对于冰滴咖啡,粉水比例通常建议为 1:8 至 1:10。这意味着每 1 份咖啡粉,应使用 8 至 10 份水。例如,对于 100 克咖啡粉,需要 800 至 1000 毫升水。这个比例可以根据个人喜好进行调整,以达到理想的风味强度和平衡度。
冰红茶的做法大全窍门
配料表:纯净水、白砂糖、柠檬酸、红茶粉、柠檬酸钠、精制盐、维生素C、焦糖色、食用香精
自制冰红茶:(使用红茶茶叶制作的冰红茶,口味更加醇和。)
1、准备一口小铁锅(如牛奶锅)倒入适量冷水,加入红茶茶叶(按自己喜欢的比例加入,宁可浓一些),搅拌一下,确保所有茶叶都与水接触。
2、将锅及所盛物置于燃气灶上加热(火焰刚好盖住锅底),直至沸腾10s左右时关火(大致方法与煎制中药相似),倒出茶至一容器中(如瓷碗),倒出时可用细纱布过滤。
3、茶汤冷却至手掌端得住碗而不觉太烫时,加入事先备好的冰块(茶、冰质量比2:1至1:1),冷却片刻,冰红茶即成。
4、若取新鲜柠檬切开,挤一些柠檬汁入茶则口味更佳。
冰镇黑咖啡做法窍门视频
材料准备:
浓缩咖啡液50ml、冰块亿点、
海盐焦糖糖浆20g、燕麦奶150ml
制作步骤:
[一]雪克杯放满冰块加入浓缩咖啡海盐焦糖糖浆
[二]用力摇摇摇摇出泡泡就好啦
[三]倒进杯子里加入燕麦奶至满杯
先喝上面的泡泡第一口是精华
然后泡泡和咖啡混合着喝
最后用吸管喝下面的浓缩咖啡
冰红茶的最简单做法窍门
纯净水、白砂糖、柠檬酸、红茶粉、柠檬酸钠、精制盐、维生素C、焦糖色、食用香精
自制冰红茶:(使用红茶茶叶制作的冰红茶,口味更加醇和。)
1、准备一口小铁锅(如牛奶锅)倒入适量冷水,加入红茶茶叶(按自己喜欢的比例加入,宁可浓一些),搅拌一下,确保所有茶叶都与水接触。
2、将锅及所盛物置于燃气灶上加热(火焰刚好盖住锅底),直至沸腾10s左右时关火(大致方法与煎制中药相似),倒出茶至一容器中(如瓷碗),倒出时可用细纱布过滤。
3、茶汤冷却至手掌端得住碗而不觉太烫时,加入事先备好的冰块(茶、冰质量比2:1至1:1),冷却片刻,冰红茶即成。
4、若取新鲜柠檬切开,挤一些柠檬汁入茶则口味更佳。
自制柠檬冰红茶咖啡简单做法
1、工具及材料:咖啡机、红茶若干、蜂蜜适量、柠檬2片、冰块1杯。
2、在附带的茶具里倒入适量红茶。
3、往里面注入温水,直到水面到达刻度线为5的地点。
4、按下“浓郁”按键,做这一步的目的是因为还要加入冰块所以需要冲泡的浓郁些。
5、大概8分钟后一关闭电源,一大壶浓浓的红茶就诞生了。
6、准备一个玻璃杯,放满冰块。
7、倒入泡好的红茶,并放入两大勺蜂蜜拌匀。
8、最后切2片柠檬放入杯子中,这样一杯冰红茶就制成了。
冰咖啡十种做法
首先要准备极浓的咖啡。你可以选择深度烘焙的咖啡豆,研磨后备用。通常来讲,做泰式冰咖啡所用咖啡的量要比做一般的咖啡的用量多一半或多一倍。然后将咖啡和新鲜的绿色小豆蔻一同放在滤网上,冲水萃取咖啡液。萃取好的咖啡可以晾一会,让它自然冷却。
在一个高玻璃杯中用少量咖啡溶化1~2茶匙砂糖,加入5~6块冰,然后再把准备好的咖啡倒人杯中,不要倒得太多,液体距玻璃杯的边缘2厘米左右就可以了。
在咖啡中插入一柄小匙,顺着小匙的柄慢慢淋上打过的鲜奶油。这样做是为了让奶油更好地漂浮在冰咖啡表面,而不会很快分散开来。最后,把小匙抽出来,插入一根麦管,再装饰一把颜色鲜艳的小纸伞,就可以享用了。
低温下,浓烈的咖啡和鲜润的奶油被冰水稀释,你品尝到的是凉爽、甘甜又清淡的咖啡味道,但是过几分钟,你就会突然发现回荡在口腔和脑海里的还有一股淡淡的香料的气味,轻轻吸一口气,是否闻到海风的咸味?
这一配方还有个小小的变通,如果你不喜欢漂浮在冰块上的奶油,还可以用炼乳代替奶油和糖,先在杯底放炼乳,然后是咖啡,最好是冰块。如果你去泰国,常会看到这种做法,不同的是,泰国人仍然会在冰块表面放漂浮的奶油。
为了使咖啡的味道更浓,有人也会把深度烘焙的咖啡粉末混合了小豆蔻放在意大利浓缩咖啡壶中,做成浓缩咖啡。[1]
泰式冰咖啡制法二
用料:espresso 75ml、黑白淡奶75ml、炼乳、冰块
取一个350ml大小的玻璃杯(我用的是宜家的八角杯),在里面加入满满一杯冰块,加至与杯口起平
用咖啡机萃取75ml的浓缩咖啡,没有咖啡机的可以用摩卡壶萃取,再加入一勺炼乳搅匀。(勺子就是普通家里用来吃饭的不锈钢勺子)
将加入了炼乳的浓缩咖啡倒入装着冰块的杯中,用勺子搅一搅
量取75ml的黑白淡奶,倒进杯子里,搅匀。(黑白淡奶倒进杯中后,因差不多离杯口2-3cm左右)
然后就可以尽情享用啦,炼乳是东南亚最爱的咖啡配料哦, 咖啡奶香浓郁, 加入冰块又不会太甜腻,真是夏日好饮料
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