伯爵红茶粉是一种可以直接泡饮的茶粉，可以使用不同的红茶品种制作而成。以下是伯爵红茶粉的自制方法：
材料：
- 适量的红茶叶
- 研磨机或搅拌器
步骤：
1. 将选好的红茶叶晾干，可以放置在通风干燥的地方，也可以用烤箱低温烘干。
2. 把干燥的红茶叶放入研磨机或搅拌器中，搅拌成细末状。
3. 把搅拌好的红茶粉放到筛子中，筛掉较粗的茶粉颗粒。
4. 将筛好的红茶粉重新放回研磨机或搅拌器中，再次搅拌均匀，直到达到所需的细度和质地。
5. 把搅拌好的伯爵红茶粉保存在干燥且密封的容器中，以免受潮和氧化。
需要注意的是，自制的伯爵红茶粉可能会比工厂生产的口感略有不同，可以根据个人口味调整红茶叶的品种和比例。同时，自制的红茶粉可能会比较容易氧化，建议在制作后尽快饮用。
自制冰淇淋红茶的做法
一点点冰淇淋红茶可以搭配多种配料，比如：
奶盖：先品尝奶盖的醇厚口感，再和红茶混合，让口感更加丰富。
珍珠：Q弹的珍珠和丝滑的红茶、冰淇淋搭配在一起，口感层次分明。
椰果：清甜的椰果和香醇的红茶、冰淇淋搭配在一起，口感清爽。
布丁：先加入布丁，再倒入红茶，最后加入冰淇淋，让布丁和冰淇淋在红茶中融化，口感浓郁。
仙草：先加入仙草，再倒入红茶，最后加入冰淇淋，让仙草的滑爽和冰淇淋的红茶搭配在一起，口感独特。
以上是几种常见的搭配方式，您可以根据自己的口味选择喜欢的配料来搭配冰淇淋红茶。
红茶冰沙冰淇淋的做法大全
摆摊卖冰沙可以给顾客提供多种口味的选择，下面是几种常见口味冰沙的制作方法：
1. 草莓冰沙：
- 材料：新鲜草莓100克、牛奶200毫升、冰块适量、砂糖或蜂蜜适量。
- 步骤：将草莓洗净，去梗，放入搅拌机中；倒入牛奶和适量砂糖或蜂蜜；加入适量冰块；用搅拌机将所有材料搅拌均匀成冰沙即可。
2. 巧克力冰沙：
- 材料：巧克力粉2汤匙、牛奶200毫升、香草冰淇淋1球、冰块适量。
- 步骤：将巧克力粉和牛奶放入搅拌机中；加入香草冰淇淋和适量冰块；用搅拌机将所有材料搅拌均匀成冰沙即可。
3. 芒果冰沙：
- 材料：新鲜芒果1个、柠檬汁2汤匙、牛奶200毫升、冰块适量、砂糖或蜂蜜适量。
- 步骤：将芒果剥皮去籽，切成小块，放入搅拌机中；倒入柠檬汁和牛奶；加入适量砂糖或蜂蜜和冰块；用搅拌机将所有材料搅拌均匀成冰沙即可。
4. 香蕉牛奶冰沙：
- 材料：香蕉1根、牛奶200毫升、冰块适量、蜂蜜或砂糖适量。
- 步骤：将香蕉剥皮切段，放入搅拌机中；倒入牛奶和适量蜂蜜或砂糖；加入适量的冰块；用搅拌机将所有材料搅拌均匀成冰沙即可。
温馨提示：
- 可以根据自己的喜好调整甜度，添加适量的糖或其他甜味剂。
- 冰沙口感可以根据个人喜好增加或减少冰块的数量。
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以在搅拌时适量增加香草冰淇淋或其他坚果、豆类等。
希望以上几种口味的冰沙制作方法能够帮到你，在摆摊时给顾客提供更多选择！祝生意兴隆！
伯爵红茶自制冰淇淋
1.300g牛奶（与伯爵茶混合）和6个伯爵茶包一起放入小奶锅小火加热至沸腾后关火，盖上锅盖焖2分钟后取出茶包不要，制成奶茶
步骤 2
称量上一步骤制成奶茶的重量，添加适量牛奶补足成300g
步骤 3
100g牛奶（与玉米定粉混合）加入2大匙玉米淀粉，充分搅拌均匀
步骤 4
把上一步骤和300g奶茶、80g白砂糖一起放入奶锅中，小火边加热边搅拌直至粘稠，关火倒入干净的搅拌碗中，冷却到不烫手后表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷藏2小时以上
步骤 5
冷藏结束后加入200g淡奶油，搅拌均匀倒入冷冻好的冰淇淋机蓄冷桶中，搅拌20分钟左右
步骤 6
搅拌好的软冰淇淋或者直接食用；或者放入不锈钢或珐琅容器中并在表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷冻至定型即可
自制香芋冰淇淋简单做法
步骤 1
准备蛋黄入雪平锅 加入50g木糖醇或糖 ，牛奶也装入小奶锅
步骤 3高速搅打蛋黄和糖，使蛋黄体积增大 颜色变浅，尽量打至蛋黄有纹路的状
牛奶加热至微微冒泡 大约80度 有温度计测好80度最佳 然后慢慢的加入打发的蛋黄中 并且同时用打蛋器搅打均匀 避免一下子倒入 不然会烫成蛋花汤
步骤 5
然后将锅放在火上最小火加热 放入海盐， 边加热边搅拌 直至液体变得浓稠 也不要沸腾了 大概就是刚冒泡就要离火 不然也会出现蛋花汤
步骤 6
离火后冷却
步骤 7
冷却的蛋奶液 和芋头 紫薯 椰浆放入破壁机或料理机
步骤 8
打成细腻的糊
步骤 9
s最好过筛一遍
步骤 10
过筛后的香芋奶糊
步骤 11
取出冷藏的那盆淡奶油 加入剩下的20g木糖醇 高速打至5分发，略有纹路，不打发也可以 冰淇淋液的体积
步骤12
打发的淡奶油倒入香芋蛋奶糊加入香草膏（没有就不加了 ）充分搅拌 这时冰淇淋液就做好了，如果你没有冰淇淋机或面包机搅拌桶 可以直接冷冻 ，每1小时取出来搅拌一下。如果有冰淇淋桶就更方便了
步骤 13
此方的冰淇淋液可以做两桶冰淇淋。面包机的冰淇淋桶保证已经冷冻24小时以上 装入面包机 倒入冰淇淋液 开启imix 搅拌20分钟
步骤 14
搅拌好的冰淇淋 变得粘稠 这时可以吃 但我觉得还是先冷冻再吃口感更好
步骤 15
做好的冰淇淋装入冰淇淋盒子或保鲜盒密封冷冻
步骤 16冷冻4小时以上就可以吃啦 香芋冰淇淋因为含有芋头 所以冻过之后相对之前的抹茶草莓冰淇淋要硬一些 挖球的时候可以在常温防置几分钟软化再挖。口感上还是入口即化，非常好吃，而且不会腻
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