准备食材:
普通面粉:300克、 酵母 10克、 蜂蜜 30克、 奶粉 50克、 鸡蛋 2颗、 食用油 少许。
制作流程:
1、找一个大一点的,咱们先和面,放入300克面粉。
2、面粉加入后,咱们把50克的奶粉加入,家里如果没有奶粉,用牛奶代替也是可以的,主要为了提香。
3、奶粉稍稍微搅拌一下,接着咱们再加入30克的蜂蜜。
4、加入蜂蜜后,放入10克酵母。
5、打入两颗鸡蛋,这里可以直接用蛋黄,不用蛋清。
6、充分的搅拌均匀,这里如果面粉过硬,您可以稍微加点牛奶,尽量不要加水。
7、搅拌均匀后,做成一个光滑的面团,咱们在大碗表面覆盖一层保鲜膜,密封醒发至两倍大,醒发的时间根据温度来决定,如果气温过低,可以找一个大一点的容器,加点温水,把大碗坐到中间醒发,这样会比较快。
8、这是醒发好的面团,已经充分的发开了,全是蜂窝状,我们插进去一个手指看一下。
9、我们面团撕成3块,搓成圆球按扁,擀成薄片,用刀切成大约长宽各一厘米的小方块儿。
10、全部切好后,盖上保鲜膜醒发十分钟。
11、电饼铛提前预热,倒入少量食用油,刷均匀。
12、油温大约五成热,放入做好的生胚,均匀的摆好后全程用小火来煎
13、一面微黄咱们给它翻面,煎至两面金黄就可以出锅了。
14、我们把奶香小馒头装进盘里,就可以开动了。
红茶饮品的做法配方大全
要让红茶浓缩液更好喝,可以根据个人口味和习惯加入不同的配料和调味品。一些常见的选择包括加入牛奶、蜂蜜、柠檬汁、姜汁或肉桂粉等。
如果喜欢冰饮,可以将红茶浓缩液和冰块一起放入搅拌器中,混合均匀后即可饮用。此外,可根据红茶浓缩液的浓稠程度调整所用的水量,以达到个人喜好的口感。最重要的是,要认真品尝,逐步尝试多种搭配,寻找自己喜欢的口味,打造一杯最适合自己的红茶饮品。
红茶奶粉做奶茶配方
关于红茶加奶粉做奶茶的比例可以根据个人口味进行调整,但一般来说,常见的比例是1份红茶配2份奶粉。
解释:
1. 红茶:选择适合冲泡奶茶的红茶,如红茶叶或茶包。根据个人喜好,可以选择浓香型或淡香型的红茶。
2. 奶粉:选择全脂奶粉或脱脂奶粉都可以,根据个人喜好和健康需求进行选择。
3. 比例:一般来说,将1份红茶与2份奶粉混合可以制作出浓郁香滑的奶茶。如果喜欢更浓郁的口感,可以适量增加奶粉的比例;如果喜欢更清淡的口感,可以减少奶粉的比例。
4. 冲泡方法:将红茶用热水冲泡,待温度稍微降低后,加入适量的奶粉搅拌均匀即可。可以根据个人喜好加入糖或其他调味品来调整甜度和口感。
需要注意的是,以上比例仅为参考,实际比例可以根据个人口味进行调整。同时,选择优质的红茶和奶粉也是制作好喝奶茶的关键。
奶粉制作方法和配方大全
目前我国生产奶粉主要是全脂奶粉(淡奶粉)、全脂加糖奶粉(甜奶粉)、脱脂奶粉和配制奶粉。它们都是喷雾干燥法生产而成。其生产工艺和生产方法如下:
(1)工艺流程原料奶的验收→奶的预处理和标准化→奶的杀菌→浓缩→喷雾干燥→冷却→包装→成品。
(2)生产要点①原料奶的验收和标准化 对原料奶进行感官、理化性质和微生物指标测定合格后进行标准化。标准化之目的是调整脂肪含量,使成品的脂肪与无脂干物质含量保持一致。
②浓缩 奶在真空条件下进行浓缩,可以节约能源消耗,改善奶粉的溶解性和保藏性。生产奶粉时,原料奶一般浓缩成原体积的1/4,奶干物质含量约为40%~45%。
③喷雾干燥 喷雾干燥是将浓缩奶使用离心机或反力通过喷雾器将奶分散为雾状的乳滴,大大地增加可其与热风的接触面积,奶中的水分便在瞬间内蒸发掉,雾滴被干燥成球形颗粒落入干燥室的底部,水蒸气被热风带走,从干燥室排风口排出,整个过程仅需15~30分钟。
④冷却与包装 奶粉从干燥塔内出来时的温度在60~70℃左右,高温下包装的奶粉容易使脂肪分离,冲调时在表面形成由脂肪和蛋白质组成的细小絮片。故奶粉在包装前需冷却到40℃以下,如大包装奶粉则需冷却到30℃以下,再进行包装。奶粉在冷却包装过程中极易吸潮,奶粉吸潮后会导致其溶解度下降,并且其蛋白质和脂肪容易氧化,从而出现氧化味。故冷却、贮存及包装奶粉的车间,其相对湿度应在75%以下。
红茶奶粉做奶茶的做法
1、红茶茶包放入茶壶中,倒入240g沸水浸泡1-2分钟;
2、120g全脂鲜牛奶倒入碗加热;
3、牛奶达到60-70度时倒入杯中,与泡好的红茶混合。
奶盖红茶的做法和配方
食材:红茶茶叶15克,纯净水1瓶,淡奶油50克,纯牛奶50克,芝士奶盖粉20克,糖5克,糖珠适量,冰块适量
方法:
1. 取15克红茶茶叶先来醒茶,就是用热水冲泡一下,大约15秒,然后把红茶茶叶装入冷萃机里,进行萃取,大约10分钟,红茶就冷萃完成了,
2. 取出冰冻好的冰块,放到倒了红茶的杯子里,
3. 芝士奶盖粉加淡奶油糖打发,再加入牛奶搅拌均匀,奶盖就做好了,用勺子取适量的奶盖放到冰块上,
4. 再装饰一下糖珠一杯好喝的芝士奶盖红茶就完成了
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