凤庆滇红茶的适宜饮用期一般为一年半左右，存放时间过长会影响茶叶的品质和口感。新鲜采摘的凤庆滇红茶，经过加工后，其内含物质处于活跃状态，香气浓郁，滋味鲜爽。随着存放时间的增长，茶叶中的香气物质会逐渐挥发，滋味也会变得醇厚。但是，如果存放时间过长，茶叶中的香气物质和滋味物质会逐渐丧失，茶叶的品质和口感都会下降。因此，凤庆滇红茶的适宜饮用期一般为一年半左右。
滇红茶中国红的加工工艺流程
深红色的。 茶干色泽并非鲜红色，多数为乌黑或黑褐色，所以红茶英文名或俄文名称为Black Tea。由于红茶经过发酵，叶绿素被大量破坏，大部份变为黑褐色物质，另外茶叶中一种叫茶多酚的物质，氧化后也会产生褐色的物质，茶叶中糖、果胶、蛋白质等有机物，附于叶表，干燥后使呈现黑褐色或乌黑色。 因红茶不经过高温杀青处理，茶多酚变化剧烈，尤其经过发酵以后，茶多酚大量氧化，颜色加深，变成红黄色、红褐色物质；主要有茶黄素、茶红素、茶褐素，统称为『红茶色素』，所以优质红茶茶黄素与茶红素含量较多
滇红茶的加工制作方式
滇红茶的生产周期可以分为春茶和秋茶两个季节。
春茶生产周期：春茶一般从2月底至5月中旬进行采摘和加工。在这个期间，茶树从冬季休眠中苏醒，新芽迅速生长。春茶采茶的时间相对短暂，因为茶叶的质量与采摘的时间有关，通常是在新芽刚刚展开但未完全展开时采摘。采摘后，茶叶需要经过杀青、揉捻、发酵、烘干等工序进行加工。整个春茶生产周期一般为2个月左右。
秋茶生产周期：秋茶的采摘时间一般在8月后进行，一直延续到10月末或11月初。秋茶相对于春茶而言，生长的时间更长，因此茶树叶子中的养分相对较丰富。同样，秋茶的采摘和加工工序与春茶相似，也需要经过杀青、揉捻、发酵、烘干等步骤。整个秋茶生产周期大约为2个月左右。
总的来说，滇红茶的生产周期因季节而异，春茶和秋茶各有不同。不同季节采摘的茶叶具有不同的特点和口感，而滇红茶也因此被赋予了丰富多样的风味和口感。
凤牌滇红茶在制作过程中洗茶吗
经典 58 凤牌滇红茶是一种优质的红茶，泡法如下：
准备茶具：选择适合泡红茶的茶具，如紫砂壶、盖碗等。
水温控制：将水烧开后，稍微晾凉至 90℃左右，这个温度可以更好地激发滇红茶的香气和味道。
投茶量：根据个人口味和茶具大小，投放适量的滇红茶，一般来说，每 100 毫升水投放 3-5 克茶叶为宜。
冲泡时间：滇红茶的冲泡时间一般为 3-5 分钟，可以根据个人口味适当调整。
冲泡次数：滇红茶可以冲泡多次，每次冲泡的时间可以适当延长，但注意不要过度冲泡，以免影响茶叶的口感和香气。
品尝滇红茶：滇红茶的口感浓郁醇厚，带有淡淡的果香和花香，滋味悠长，回味甘甜。
需要注意的是，滇红茶的冲泡方法因人而异，可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时，滇红茶的品质和口感也会受到茶叶的储存和制作工艺的影响，建议选择正规渠道购买优质的滇红茶。
凤庆滇红茶制作过程图片
凤庆滇红茶秋茶采摘时间是11月中旬
根据云南红茶采摘时间，采摘期为每年3月中旬至11月中旬，分为春茶、夏茶和秋茶。
春茶肥，身骨重，清透好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长。芽虽露，但净度低，叶底略硬杂。秋茶处于干燥凉爽的季节，茶树生长代谢变弱。该茶体轻骨轻，纯度低，不如春夏茶嫩。
滇红茶的制作方法和过程
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为乌茶。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：祁红、霍红、滇红、越红、苏红、川红、吴红等，尤以祁门红茶最为著名
【红茶营养成分】
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味
【红茶药性功效】
红茶具有暖胃养生、提神益思、消除疲劳、消除水肿、止泻、抗菌、增强免疫等功效。红茶有助于胃肠消化，能促进食欲，可有效防治心肌梗死、强壮心肌的功能、降低血糖值与高血压、预防蛀牙与食物中毒等
【红茶宜食】
红茶偏温，老少皆宜，尤适合胃寒之人饮用。冬季宜多饮红茶
【红茶忌食】
夏季应少饮
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