1.选用伯爵红茶30g，青牌红茶120g（记住比例是1:4）。
2.泡制红茶叶要用冰水（冰水=80%的冰+20%的水）和热水两种（两者的比例是1:1），茶与水的比例是1:50（如果要做的是热饮，那么就全部用热水）
3.先将水烧开，用3750g的水泡制150g的红茶，时间为2-3分钟（煮茶叶的量少的话也应该相应的减少时间），然后用3750g冰水放入保温桶备用，把泡好的茶水倒入冰水中搅拌均匀，静置15分钟即可使用（记住这个比例，自己喝的话，可以相应的减量即可）
奶茶店经典奶茶做法
准备食材：粉圆、红茶茶包、全脂牛奶、白砂糖、黄金糖浆、植脂末
做法步骤：
第一步：锅中加入500g清水，煮开后放入200g粉圆，煮沸后转成小火煮6分钟，然后关火盖上盖子闷5分钟，然后捞出来在凉水中过凉，沥水备用
第二步：一个碗中加入300g饮用水，加入40g白砂糖，搅拌均匀后倒入粉圆中，搅拌一下，这样可以提升粉圆的口感
第三步：杯子中加入400g热水，2个茶包约2g，放在杯子的热水中泡5分钟，时间差不多了取出红茶包黄金糖浆
第四步：取一个小杯子，加入25g植脂末、20g全脂牛奶，然后倒入泡好的红茶水，在加入25g黄金糖浆，搅拌均匀
第五步：把粉圆放在杯子里，把搅拌好的奶茶倒入杯子中，珍珠奶茶就做好了。
奶茶店奶茶做法和配方
奶茶店的奶茶有牛奶制，也有奶晶粉制作，牛奶制成本较高，多出现较为高档的奶茶店，而奶晶粉冲调的奶茶多出现较为低端的奶茶店。以下为常见的牛奶版珍珠奶茶做法：
用料：红茶10克、全脂奶400克、清水400克、蜂蜜适量、珍珠粉圆适量、炼乳适量
1、红茶用水冲洗干净。
2、锅中加清水煮沸，加入红茶。
3、煮制30秒，有微微茶香飘出，不能煮久，煮久了会有苦涩味，倒入牛奶和炼乳煮至锅边冒小泡，关火。
4、煮好的奶茶过滤掉茶叶，备用。
5、锅里倒入适量清水煮沸后，倒入珍珠。
6、煮至珍珠浮上来，再煮一分钟关火，盖上锅盖焖几分钟。
7、煮好的珍珠用食用水冲洗一遍，即可食用。
8、喝之前加入蜂蜜和珍珠。
9、丝滑醇香的奶茶就制作完成了。
奶茶店红豆奶茶怎么做
红豆奶茶是一道常见的奶茶饮品，下面是一份简单的红豆奶茶制作方法：
材料：
红茶茶叶或茶包：适量
全脂牛奶：适量
糖：适量
红豆：适量
步骤：
将红茶茶叶或茶包放入热水中，浸泡3-5分钟，直到茶水变浓。
将牛奶倒入杯子中，加入糖，然后放入微波炉中加热至微温。
将红茶水倒入杯子中，加入适量的红豆，然后搅拌均匀即可。
提示：
可以根据个人口味调整糖的用量，如果喜欢更甜的口味可以适量增加糖的用量。
可以选择用罐装红豆或者自己煮红豆，如果选择自己煮红豆可以在红茶水浸泡好的同时开始煮红豆，煮至红豆变软即可。
如果使用的是茶叶，可以在泡好茶后将茶叶过滤掉，以获得更好的口感。
如果喜欢更浓的奶茶口感，可以增加牛奶的用量，但不要过量，以免影响味道。
如果想要更健康的选择，可以选择低脂牛奶或豆奶。
奶茶店的奶茶正宗做法
原料：红茶包一个，纯牛奶300ml、砂糖20克、珍珠或椰果少许；
制作方法：
1、锅内注少量水，加入砂糖，慢火熬制，砂糖会熔化，然后起泡，泡由大变小，变成浅棕色即可；这一步和红烧的糖色做法很像，只是用水打底，不能用油。
2、糖炒好放入纯牛奶，（这里建议使用非脱脂牛奶，口感会更好，脱脂牛奶没有润滑感）
3、牛奶煮沸放入红茶包，煮5分钟（不要用泡，茶味不明显，也不要煮的时间过长，苦味过于明显，影响味道）
4、将煮好的珍珠或椰果放入杯子，倒入奶茶即可。（珍珠一定要提前煮好放凉，椰果不需要煮）
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