原料：
A冰皮：糯米粉25g、粘米粉25g、澄粉15g、糖20g、黄油12.5g（色拉油也可）、百香果汁90ml
B百香果馅：芸豆泥80g、百香果15g（果汁带籽）、糖粉30g
C红茶馅：芸豆泥60g、红茶10g、糖粉20g、茶叶一小撮
做法：
1.糯米粉、粘米粉、澄面混合过筛入大碗中
2.充分混合均匀所有粉类，缓慢加入果汁慢慢搅拌
3.加入融化黄油，慢慢搅拌均匀
4.热水上锅，盖保鲜膜中小火蒸15-20分钟左右
5.蒸好的冰皮，用勺子搅拌开，使其充分散热
6.准备两种馅料所需原料
7.百香果口味馅为例，糖粉、芸豆泥、百香果汁（带籽）在一个大碗中混合均匀
8.分次制作好，所需两种馅，包裹保鲜膜，入冰箱冷藏备用
9.蒸好晾凉的冰皮揉成团，准备好双馅
10.各分成6份，搓揉成团（我这里用掉了一份）
11.百香果口味馅按扁，中间薄边缘略厚，包裹红茶口味馅
12.虎口收成圆球状，或者揉圆也可，直至完全包裹即可
13.冰皮按扁，中间薄边缘略厚，包裹住双馅
14.同样的方法，虎口收紧，完全包裹
15.略微涂油的模具中，放入揉好的月饼，倒扣轻轻按压
16.成型的月饼，冷藏密封保存
新鲜茶叶饺子的做法大全
茶叶饺子的做法：步骤
1，面粉加温水及少量盐，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置一旁，醒20分钟以上步骤
2，绿茶用开水泡开后，捞出备用步骤
3，五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，鸡精、五香粉，切得细细的葱末和姜泥，搅拌均匀步骤
4，将鸡蛋加入，顺一个方向，继续搅直至感到肉馅粘稠又有弹性就好了步骤
5，将茶叶切碎，加入肉馅中，搅拌均匀步骤
6，把饧好的面团放在案板上，搓成直径2-3厘米的圆柱形长条。把柱条揪（或切）成长约1.5厘米左右的小段——剂子步骤
7，把剂子用手压扁。再用擀面杖擀成直径适度（4-7厘米）的、厚约0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的饺子皮。擀皮时，案板上要撒些干面（浮面），以防粘到板上步骤
8，皮上放馅，捏成饺子，下锅煮熟即可
汕尾饺子的做法大全
做法步骤
1
番薯粉一定要过筛，不然煮后就会有一些小颗粒，影响口感，过完筛后加开水慢慢搅拌
2
揉成面团，盖上湿布醒一会，准备肉馅
3
将五花肉切成肉末，加点盐和鸡粉调味，再加入大地鱼干粉（不要放太多，否则味道很怪，也不要放太少，不然就没味了，标准的份量应该是盐的3-4倍）
4
揪出一块快小面团，弄成饺皮，包肉馅包裹起来即可，当然了，外形的美观程度需要大家多加练习
5
将包好的薯粉饺子放上蒸锅，10分钟左右就好了(上汽了才放）
5
蒸熟后趁热吃，点上自制的汕尾辣椒就最好吃了，如果没有自制辣椒，可以淋上酱油或
茶汤饺子的做法
烧麦配砖茶,“砖茶”大多是来自于湖南某地所产,由于烧麦主要是羊肉,油比较大,砖茶则是用来“刮油”的,这是标准的搭配,当然,还有别的馅儿的“烧麦”,人们常说的一般还是羊肉烧麦,尤其是小羔羊肉,味鲜味美,而且当然也价格略高 刚刚泡的“砖茶”的颜色,一会儿颜色会加深 看到就有食欲,但“烧麦”不同于“饺子”,北方人对饺子的定义是“肉少菜多”,而“烧麦”则是“纯肉”只有少量香葱。
旱饺子做法大全
包饺子是旱黄瓜好吃，水黄瓜水份太多，不适合包饺子，适合当水果吃，旱黄瓜用盐刹去水份做饺子喜欢荤的加入猪肉泥，喜欢素的加入鸡蛋馅，黄瓜馅爽脆清香，营养丰富，夏天用来包饺子是不错的选择，它不会太腻多吃一点也不担心发胖，爱吃饺子的赶紧包起来。
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