用料南高梅 3kg冰糖 3kg玻璃瓶5L 1个白酒（40-45度左右，擦拭消毒） 适量
腌糖梅子的做法步骤
步骤 1
每年的六月初是南高梅出产的时节，时间不长，看到就买吧
步骤 2
回来用盐擦拭梅子表皮，再用清水浸泡片刻，清洁梅子，再把梅子一个个擦干水分（自然晾干也可以，就是时间长一些），急用就一个个擦干，再放冰箱冷冻室冷冻24小时
步骤 3
腌梅子前，先把腌瓶清洗干净，用白酒擦拭玻璃瓶内壁消毒一下，再从冷冻室拿出冷冻了24小时的梅子，梅子和冰糖的比例是1:1，一层梅子铺一层冰糖，这样反复叠加，然后放在阴凉通风处
步骤 4
腌制24小时后已经看到出汁了，继续放在阴凉通风处1个月-2个月，偶尔开盖放一下气
步骤 5
腌的时间越长，梅子会越甜，腌到冰糖都融化后，可以装在罐子里，放冰箱冷藏保存，这样做出来的梅子有话梅的口感，很好吃，很喜欢
步骤 6
可以用梅子糖水泡气泡水或冰红茶，夏季来一杯酸甜爽口也开胃
桃子茶的做法大全
原料：鲜桃子60克 果糖30克 冰块250克
乌龙茶汤200ml
制作方法：首先冲泡茶汤，乌龙茶掌握茶水比1:40，冲泡水的温度是95度，冲泡时间为10分钟，时间一到把茶汤滤出来备用。
泡茶汤的时间我们来做其他工作，桃子洗净稍微切一下扔进果汁杯中，把桃子榨成果泥，没有果汁杯的自己想办法把桃子捣出汁水来，有捣拌棒的可以用捣拌棒来捣。
雪克杯中依次倒入桃泥、果糖、冰块、乌龙茶汤，然后盖好盖子雪克均匀，倒入出品杯中，再切几片桃子摆在出品杯的最上面装饰一下，一杯霸气桃子就做好了，快来品尝吧！
小贴士：喜欢桃子果肉多一些的可以适度加量，桃子捣出汁水来就可以了，颗粒大小不是很重要，糖量不要随意加减 会影响整体饮品的口感，冰量也同样，什么少冰、去冰都会影响一杯饮品的配比，每个人的口味不同
水蜜桃优益C
原料：鲜桃子120克 优益C100克 果糖25克
冰块150克 乌龙茶汤150克
制作方法：茶汤的冲泡方法同上，鲜桃子果肉的提取同上，这个饮品除了原料用量跟上一个不一样，我说一下唯一的区别就是雪克前要加入优益C，然后一起雪克均匀，倒入出品杯中，我把桃子切了一些方丁丁，放在饮品最上面做装饰，喝的时候会喝到大颗的果粒呦！过瘾！
小贴士：以上两种饮品如果您喜欢茉莉茶汤做基地，可以调换一下，总量不用变化，只是茶汤的冲泡温度要改为75度，冲泡时间都是10分钟，茶水比按1:60冲泡。
红茶桃子饮品的家常做法
【食材】：紫葡萄10颗、绿葡萄25颗、桃子一个、白凉粉30克、白砂糖30克、纯牛奶200毫升、清水适量、柠檬汁少许。
【做法】：
1、首先准备好所需要的食材，白凉粉没有的话可以用吉利丁片代替。
2、接下来，用盐在桃子的表面轻轻揉搓几下，再用清水冲几遍，把上面的桃毛清洗干净后用刀去掉其外皮。
3、然后，将葡萄逐个放入清水中，加入1小勺玉米淀粉，用勺子搅拌均匀后用手反复揉搓几下，再用清水冲洗干净。
4、绿色的葡萄同样按照上述的方法进行清洗，这样做可以有效的将葡萄清洗干净。
5、紧接着，将处理好的紫葡萄、绿葡萄沥干水分后和桃子皮放入盘中备用。
6、之后，先将紫葡萄去皮，将葡萄皮放入盆中，加入300毫升清水煮沸，得到紫色的液体，挤入少许柠檬汁。
7、接着，将葡萄皮从锅中捞出后，放入10克的白凉粉和白砂糖，糖的用量可以根据个人口味酌情调整。
8、然后，用手动打蛋器给它们充分搅拌均匀后即可关火，倒入杯中，放置冷却。
9、接下来，我们来处理下绿色的葡萄，将洗净的葡萄放入榨汁杯中，加入适量的清水打成葡萄汁，再用筛网过滤一下。
10、之后，将打好的绿色葡萄汁放入锅中，大火煮开后倒入白凉粉和白砂糖，搅拌均匀即可关火。
11、同样的方法，我们来处理下桃皮，将桃子皮放入锅中，挤入柠檬汁，大火烧开。
12、待锅中的桃皮被煮出粉红色时，用筛网将桃皮从锅中捞出。
13、之后，再次倒入10克的白凉粉和白砂糖，用蛋抽给它们全部搅拌均匀后即可关火。
14、将制作好的三种果汁液体分别倒入3个玻璃杯中，室温放置冷却后放入冰箱冷藏至其完全凝固，时间大约为2个小时。
15、大概2个小时后，我们把他们从冰箱中取出，再分别向杯中倒入牛奶或者任何您喜欢的饮料均可，例如：椰汁、养乐多都可以。
16、喝之前可以用勺子给它们全部搅拌均匀，冰冰凉凉的，好看又好喝。
桔子蜂蜜红茶的做法
要做红茶橘子水果茶，首先准备好红茶叶和新鲜的橘子。将红茶叶用热水冲泡，待其浸泡5分钟后取出，加入适量的蜂蜜搅拌均匀。
然后将橘子洗净切片，去掉核，放入冰水中浸泡片刻。
接着把浸泡好的红茶倒入杯中，加入橘子片和冰块即可饮用。这款茶饮口感清新，酸甜可口，具有丰富的维生素C和茶多酚，不仅解渴，还能提神醒脑，是夏日里的一款健康饮品。
蜜桃红茶的正宗做法
桃子 4个
柠檬（可省略） 2个
砂糖 300克（桃子甜度决定）
纯净水 50克
乌龙茶叶或茶包 若干
冰块 随意
蜜桃乌龙茶的做法步骤
第1步.桃子尽量选硬一些的。洗净去皮，切成小丁。我比较喜欢嚼桃子皮，所以就没去皮。
第2步.把桃丁放到厚底锅里，加入砂糖和纯净水。我买的桃子甜度很高，水份也比较大，所以把糖减到了200克。
第3步.加水也是根据桃子的水份多少来决定。砂糖加入之后，桃子会慢慢析出水分的。可以适当搅匀一下。然后中火开始煮。
第4步.煮的过程中砂糖会继续慢慢融化，桃子会渗出水来。
第5步.熬到锅周围冒泡泡之后，就可以转成小火继续熬了。 如果喜欢特别桃子软软的口感，就煮15分钟。我个人比较喜欢硬一些的口感，煮8分钟就可以。熬煮的时间，也需要根据桃子本身的软硬度来决定。我做了几次时间都不太一样。 熬的过程要不断的去搅拌，以免糊底。
第6步.熬好的桃丁就是这样。就可以组装凹造型了。
第7步.我自己是把熬好的一部分桃丁用匀致机打碎，做成蜜桃果酱，使饮品的桃子味道更浓郁。 蜜桃酱涂抹面包也会很好吃。 或者冻到冰格里，加到饮品里也很冰爽。（冰格选用软的那种硅胶的，因为这个加糖熬煮之后是不会冻硬的，硅胶的比较容易脱模。）
第8步.不管是茶包还是茶叶，都无所谓，我们要的就是乌龙茶水。其实蜜桃红茶的味道也不错，只是我更喜欢乌龙茶的味道和颜色。
第9步.2-3勺蜜桃丁，我还加入了打好的蜜桃果酱，加入乌龙茶水，加冰块，就做好啦！
第10步.下面是进阶版，懒人可忽略！
第11步.进阶版1——再挑两个水份大的软桃子，用榨汁机或者原汁机榨出桃汁，加到成品里，桃子味道会更浓烈。懒人版可以买现成的桃汁饮料加进去（含糖量老高了），味道也非（rong）常（yi）好（zhang）喝（pang）！
第12步.进阶版2——取一部分桃汁，加同样多的水，加一点点寒天粉，小火煮开，放凉，就变成了蜜桃果冻。取出来切碎，或者用筷子随意弄碎成不规则的形状，加入成品中。既有果冻的Q弹，又有蜜桃的清脆，口感会更加丰富好喝！
桃子冰茶的做法和配方
[食材]:杨梅、水蜜桃、芒果、西瓜、柠檬、蜂蜜、红茶
[做法]：
1. 买回来的新鲜水果洗干净备用，杨梅倒入清水中放一勺淀粉，一勺盐浸泡20分钟。这样可以去除杨梅表面的灰尘或者小虫等。
2. 将所有水果切好备用，煮一壶红茶滤掉茶叶，或者用红茶包也行，煮好的红茶把茶叶捞出，茶汤放凉。茶叶不要泡久了变浓茶味道会苦，颜色太深影响整体水果的美观。
3. 把切好的水果倒入玻璃壶，倒入冰镇的凉白开水。
4. 放凉的红茶水也倒入玻璃壶中，喜欢喝甜的加些蜂蜜，我这里柠檬是用蜂蜜腌制的所以无需再加糖了。
5. 最后摘几片薄荷叶放水果茶里面提香，格外清凉。
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