热架上，散热。
步骤 16
把洗净的杨梅用剪刀把果肉剪下来。杨梅汁水比较多，，剪下来后用手按压一下，把水分压出来倒出，果肉备用。
步骤 17
蛋糕凉后，轻压模具正面蛋糕边缘，很容易从模具中取出；取出后平剖成均匀等份的三片，备用。
步骤 18
杨梅酱称重待用。
步骤 19
淡奶油倒入盆中，打至顺滑约6分发状态（浓酸奶状或打蛋头提起短尖），奶油光滑有光泽，容器倾斜时里面的奶油还会有些许的流动，加入果酱。
淡奶油打发不用再加糖，杨梅酱甜度正好。
步骤 20
奶油加入果酱后，会比较浓稠，只需稍微搅打几下溶合均匀即可，不要过度。
步骤 21
粉粉的。
步骤 22
把蛋糕坯分成厚薄均匀的三片：第一片铺上一层杨梅奶油，一层新鲜杨梅粒，再点缀一些杨梅酱；放上第二片蛋糕片，再同样铺上杨梅奶油，新鲜杨梅粒，点缀些许杨梅酱，再覆盖上第三层面包片。
步骤 23
把剩余的杨梅奶油涂抹在蛋糕外层。
步骤 24
软，绵、爽，酸甜度恰到好处，很好吃很好吃
杨梅冰淇淋蛋糕的做法
杨梅冰淇淋是一道非常受欢迎的美食，适合家庭烹饪，由杨梅酱、淡奶油、糖烹饪而成，美味可口。
用料：杨梅酱，淡奶油，糖（适量）
做法：
杨梅酱加打至7分发的淡奶油 糖，全部混合即可。
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