步骤：
1. 将低筋面粉、细砂糖、盐混合至碗中。
2. 把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入牛油，再次搅拌直至混合。
3. 在混合物中加入椰蓉，搅拌均匀，形成面团。
4. 将面团揉成圆球，然后平铺，撒上一些椰蓉，继续揉成球。
5. 把面团在约0.5厘米的厚度下轻轻滚开，然后使用饼干模具或刀具将面团切成所需形状。
6. 在烤盘上铺放烘焙纸，将椰蓉饼干放在烤盘上。
7. 把烤箱预热至180度，然后将烤盘放入烤箱中，烤8-12分钟（因为不同的烤箱和饼干可能烘焙时间有些出入，可以根据自己的烤箱情况来调整烘焙时间）。
8. 烤好后，取出椰蓉饼干，放在烤架上自然冷却。
奶油奶酪饼干无黄油的做法
原料：全脂牛奶、柠檬汁、奶油、盐。
做法步骤：
第1步、先用双层白纱布缝个口袋，毛边冲外。
第2步、口袋放入开水中煮五分钟，捞出。
第3步、准备材料:纯牛奶1000g，铁塔奶油200g，柠檬汁100g，盐4g。
第4步、将牛奶、奶油称量好放入锅内。
第5步、边煮边搅拌，不要让它表面形成奶皮。煮到锅边缘冒泡、关火。
第6步、立刻倒入柠檬汁，边倒边搅拌，出现絮状物。
第7步、加入食盐搅拌。
第8步、将煮好牛奶倒入布袋中，下面接个大盆。
第9步、过滤出来的乳清可以做面包，蒸馒头。
第10步、将口袋系起来，用长筷子串起，挂在厨师机面桶上沥水
第11步、大约两小时左右沥水量逐渐减少。把它移入冰箱控水。
完成
奶油奶酪做饼干的做法大全
食材：面粉450g、白糖100g、泡打粉4g、黄油130g、蛋黄1个、牛奶205g、奶油奶酪250g、糖粉50g、柠檬汁10滴、草莓10g。
2、黄油软化，加入面粉、90g白糖和泡打粉，搅拌均匀。
3、蛋黄和155g牛奶混合，搅拌均匀。
4、倒入面粉中，搅拌均匀。
5、揉成光滑的面团。
6、模具底部放上裱花纸。
7、倒入面团，压实。
8、刷上牛奶，撒上白糖。
9、放入烤箱中，190度，烤30分钟。
10、取出，放凉，用保鲜膜包起。
11、奶油奶酪、柠檬汁和40g糖粉混合，打发。
12、草莓切碎，加入10g糖粉，搅拌均匀。
13、取出饼干，抹上奶油奶酪，放上草莓，再放一片饼干，抹上奶油奶酪，放上草莓，放一片饼干，抹上奶油奶酪，放上草莓。
奶油芝士奶酪小饼干的做法
沙拉酱芝士曲奇饼是一种结合了沙拉酱和芝士口味的曲奇饼干。这里提供一个简单的食谱，你可以根据自己的口味进行调整：
### 材料：
1. 无盐黄油：100克（室温软化）
2. 细砂糖：50克
3. 蛋黄：1个
4. 低筋面粉：200克
5. 泡打粉：1/2茶匙
6. 沙拉酱：适量（根据个人口味选择香草、千岛湖或其他口味）
7. 芝士丝：100克（可以使用切达、莫扎瑞拉或任何你喜欢的熔化型芝士）
8. 盐：一小撮
9. 黑胡椒粉：一小撮（可选）
### 做法：
1. 预热烤箱至180°C（350°F）。
2. 在一个大碗中，将软化的黄油和砂糖用电动搅拌器打发至颜色变浅，质地变得轻柔。
3. 加入蛋黄，继续搅拌均匀。
4. 在另一个碗中，将低筋面粉和泡打粉混合均匀，然后筛入黄油糖混合物中，加入盐和黑胡椒粉（如果使用），用橡皮刮刀或手动搅拌均匀，直到形成面团。
5. 将面团放在案板上，加入芝士丝，用手轻轻揉合均匀。
6. 将面团分成小份，每份大约20克，滚成球状，稍微压扁，放在铺有烘焙纸的烤盘上。
7. 在每个曲奇饼的表面中间放上一小勺沙拉酱。
8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约12-15分钟，或者直到曲奇饼边缘呈现金黄色。
9. 烤好后，将曲奇饼从烤箱中取出，放在架子上稍微冷却。
10. 完全冷却后即可享用。
这个食谱是一个基础版本，你可以根据自己的喜好添加其他配料，如香草精、果仁碎或巧克力碎片等。沙拉酱的选择也会影响曲奇的最终风味，所以可以尝试不同的沙拉酱找到你最喜欢的组合。
奶油奶酪饼干做法窍门
步骤/方式一
食材 ：奶酪100克、消化饼干85克、黄油30克、草莓100克、牛奶70克、吉利丁片10克、淡奶油200毫升、白糖30克、柠檬汁2滴
慕斯蛋糕的做法：
1、奶酪100克先软化，85克消化饼干做饼底，用擀面杖捣碎，尽可能细腻一些，先放一旁备用。30克黄油隔（热）水融化，加入到饼干里面一起混合均匀，倒入6寸蛋糕模具中，压平后放冰箱冷藏备用，饼底就完成了；
步骤/方式二
3、100克草莓、30克牛奶打成草莓果泥，10克吉利丁片剪小块后，放冷水里面泡软，捞出来先放一旁；40克牛奶隔水加热，加热之后放入泡软的吉利丁片，搅拌搅拌后搁置一旁放凉，完全软化的奶酪，隔热水打发至顺滑状态，一定要没有颗粒感；
步骤/方式三
5、200毫升淡奶油也是一样的要打细腻，30克白糖分次添加，打到有少许纹路就行，牛奶里面加2滴柠檬汁，草莓果泥加进来一起拌匀；分次添加到奶酪里面，拌开后再把剩下的加入，一起搅拌至顺滑状态，然后再少量多次的添加到淡奶油里面，搅拌至顺滑无颗粒的细腻面糊，慕斯糊就做好了；
步骤/方式四
6、最后来切草莓，先对半切开用来装饰周边，中间的部分就切碎一点，先把大块儿的草莓沿底围一圈摆好，倒入一半的面糊后放入草莓颗粒，剩下的慕斯糊继续倒完；微微的摇动一下让模具表面更平整一些，放入冰箱冷藏4小时以后脱模；
步骤/方式五
7、脱模时千万不要直接取下来哦，用热毛巾先给模具周边热敷一下，或者直接用吹风开热档在慕斯圈周围吹一下，当慕斯圈能够晃动时小心脱膜。表面再稍微的点缀一下，漂亮的慕斯蛋糕就做好了！
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