柠檬杨梅汤是夏季最受欢迎的饮品之一，清凉解暑，下面是具体的做法：
所需食材：
- 杨梅 250 克
- 柠檬 1 个
- 冰糖 适量
- 清水 适量
制作步骤：
1. 将杨梅洗净，用水泡洗 10 分钟左右，以去除表面的杂质和农药。
2. 把泡好的杨梅放入锅中，加入适量的清水，大火烧开。
3. 加入适量冰糖，转小火慢慢熬煮至汤变得浓稠，期间需要注意时常搅拌。
4. 将柠檬切成小块，倒入已经熬好的杨梅汤中，继续煮沸 2 分钟即可。
5. 关火后，用漏勺过滤掉杨梅渣和柠檬渣，放置冰箱中冷藏即可。
小贴士：
1. 杨梅的质量会影响到汤的口感，所以最好选择新鲜、干净、无虫害的杨梅。
2. 煮杨梅汤的时候需要不断地搅动，以免粘锅或者烧焦。
3. 冰糖的用量可以根据个人口味的喜好来决定，如果喜欢更加甜蜜的口感，可多加些冰糖。
4. 熬制至汤变得浓稠的时候，需要掌握好火候，以免熬过头影响口感。
5. 柠檬的用量可以根据个人口感调整，如果喜欢柠檬味道更浓，可以多放一些柠檬块。
6. 杨梅汤冷藏后口感更佳，可以在饮用前再加入适量的冰块。
自制杨梅饮品的做法
将杨梅泡入盐水中，放置半个小时。目的是泡出杨梅中的虫虫，不介意的可以忽略这步。泡完以后冲洗杨梅。
小锅盛水煮开后，同时放入杨梅和冰糖。冰糖用量视自己的口味而定。煮沸后调小火，慢煮15分钟。
将茉莉花茶（茶叶）倒入锅中，茶叶用量视口味而定。茶叶也可以用其他口味较清淡的茶叶，最好是绿茶。
调到中火，滚一下就可以关火了。杨梅茶饮就做好了，可以热饮，冰镇，放冰块饮用。酸甜可口，又有茶叶的清香，是夏日解暑的可人饮品。如果做的浓度高了，还可以在喝的时候兑水，一杯变一壶，可以美美地喝一整天啦！
贵州杨梅饮品做法大全
杨梅汤的制作方法如下：
食材：新鲜杨梅、黄冰糖、纯净水、柠檬片
具体步骤：
将新鲜杨梅洗净，加入125g黄冰糖，一般冰糖也可以，白砂糖也刻意。 其他的糖不能替换，影响最后的成品颜色。
加入杨梅2倍的清水，上火熬煮，开中火熬到汤色发红。 熬制过程尽量多搅拌，多搅拌有利于增加汤汁浓度。 一般煮半小时至四十分钟。
熬好的酸梅汤可以用苏打水机，注入苏打水，制作成杨梅汽水。 也可以冷藏或是加冰块饮用。
话梅柠檬杨梅饮品自制
1、分布地区不同
话梅，龙脑香科、青梅属乔木，具白色芳香树脂，小枝被星状绒毛。生于丘陵、坡地林中，海拔700米以下。
杨梅在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。该属有50多个种，中国已知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅。
2、外表区别
杨梅没有果皮的包裹，直接就是一层类似软毛的细小球状物体，但是是可以食用的，当杨梅成熟的时候，它的外表是深红或紫红成白色。
话梅是有果皮直接包裹的，果实成熟的时候，其表皮的颜色多半是属于青绿色，在食用的时候，可以剥皮食用，也可以不用剥皮。
杨梅最好喝的饮品做法
杨梅煮茶是一种非常受欢迎的夏季饮品，下面是杨梅煮茶的做法：
所需材料：
- 新鲜杨梅：适量
- 冰糖或蜂蜜：适量
- 水：适量
步骤：
1. 准备杨梅：
- 将新鲜的杨梅洗净，去掉杂质和枝干。
- 如果有需要，可以用淡盐水浸泡一段时间，以去除果虫。
2. 烧水：
- 将足够的水倒入锅中，并加热至沸腾。
3. 加入杨梅：
- 将洗净的杨梅放入沸水中。
- 然后转小火继续加热，让杨梅与水充分融合。
4. 煮茶：
- 在小火上煮20分钟左右，直到茶汁变为粉红色。
- 这样可以保留并释放出杨梅的香气和味道。
5. 调味：
- 根据个人口味，可以加入适量的冰糖或蜂蜜来调味。
- 搅拌均匀，直到糖完全融化。
6. 过滤：
- 使用滤网或纱布过滤茶汁，以去除果渣和杂质。
- 可以使用勺子轻轻搅拌，以帮助茶汁流出。
7. 冷却及享用：
- 将过滤好的杨梅茶倒入容器中，待其自然冷却。
- 放入冰箱冷藏一段时间，或者添加适量的冰块快速冷却。
- 冷却后的杨梅茶更加清凉可口，可以随时享用。
请注意，杨梅煮茶的甜度可以根据个人喜好进行调整。你也可以尝试添加其他水果或草药来增加风味。如果有任何其他问题，请随时向我提问。
杨梅饮品做法简单不用煮
野杨梅饮品的做法：
步骤一：将亲手采摘的野杨梅洗净，放入电饭锅中，按下开关，用杨梅自身的水分蒸煮，至开关自动跳起为止。
步骤二：将蒸好的杨梅放凉，取清水适量，在水中将杨梅去核，果肉洗入水中。
步骤三：将去核之后的果肉、水的混合物放入电饭锅中，加入冰糖（或者红糖），用电饭锅煮到将水收干（注意不要烧糊了），冷却后即得杨梅酱。
步骤四：将杨梅酱放入冰箱冷藏，可以直接食用，或者兑上适量的开水再将其冰冻后即可。
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